雞蛋糕是一種甜點，其實就是我們說的蛋糕，只不過是比較淳樸的做法，材料除了多個雞蛋、蔗糖、或一點牛奶之外，不會加現在加工類糕點新增的一些花裡胡哨的新增成分，如香精、奶油等等。蛋糕的特點自然是含糖量較高，由於用到了雞蛋，雞蛋是高膽固醇食物，所以其中的膽固醇的確也不低，由於高糖高脂又高油，所以並不適合糖尿病患者食用，糖尿病患者應當注意避免“含有精製糖”的食物，蛋糕、甜麵包就是其中之一添加了精製糖的食物，它們的升糖速度極快，對血糖十分不利。高糖食物雖然對心臟病患者沒有直接影響，但長期高油高脂或高糖食物的攝入易引起肥胖、三高等問題，同樣對心肌健康不利，還可誘發冠心病等問題，所以也不推薦多吃。
不過題主提到的是“喝”，或許題主是想問：每天喝雞蛋羹會不會對糖尿病或心臟病有影響。雞蛋羹的原料也主要是雞蛋，雞蛋攪勻後加入適當水，用濾網把浮沫濾出，然後蒸起來，正好之後大部分地方叫做“蒸蛋”，也有少部分地方叫雞蛋羹；也可以是沸水中直接打入雞蛋攪碎，一般來說大家更喜歡直接攪勻雞蛋倒入開水，也叫“雞蛋花”，不過並不推薦大家喝雞蛋花，雞蛋還是充分加熱後食用對人體更有利，雞蛋中含有“胰蛋白酶”，會自愛蛋白質的消化吸收，另外，雞蛋中大概有4%帶有沙門氏菌，沙門氏菌在高溫3~5分鐘下才會被殺滅，如果僅僅用開水的話，還是心存疑慮的。雞蛋並不畏懼加熱，研究發現，炒雞蛋、煎雞蛋、煮雞蛋或者蒸雞蛋後，雞蛋中的優質蛋白包流量都不低於90%，所以不如充分加熱雞蛋後再食用。
如果雞蛋羹我們不額外新增蔗糖、更多油脂的話糖友和心臟病患者吃了是沒有問題的，也可天天食用，膳食指南推薦每日攝入1枚雞蛋，但吃法並不限定。很多三高、糖尿病、肥胖等患者可能會害怕雞蛋中的膽固醇含量較高而影響自己的病情，其實並不需要過度擔心。我們體內的膽固醇分外源性（食物中攝取）和內源性（自身合成分泌），外源性攝入的膽固醇僅佔總膽固醇20%左右（還會隨著攝入量的增加，吸收量不斷減少），而內源性膽固醇才是大頭，佔80%以上，所以其實影響總膽固醇的重要因素並非食物，食物的影響因素甚微，為此美國在2015年甚至取消了每日從食物中的膽固醇攝入量（當然這不代表我們可以去肆無忌憚地吃那些高油高脂，並且含有高膽固醇的食物）。
高血脂也誘發的主要因素也並非和我們平時吃了一些健康的、膽固醇高的食物有關，而是和長期不良的飲食習慣、生活習慣、遺傳因素都有聯絡，大部分原因是由於血液中甘油三酯過高，或者“低密度脂蛋白”數量過多、“高密度脂蛋白”數量過少有關。例如日常愛吃油炸食物、膨化零食等反式脂肪酸含量較豐富的食物，很容易誘發高膽固醇血癥或高甘油三酯血癥。糖友也不用擔心吃了雞蛋會更容易引起高血脂併發症狀，反倒是雞蛋中還富含卵磷脂，有助預防動脈粥樣硬化，對糖友來說是很有利的食物。
雞蛋糕是一種甜點，其實就是我們說的蛋糕，只不過是比較淳樸的做法，材料除了多個雞蛋、蔗糖、或一點牛奶之外，不會加現在加工類糕點新增的一些花裡胡哨的新增成分，如香精、奶油等等。蛋糕的特點自然是含糖量較高，由於用到了雞蛋，雞蛋是高膽固醇食物，所以其中的膽固醇的確也不低，由於高糖高脂又高油，所以並不適合糖尿病患者食用，糖尿病患者應當注意避免“含有精製糖”的食物，蛋糕、甜麵包就是其中之一添加了精製糖的食物，它們的升糖速度極快，對血糖十分不利。高糖食物雖然對心臟病患者沒有直接影響，但長期高油高脂或高糖食物的攝入易引起肥胖、三高等問題，同樣對心肌健康不利，還可誘發冠心病等問題，所以也不推薦多吃。
不過題主提到的是“喝”，或許題主是想問：每天喝雞蛋羹會不會對糖尿病或心臟病有影響。雞蛋羹的原料也主要是雞蛋，雞蛋攪勻後加入適當水，用濾網把浮沫濾出，然後蒸起來，正好之後大部分地方叫做“蒸蛋”，也有少部分地方叫雞蛋羹；也可以是沸水中直接打入雞蛋攪碎，一般來說大家更喜歡直接攪勻雞蛋倒入開水，也叫“雞蛋花”，不過並不推薦大家喝雞蛋花，雞蛋還是充分加熱後食用對人體更有利，雞蛋中含有“胰蛋白酶”，會自愛蛋白質的消化吸收，另外，雞蛋中大概有4%帶有沙門氏菌，沙門氏菌在高溫3~5分鐘下才會被殺滅，如果僅僅用開水的話，還是心存疑慮的。雞蛋並不畏懼加熱，研究發現，炒雞蛋、煎雞蛋、煮雞蛋或者蒸雞蛋後，雞蛋中的優質蛋白包流量都不低於90%，所以不如充分加熱雞蛋後再食用。
如果雞蛋羹我們不額外新增蔗糖、更多油脂的話糖友和心臟病患者吃了是沒有問題的，也可天天食用，膳食指南推薦每日攝入1枚雞蛋，但吃法並不限定。很多三高、糖尿病、肥胖等患者可能會害怕雞蛋中的膽固醇含量較高而影響自己的病情，其實並不需要過度擔心。我們體內的膽固醇分外源性（食物中攝取）和內源性（自身合成分泌），外源性攝入的膽固醇僅佔總膽固醇20%左右（還會隨著攝入量的增加，吸收量不斷減少），而內源性膽固醇才是大頭，佔80%以上，所以其實影響總膽固醇的重要因素並非食物，食物的影響因素甚微，為此美國在2015年甚至取消了每日從食物中的膽固醇攝入量（當然這不代表我們可以去肆無忌憚地吃那些高油高脂，並且含有高膽固醇的食物）。
高血脂也誘發的主要因素也並非和我們平時吃了一些健康的、膽固醇高的食物有關，而是和長期不良的飲食習慣、生活習慣、遺傳因素都有聯絡，大部分原因是由於血液中甘油三酯過高，或者“低密度脂蛋白”數量過多、“高密度脂蛋白”數量過少有關。例如日常愛吃油炸食物、膨化零食等反式脂肪酸含量較豐富的食物，很容易誘發高膽固醇血癥或高甘油三酯血癥。糖友也不用擔心吃了雞蛋會更容易引起高血脂併發症狀，反倒是雞蛋中還富含卵磷脂，有助預防動脈粥樣硬化，對糖友來說是很有利的食物。