-
1 # 西和縣燎原家庭農場
-
2 # 蘇國亞
想開蔬菜店前提必須在人群集中的幾個小區適中點，其次要把菜的品種拿齊，以質取勝.以價取勝.以服務態度取勝，考慮細水長流，以薄利多銷的方法贏得大家的認可，要相信這句話:"消費者才是真正的上帝″和氣生財.互惠互利的原則來經營才能把蔬菜店開好！
-
3 # 佛山黃克良
先參考附近的菜檔賣什麼菜品，然後去蔬菜批發市場拿貨，要是你附近不遠有菜地也可以直接去菜地和菜農拿貨，不要拿太多貨，因為有些菜當天賣不完就會爛了，不能二次賣了，除了一些可以放很久不壞的菜，比如土豆，蘿蔔等，先幹起來，再慢慢選擇菜品和拿貨量。
選擇菜檔的位置一般靠近人行道或路口的比較好，因為人流量多些，路過時順手就買了，有些人的習慣是懶得進去最裡面買，在路口的最外面就順便買了，特別是男人買菜。
不知道你說的蔬菜店是不是小區下面的店，如果是這樣的情況，應該是稍微高檔點的消費水平，那菜品建議加一些農土特產賣，就是說綠色健康的方向。另外服務非常重要。
-
4 # 孟頭655
想開蔬菜店最好經營綠色不上化肥不上農藥菜，如有可能用小車到農村自己拉就農村自家種吃不了的，菜但季節性，進南方批發菜要品種全，家常菜不能缺，價格本著先貴後廉培養回頭客或會員制，到月或不同有會員優惠話動，就是你賣多掙，買少花點這樣能吸引中老顧客
-
5 # 咖啡雪茄客
開生鮮門店與菜攤是完全兩個概念，你如果要開生鮮門店，最重要的是要有穩定的貨源供應與損耗品控，而不是門店位置與客流。
因為門店位置與客流這些屬於比較好安排的，位置可以用半個月走圈，比較成熟一些的小區周邊即可，切忌城中村，因為城中村租房人多，每日節奏很快，不會花太多的心思來做飯的，不花心思做菜，自然不會太留心生鮮門店，儘管城中村人流很大，到可以轉換為你客流的會很少，除非你蔬菜水果一起做，做一段時間你會發現水果的銷量大過蔬菜，那個時候你就能直接轉行賣水果啦。
現在轉回蔬菜生鮮門店，做這個貨源與控損最重要，貨源可以找一些專業做生鮮供應鏈的公司合作，這些公司供應的基本上都是淨菜，農藥重金屬殘留都是經過每日品控的，對於門店的客訴可以起到一定的防範於未然。因為是淨菜，同時又可以做到一定的控損，部分供應鏈還會主動的為客戶控損，廣州這邊一般的控損是貨物的3%-8%的價值來作為客戶的控損，部分大的商超的控損可以達到20%，當然這些商超的銷量也是小的生鮮門店不能匹配的，最終還是羊毛出在羊身上。
以上是根據我在廣州做生鮮供應鏈的部分經驗而已，不知道是否適合你，接下來再說一下其他的部分策略。
如果自己選擇做進貨渠道，自己採購。那是一個很累人的營生，每天2點起床趕到蔬菜批發市場，到處看貨比貨，心裡計算著這期菜回去要扣掉多少的損耗，與自家店周邊的店相比菜品與售價。拿好貨回到店裡再整理貨物，七七八八的就到開店時間了，還要做完早晨一個售賣時間才能休息一會，下午又要為部分積壓的貨品發愁銷路，晚飯後睡不多大會就又要起床去進貨了。
綜上，基本上做生鮮門店是一個比較累的行當，當然你做加盟，或者找到生鮮供應鏈，這樣就比較輕鬆一些，利潤也有一些保證，不是太建議直接自己經營生鮮門店的，因為蔬菜的時效性太強，個人很難控制好的，所以現在那些自己做生鮮門店的基本上都是很辛苦的。
以廣州為例，加盟一個生鮮供應鏈門店，基本上所有費用加一起要在25-60萬之間，主要是看品牌力，門店位置。一個差不多的門店每天流水可以做到8000-20000。利潤還是可觀的，主要是自己也不會太累。
打了這麼多字，能不能幫到你，就不知道了。
-
6 # 粵G小譚
朋友，你好！請問你以前做過菜客嗎？對賣菜這行了解嗎？開一家蔬菜店容易，能不能賺到錢那就不好說了。你最好在開店之前親自到蔬菜批發市場去實地考察一番，瞭解蔬菜的行情看自己有沒有把握再作決定。
經營一家蔬菜店不是那麼簡單的事情。①選址，你必須要找到人流量大的菜市場附近去開檔口顧客才相信你，最好旁邊有賣肉的，而且你家蔬菜賣的價格必須比菜市場裡面的要低一點，蔬菜這行必須賣得快走得是量才能賺錢，要不時間一長蔬菜容易腐爛就會道至虧本，記得蔬菜品種要齊全才能夠吸引回頭客哦。
②親力親唯，剛開始開店做生意你的規模小，進貨量不大，一般情況下蔬菜批發市場的老闆不會送貨上門給你，每天零晨3，4點鐘你必須起床親自去蔬菜批發市場挑選好菜回來分撿上貨架開早市賣個好價錢。每天重複做同樣的事情，心情煩燥，確實夠辛苦，生活不容易，努力吧！
③講信用，你在固定的檔口做生意，來來往往的就這些人，你賣菜給顧客千萬不能缺斤短兩，寧可自己少賺點，也要留住顧客的心，做生意講究的就是守信用。平時有空多點主動和顧客說說話拉拉家常，噓寒問暖，顧客覺得你這個人不錯，就算這回他不買你的菜不要緊，下回他還是要過來買你的菜，這就是生財有道的好辦法。
④堅持到底，萬事開頭難，現在什麼生意都不好做，有的人生意剛剛開始不怎麼好，甚至虧損一點，幹了幾個月沒看希望就關門大吉了，這種半途而廢的舉動不可取。做生意靠的是口碑，在沒有人脈關係的情況下，你想一步登天有可能嗎？再說人脈關係是要經過長年慢慢積累下來的，想一夜爆富不可能，這就是常言所說開店容易守店難的道理。希望可以幫到你，謝謝
回覆列表
在一個消費者的觀點來看，商品不一定要便宜，但是不能故意抬高價錢。蔬菜要水果要新鮮，服務態度要誠懇，一般那些服務態度不好的店鋪我都是不去的，最好開在家門口，方便簡潔。