我只能說，任何食物都是有一定的營養價值的，並不是一種食物有無窮的營養價值的，別跟當年的“喝綠豆，包治百病“一樣。
腰果的營養價值，比其他堅果類的都要高一些。
1
腰果含有豐富的蛋白質和氨基酸成分。
蛋白質中的氨基酸，是人生存必須的營養物質，是人體必不可缺少的。
而腰果中的蛋白質，是普通穀物的兩倍之多，而且，腰果中的氨基酸與穀物中的氨基酸可以互相補充，所以，如果腰果跟穀物食物，比如全麥吐司、麵包一起吃，可以讓我們人體獲取到去全面的氨基酸元素。
鄭小獺我一般隔天早餐會吃全麥麵包，加上一小碟腰果，這樣人體必備的蛋白質都具備了。
2
腰果含有的營養元素，高於其他食物。
為什麼說，腰果能夠補充體力、消除疲勞，適合壓力重的人吃？
因為，腰果裡面還有很多的維生素B1，這種成分在食物中，僅次於花生、芝麻。
同時，腰果還含有豐富的鐵、鉀、鎂、鈣，還有維生素A、B2、B6。
這些微量元素，能夠讓人體抗衰老、防氧化，預防腫瘤和心血管疾病等，還有一定的美容護膚作用。
還有銅、錳，維生素K，能夠在光照強烈的時候，保護面板免收損傷，還能起到強身健體作用。
而且，腰果特別的是，它的抗氧化性會隨著腰果烘焙溫度的上升而增加。
這裡重點再說說，腰果中的鎂元素。
全世界很多人缺少鎂，如果鎂攝入量不足，會導致人體動脈硬化、高血壓、腎結石、腎衰退，嚴重的還會有精神疾病。
而如果每週使用一定量的腰果，則可以大大降低患上述疾病的風險。
當然也不能說是肯定不會得上述疾病了，但是如果食用腰果，則可大機率避免這些疾病的發生。
3
腰果含有大量的不飽和脂肪酸。
腰果含有將近一半的脂肪，但是這些脂肪大多屬於不飽和脂肪酸，比如油酸、亞油酸。
這些是治療冠心病、高血脂的最好食物，還對大腦血管非常有好處。
我大伯以前血脂比較高，後來，我大媽在網上看到腰果的好處後，也是抱著試試看，讓我大伯每天吃一點腰果，後面確實事實也是，血脂慢慢地有降下來。
順便提一句，多吃腰果還能暢通排便。
當然，任何東西都不能過量食用，腰果也不例外。
把腰果當做保健品吃，估計又會有其他疾病知道你了，過量了都會產生副作用的。
更多腰果的故事，可以看這篇文章《姑娘愛吃的腰果，竟然在樹上長這樣子！》
我只能說，任何食物都是有一定的營養價值的，並不是一種食物有無窮的營養價值的，別跟當年的“喝綠豆，包治百病“一樣。
腰果的營養價值，比其他堅果類的都要高一些。
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腰果含有豐富的蛋白質和氨基酸成分。
蛋白質中的氨基酸，是人生存必須的營養物質，是人體必不可缺少的。
而腰果中的蛋白質，是普通穀物的兩倍之多，而且，腰果中的氨基酸與穀物中的氨基酸可以互相補充，所以，如果腰果跟穀物食物，比如全麥吐司、麵包一起吃，可以讓我們人體獲取到去全面的氨基酸元素。
鄭小獺我一般隔天早餐會吃全麥麵包，加上一小碟腰果，這樣人體必備的蛋白質都具備了。
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腰果含有的營養元素，高於其他食物。
為什麼說，腰果能夠補充體力、消除疲勞，適合壓力重的人吃？
因為，腰果裡面還有很多的維生素B1，這種成分在食物中，僅次於花生、芝麻。
同時，腰果還含有豐富的鐵、鉀、鎂、鈣，還有維生素A、B2、B6。
這些微量元素，能夠讓人體抗衰老、防氧化，預防腫瘤和心血管疾病等，還有一定的美容護膚作用。
還有銅、錳，維生素K，能夠在光照強烈的時候，保護面板免收損傷，還能起到強身健體作用。
而且，腰果特別的是，它的抗氧化性會隨著腰果烘焙溫度的上升而增加。
這裡重點再說說，腰果中的鎂元素。
全世界很多人缺少鎂，如果鎂攝入量不足，會導致人體動脈硬化、高血壓、腎結石、腎衰退，嚴重的還會有精神疾病。
而如果每週使用一定量的腰果，則可以大大降低患上述疾病的風險。
當然也不能說是肯定不會得上述疾病了，但是如果食用腰果，則可大機率避免這些疾病的發生。
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腰果含有大量的不飽和脂肪酸。
腰果含有將近一半的脂肪，但是這些脂肪大多屬於不飽和脂肪酸，比如油酸、亞油酸。
這些是治療冠心病、高血脂的最好食物，還對大腦血管非常有好處。
我大伯以前血脂比較高，後來，我大媽在網上看到腰果的好處後，也是抱著試試看，讓我大伯每天吃一點腰果，後面確實事實也是，血脂慢慢地有降下來。
順便提一句，多吃腰果還能暢通排便。
當然，任何東西都不能過量食用，腰果也不例外。
把腰果當做保健品吃，估計又會有其他疾病知道你了，過量了都會產生副作用的。
更多腰果的故事，可以看這篇文章《姑娘愛吃的腰果，竟然在樹上長這樣子！》