如果是大規模的飼養螻蛄的話，那麼首先就需要建立由磚塊、石塊為原材的飼養池。根據養殖數量控制好飼養池的數量及面積，飼養池底部要填上0.8-1米左右的土壤，踩緊壓實。然後在上面再新增25釐米左右的肥料或者是有機物質豐富的土壤，再覆蓋一層鬆散的糧食秸稈，為螻蛄提高休息場所。後在飼養池口蓋好鐵紗等，一是為了防止螻蛄逃跑，二是為螻蛄遮陰、提高飼養池的溫度。

　　二、適時投種

　　準備螻蛄種的時候可以利用螻蛄較強的向光性，在每年4月與9月螻蛄活動的旺盛期利用燈光在農田附近誘捕螻蛄。捕捉到螻蛄後，要去除身體殘缺、受傷、瘦小及生病的成蟲。保證種螻蛄的品質優質，優質的品種是保證養殖成功的關鍵。因此螻蛄的品種是非常重要的，不可將捕捉到的螻蛄全部用於養殖，一定要經過篩選，才可適時投種進行養殖，否則會影響到自己的養殖效益。

　　三、飼養管理

　　螻蛄的食性非常雜，主要以蔬菜葉及糧食莖葉為主，不過人工養殖的時候需要準備一些飯粒、炒熟的糧食作物等精飼。一般在每天的傍晚進行投餵，投餵量不可過大，避免投餵後有殘留飼料。每天必須投餵一次青飼，精飼兩天一次，投餵時以多投少量為主。不可投餵發黴、變質的飼料，可將飼料做曬乾處理，提高飼料的貯藏性。夏冬季要做好降溫保溫工作，防止螻蛄無法適應溫度變化。

　　四、採收加工

　　人工養殖螻蛄每年可以採收一次，不過主要還是根據品種的不同有所變化，其中華北螻蛄則需要兩年一次。在採收的時候要將飼養池內的有機土用大孔篩選撿出成蟲，然後去除髒汙物質，不可全部採收，要留取一部分為第二年的養殖做準備。如果蟲糞較多的話，那麼要及時更換土壤。採收後去掉螻蛄的頭、翅膀及腳等。清除內臟後將其洗乾淨，然後用熱水燙死，將其曬乾後用油炸成小吃食品