如果喝的不厲害，沒形成酒精依賴，那自己戒酒沒什麼問題，如果喝的厲害，戒掉後不適感嚴重就要去醫院諮詢，尋求醫務人員意見【有處理戒酒經驗的醫師】。

透過藥物補充體內暫時缺少的物質，這樣戒酒省去了很多痛苦。

如何斷定自己是否真的是個嗜酒成癮者？

只有您自己才能對這個問題做出判斷。許多現已加入互誡協會的人從前曾聽別人說過，他不是個嗜酒成癮者。要想不喝酒只需有更多的毅力，換一下環境，多休息一下，或多一些業餘愛好。但這些人最後還是加入了互誡協會，因為他們在內心深處感到，自己已被酒精所征服，並準備不惜任何代價使自己擺脫不可遏制的喝酒慾望。 在互誡協會中流傳著一句話： 對酒只是稍微有一 點成癮是不可能的，一個人要麼是嗜酒成癮者，要麼就不是。這一點只有飲酒者自己才知道是否已經到了飲酒失控的地步。

自測是否患有酒精依賴症

如果你真心實意想戒酒但發現自己無法徹底戒除；或者，如果你在喝酒時難以控制數量總是喝醉；或者，你並不喜歡酒精的口感，喝酒很猛追求酒精帶來的沉醉飄忽的感覺。那你可能就患有酒精依賴症。 酒精依賴症也不一定是每天都喝酒。

一 輕度依賴: 1)一天累計飲酒量白酒<250ml 或啤酒少於4瓶. 2)正式飲酒史在4年以內,加重史在1年之內. 3)每日飲酒的次數日益增多,酒量增大. 4)酒後情緒激動.易怒,行為失控,打架,尋釁滋事,摔東西等. 5)對酒精的耐受力增強. 6)因為飲酒與家人爭吵. 7)因為飲酒耽誤正常的工作. 8）每次飲酒後不關身體難受，而且後悔、自責、懊喪。 9）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。

二 中度依賴: 1)一天累計飲酒量250ml<白酒<500ml.或大啤4—8瓶。 2)正式飲酒史在4年至8年之間加重史在1年至2年之間. 3)飲酒無法自控，獨自飲酒次數增加。 4)每日必飲成為生活當中最重要的事情. 5)有偷酒藏酒行為. 6)一旦不飲,即感到身體不適,心慌,心悸,出汗,坐臥不寧等症狀,飲酒後症狀緩解. 7)身體偏瘦,有腸胃不適等反應. 8）工作和家庭生活因為飲酒受到很大影響。 9）有戒酒的願望，但無法戒斷。 10）有時候平時也可以不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。

三 重度依賴:

1)一天累計飲酒量白酒>500ml.或大啤8瓶以上。

2）正式飲酒史在8年之上,加重在2年以上.

3)每日早晨起來空腹飲酒.

4)每日必飲,每飲必醉,酒後不飲食,身體虛弱.

5)有手抖出虛汗,失眠,走路呈斜線或s型.

6)已強制戒酒無效或因為喝酒引起的身體原因住院治療多次.

7)因飲酒已出現胃出血、高血壓、小腦萎縮、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、骨股頭壞死等併發症.

8)已出現人格改變多疑,脾氣改變,對家庭無責任感,對家人(妻子和孩子)漠不關心.

9)對任何事情失去興趣不願與他人交往，喝酒是生活中最重要的事。.

10)記憶力減退,耳鳴,高血壓.

11)有幻視,幻聽,幻覺等精神障礙.

12)有時候也可以平時不飲,但一旦飲酒就連續幾天大劑量飲酒,直到身體抵受不住為止,間隔半月,一月或更長時間再喝。

13)因為長期大量飲酒,已經出現抑鬱症,焦慮症,狂躁症等精神障礙。

14)戒酒綜合症明顯:一旦不飲酒,就出現:嘔吐,抽搐,震顫(手,面部,舌),譫妄,癲癇等症狀,飲酒後有緩解。

當心!自釀葡萄酒會惹“毒”上身

最近幾年，每到葡萄成熟的季節，很多人都會購買大量葡萄回家自釀葡萄酒，大夥兒都覺得，自己釀造葡萄酒，不新增任何物質，是最純的葡萄酒，而且便宜又衛生。那麼，你知道自制葡萄酒也有危害嗎？

　　“甲醇” 被大眾所熟知，具有毒性。工業酒精中大約含有4%的甲醇，若被不法分子當作食用酒精製作假酒，飲用後，會產生甲醇中毒。可這自制的葡萄酒中真的會產生“甲醇”嗎？瀋陽農業大學食品學院顏廷才老師表示，葡萄本身有果膠，降解後會產生一定量甲醇，但這個量對人體來說不足以產生危害。

　　其實，我們覺得可口美味的東西，微生物也同樣喜歡。葡萄果實中大量的葡萄糖為酵母提供了適宜的營養來源，同時也為其他雜菌提供了良好的生存條件。與甲醇超標相比，雜菌汙染導致的有毒物質積累是更常出現的問題。真正對人體健康有害的，就是這些製作過程中產生的“雜菌”。

自釀葡萄酒在原料、釀造條件控制不佳時，就會產生“雜菌”，從而給食用者帶來風險。

1、選擇好的葡萄品種，顏色越深越好，葡萄買回後先清洗，將葡萄粒和果梗分離。

2、將葡萄粒捏碎，但不要將葡萄籽捏碎。因為葡萄籽有油性、有異味。

3、建議使用果酒酵母，取10倍以上的水，用溫水加百分之十左右的糖，再加百分之十左右的葡萄汁，活化半小時。

4、將葡萄和酵母混在一起後加糖。不建議加太多，10斤葡萄一斤糖足以達到需求。

5、最後，裝入玻璃或陶瓷的容器，封罐前在表面倒50-100毫升的高度白酒，用來抑制雜菌。

6、15天以後進行皮渣分離，不要皮，將溶液匯入另一個容器中，在這之前將酒加熱到75度以上再入容器，沉澱的時間越長口感越細膩。