在日常生活中經常吃太燙的食物是更容易得食道癌的，雖然說喜歡吃太燙並不是一定會患食道癌，但是患病的機率卻會大大提高。熱飲熱食和人們體內腫瘤的產生密切相關，而且影響我們人體對食物營養的吸收。但是調查表明，食道癌高發地區的飲食特點就是熱、粗、快、硬等特點。熱食會刺激我們的食管，使我們的食管不斷分泌出粘膜。這樣刺激帶來的損傷可能會引起食管炎，食管炎常常會伴隨著病變的細胞。

所以，無論是從防癌的角度或者是飲食健康的角度來看，經常吃熱食和熱飲都是很不健康的生活習慣。現代的醫學研究表明，雖然食道癌的明確病因還不知道，但是研究表明菸酒就是主要的原因。其他的原因也可能是缺乏某種微量元素或者是維生素。不健康的飲食習慣，比如喜歡吃過燙的食物，吃飯速度過快，或者是不咀嚼就吞嚥。

在日常生活中，我們應該注重預防食食道癌。很多人喜歡飲用很燙的熱水，其實這是很不好的，應該讓水溫降低到五十度左右再喝。除了不要吃過燙過硬的食物，吃東西應該細嚼慢嚥之外，也應該少吃碳酸飲料和膨化食品，少吃生冷和辛辣刺激的食物，不要吃高脂肪的食品，避免受涼和過度勞累。如果有任何不適，應該及早去醫院進行檢查，做到及早發現及早治療。一旦患上食道癌，手術治療是目前最好的醫療手段，手術切除。

擅長食管癌、肺癌、肺部小結節、縱膈腫瘤、氣胸等胸外科常見疾病的外科手術治療。

食道癌高發多發！人體的食道壁粘膜層的確非常脆弱，而我們日常熱愛的“火鍋、麻辣燙、熱茶”等都已經超過其能夠耐受的最高溫度，這個溫度大約為60°C，超過這個溫度，食道壁粘膜層就會受到損傷。而長久損傷的確會導致食道癌發生機率的增加。

食道癌也叫食管癌！很多人對於食道癌這個疾病名字並不是很陌生，但是對於這種疾病的一些基本常識卻是一無所知，或者說知之甚少。

2、吸菸、酗酒、某些感染及疾病，以及其它癌症是導致食管癌的主要危險因素。

3、典型症狀包括吞嚥困難、體重下降和疼痛等。

4、內窺鏡檢查可診斷。

5、如非早期發現，多數食管癌可致命。

6、治療依靠手術以及化療，其它治療可減輕症狀。

需要注意的是，男性鱗癌和腺癌發病率普遍高於女性。

在中國，食道癌的發病率非常高，由於發病率高、預後效果差等特點，患者一旦確診食管癌，一是給治療帶來了很大的困難；二是預後效果差，死亡率高。

通常來講，吸菸和飲酒是兩大導致食道癌最重要的原因。

以下幾類人群需要密切關注：

1、感染某種人類乳頭瘤病毒的患者。

2、患者頭頸部腫瘤的患者。

3、為治療其它臨近部位的腫瘤而對食管進行放射治療的患者。

另外，長期的食管功能紊亂，比如賁門失弛緩症、食管蹼，或者曾吞食腐蝕性物質而導致食管狹窄的患者，患食管癌的機率較高。

胃酸的反覆反流對食管的長期刺激可引起病變。

食道粘膜能夠耐受的最高溫其實很低，只有60度。

但是我們日常食用的火鍋等遠遠超過這個度數。

嚴格來講，研究發現喝熱水這種習慣與食道癌有著一定的關係。

食管能夠接受的溫度在50度-69度，但是我們通常講的熱水可能已經是80、90度甚至更高，比如南方喜歡的功夫茶習慣，當然一次兩次不會有任何影響，但是如果是一種長久的習慣，就會導致食管粘膜損傷，久而久之可能會誘發食道癌。

所以，我們一般建議，食用熱的食物是沒有問題的，但是儘量不要經常食用燙的食物，比如滾燙的湯類，比如沸水煮茶等。

經常吃太燙的食物或喝太燙的熱飲確實被認為是食管癌的危險因素。

目前，食管癌的發病原因並不是很清楚，一般認為和飲食、地域以及一些慢性疾病有關。

一、飲食及不良習慣

在飲食方面，長期吃醃製食品、咀嚼檳榔，長期吸菸飲酒與食管癌的發生有較大的關係，另外就如題目中所說，經常吃過燙的食物，過燙的飲品，也被認為和食管癌的發生有關，有研究報道，超過65℃的食物或飲品，會對食道粘膜的構成一定的損傷，長時間的嗜好，就有了誘發食管癌變的風險。

二、地域因素

食管癌的發生有一定的地域因素，也就是在某個區域記憶體在著食管高發的趨勢，這個一般認為和食物或當地土壤中缺乏某些維生素或微量元素有關，比如：鉬、硒、鋅、鎂等，這些微量元素的長期缺乏，可能和食管癌的發生有一定的關係。

三、一些慢性疾病

比如本門失弛緩症症患者，食管良性狹窄患者，可以因為食管粘膜長期受到不良刺激，增加了食管癌的發病率。

四、遺傳因素

雖然沒有明確的證據證明食管癌的遺傳性，但食管確實存在家族高發的傾向，也就是說直系親屬有食管癌患者，子代中患食管的機率會明顯高於普通人群，提示食管的發生可能和遺傳有一定的關係。

總之，食管癌的發生是一個多個不良因素共同作用的結果，過燙飲食也是這些不良因素中的其中一個，需要注意改變這些不良的生活習慣，減少食管癌的發生風險。