鬆餅粉製作方法：

1、 將一包鬆餅粉放入盆中，加雞蛋8個，加500cc，以上材料充分攪拌均勻。

2、 預烤時，先將鬆餅機預熱，塗上少許色拉油（調和油）於烤盤。

3、 在酌量注入好之鬆餅漿，烤至金黃色（三分鐘左右）即可，將剩餘之鬆餅漿加蓋冷藏。

鬆餅粉的配方

材料：低筋麵粉200克泡打粉1大匙蛋2個鮮奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克

做法：

1.低筋麵粉與泡打粉混合過篩，蛋白、蛋黃分開，奶油隔水加熱使溶化，備用。

2.蛋黃加入30克糖，打至呈乳白色，再加鮮奶、麵粉攪拌均勻，再加奶油。

3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黃糊內。

4.放入冰箱醒20分鐘，即可製作鬆餅。

5.完成後可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發的鮮奶油。

6.如發現做起來的麵糊太稠時，建議再加些鮮奶拌勻

鬆餅粉的製作方法

先把奶精水（奶精3勺加入 溫水650ml）和4個雞蛋攪打起泡後，再加入1kg鬆餅粉攪拌均勻即可，放置冰箱備用

【成 份】

精製麵粉、全脂奶粉、鮮奶油、白砂糖、食鹽、泡打粉、食用香料

【使用方法】

９００克水加雞蛋４個，攪拌微起泡後加鬆餅粉1000克攪拌均勻，即可放入鬆餅機加熱。

＊＊＊鬆餅上可加各式水果、果醬、巧克力醬、蜂蜜。