膽囊結石的發病原因是很複雜的。由於膽囊的功能是儲存膽汁的，所以任何影響膽固醇和膽汁酸和磷脂濃度比例、任何造成膽汁瘀滯的因素都能導致膽囊結石的形成，這很簡單。因為膽汁一旦很濃稠，就不容易排空，不容易流到小腸，就會瘀滯在膽囊，久而久之，就會鈣化形成膽囊結石。

就目前所知，女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食、長期腸外營養（某些病人不能耐受經口進食，只能透過靜脈給營養治療，叫做腸外營養）、糖尿病、高脂血症、胃切除術後、迴腸末端疾病、肝硬化、溶血性貧血等等，這些因素可能會促進膽囊結石的發生。其中飲食習慣跟膽囊結石的關係更大，我們發現很多膽囊結石的病人都是吃了比較油膩的，進食比較多高脂食物的。

另外，糖尿病患者的確更容易發生膽囊結石，這跟糖尿病患者血糖比較高有關。高脂血症當然更容易發生膽囊結石，所以為了預防發生膽囊結石。我們要預防高脂血症、糖尿病、肥胖的發生，平時堅持清淡飲食，不要太油膩飲食，多喝水，多運動鍛鍊，去掉不必要的脂肪，這些都有利於預防膽囊結石。但是女性激素、懷孕這些因素是沒辦法預防的。

膽囊結石的主要由膽固醇和膽紅素組成。這兩方面主要的物質在膽囊中達到一定的含量就會堆積在膽囊中，進而就會形成膽囊結石。那麼，什麼人容易發生膽囊結石呢？

一，膽囊結石在不同年齡段的人群中的發病率存在差異，其中在60到70歲的老年人中發病率最高，隨著年齡的增長，人體會發生變化，一些組織器官會出現損壞和退化，所以膽囊也會出現一定的功能障礙，進而這個年齡段的老年人容易的膽囊結石。

二，膽囊結石與不良的生活習慣和飲食習慣有關，一般膽囊結石會光顧經常不吃早餐者，因為人體經過一夜的修復，膽囊中已經儲存了很多肝臟分泌的膽汁，而且濃縮的膽汁的濃度也是非常高的，如果早晨不吃早餐則會不能使膽囊裡的膽汁流入腸道進行消化食物的工作，那麼膽囊裡的膽汁就會變得越來越粘稠，久而久之就會形成膽囊結石。

三，肥胖人群。在日常的飲食中，攝食過量的高脂肪、高糖和高膽固醇的食物，這三類食物會引起肥胖，根據實驗表明，肥胖人群患膽囊結石的機率比正常體重人群患病的機率高的幾倍。

另外，膽囊結石的出現是由一些疾病間接引起的，例如：糖尿病，肝硬化，高脂血症，甲狀腺疾病或者是一些家族遺傳病。這些病都是由於身體的某一部分出現障礙進而引發的膽囊的作用受到限制進而造成膽囊結石的。

綜上所述，老年人、不愛吃早餐的人、肥胖人群和某些疾病的患者都是容易發生膽囊結石的。

什麼人容易發生膽囊結石？

膽石症常被稱為“5F症”，即肥胖（Fat）、40歲（Forty）、女性（Female）、多產次（Fertility）和家族史（Family）。“F”越多，患膽結石的機率就越大。因為雌激素會使得膽固醇更多地聚集在膽汁中，而中老年女性由於體內雌激素減少，代謝水平下降，故結石容易形成。

什麼人容易發生膽囊結石

女性

膽結石患者中女性約佔70%，且懷孕次數越多，發病率越高，主要是因為女性雌激素水平高。

年齡

膽囊結石的發病率會隨著年齡的增長而增加。兒童期少見，40~69歲年齡段的發病率是低年齡段的4倍。

體質肥胖者

體重超過正常標準15%的肥胖者，膽囊結石發病率高出正常人5倍。肥胖者體內膽固醇轉換率較正常人高，膽汁內膽固醇排洩量增多容易析出，易形成結石。

不吃早餐

長期不吃早餐會使膽汁濃度增加，膽汁在膽囊內瀦留時間過長，有利於細菌繁殖和膽固醇結晶析出，容易促進膽囊結石的形成。

某些疾病

患肝硬化、糖尿病、腎炎、甲狀腺功能低下、溶血性疾病等容易得膽囊結石。

細菌感染

膽囊炎和膽囊結石常同時存在，互相影響，也可以說，膽囊炎症為結石形成創造了條件，凡是膽囊感染性炎症病變，不經治療，或者久治不愈，都會有形成結石的可能。

此外，長期服用某些藥物(如避孕藥及降血脂藥物等)、有心理壓抑或近親中有得過膽囊結石的人也容易患膽囊結石。

如何預防膽囊結石

控制體重，合理飲食

肥胖導致膽囊結石更易發生，所以要儘量避免高脂肪，高熱量的飲食習慣，保持正常體重。可以多食用纖維素豐富的食物，改善膽固醇代謝，有助於預防結石的形成。

有規律的進食

有規律的進食是預防膽囊結石最好的方法。當食物進入十二指腸時反應性地分泌膽囊收縮激素，使膽囊收縮，這時大量粘稠的和含有膽泥的膽汁被排入腸道內，可以防止結石的形成。

保證攝入足夠量的蛋白質

蛋白質攝入量應按正常需要或稍稍偏低，每日50~70克為宜，儘量選擇脂肪含量低的蛋白質食品，如脫脂奶、蛋清、海魚等。

定期體檢

每年做一次體檢可以及時發現膽囊結石或將要形成膽囊結石的狀態：如膽固醇結晶、膽汁淤積，提醒自己該注意調整飲食生活習慣了。

醫學上的定義:

長得胖的

40歲以上的

女性

多次生育

家族史

老汪理解的:

喜歡吃高脂肪、高膽固醇食物的

長期吃素的

作息不規律的

不愛吃早餐的