毫無疑問，當然是。

首先看中醫。

傳統中醫認為，燕窩性平味甘，歸肺、胃、腎經。中醫文獻於清朝初年漸賦予燕窩“潤肺滋陰、化痰止嗽、益氣補中”的藥性內涵，把其納入中藥，常用於治療肺虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱等症；補虛養胃、止胃寒性，可治療胃陰虛引起的反胃、乾嘔、腸鳴聲等症；滋陰調中，凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿，均可食用燕窩進補調和；婦女在妊娠期間、產後進食，有安胎、補身之效。

本草備要：甘淡平，大養肺陰、化痰止嗽。補而能清，為調理虛勞之聖藥。一切病之由於肺虛而不能肅清下行者，用此皆可治之。

本經逢原：能使金水相生，腎氣上滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。

張氏醫通：暴得咳嗽吐血乍止，以冰糖與燕窩菜同煮連服，取其平補肺胃，而無止截之患也；惟胃中有痰溼者，令人慾嘔，以其甜膩戀膈故也。

醫林纂要•藥性：燕窩甘能和脾，養肺，緩肝；鹹能補心，活血，瀉腎，除熱；其膠黏之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又經海燕銜吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大補虛勞。

本草求真：燕窩，入肺脾腎，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛勞藥石難進，用此往往獲效，義由於此。然使火勢急迫，則又當用至陰重劑，以為拯救，不可持其輕淡，以為扶衰救命之本，而致委自失耳。

簡言之傳統中醫認為燕窩有潤肺、養胃、緩肝、健腎、補心、清目之功效。

再看西醫。

燕窩的主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素有鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。乍眼一看，燕窩似乎沒有什麼特殊之處。

燕窩有無營養價值關鍵看其活性物質。燕窩中含有豐富的唾液酸，是主要的活性成分，這一點是燕窩與雞蛋、牛奶、豆製品最大的區別。近年來的研究發現，唾液酸及其衍生物在各種生命活動中起著重要的調節作用，與許多疾病治療密切相關。唾液酸在抗病毒與抑制血凝反應、提高智力和記憶力、防止老年痴呆症、抗識別、提高腸道對維生素及礦物質的吸收、提高人體免疫力、延緩衰老、改善骨質和膚質、抑制白細胞黏附與抗炎等方面具有很大作用。

當今的燕窩研究不僅有體外實驗，也大量的動物實驗證明其藥理作用。

曹妍等透過免疫器官指數、特異性免疫功能、非特異性免疫功能研究燕窩的免疫調節作用, 表明食用燕窩的勻漿能顯著提高小鼠血清溶血素的含量, 促進小鼠的體液免疫功能、遲髮型變態反應、細胞免疫功能、非特異性免疫功能, 並顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬率和吞噬指數。

*曹妍, 徐傑, 王靜鳳, 等. 印尼白燕窩對免疫低下模型小鼠免疫調節作用的研究[J]. 營養學報, 2012, 34(2): 168～171.

Matsukawa 等擷取已切除卵巢的大鼠股骨, 測定骨強度、礦物質含量、羥脯氨酸濃度, 並對大鼠背部面板進行組織學評價, 表明餵食食用燕窩提取物後, 鈣含量、磷含量、羥脯氨酸濃度、股骨重量、股骨最大打破力、面板膠原纖維厚度均有所提升, 同時發現100 mg/kg的餵食濃度對大鼠血清雌二醇的濃度不構成影響, 認為食用燕窩可用於改善婦女絕經後骨質流失、面板老化的症狀。

*Matsukawa N, Matsumoto M, Bukawa W, et al. Improvement of bone strength and dermal thickness due to dietary edible bird’s nest extract in ovariectomized rats [J]. Biosci Biotechnol Biochem, 2011, 75(3): 590～592.

Kien等透過分析食用燕窩提取物對成人關節軟骨細胞的分解、合成等代謝活動的影響, 發現能顯著減少MMP-1和MMP-3的表達, 有助於減緩患有骨關節炎的軟骨退行性病變。

*Kien HC, TingHLee, Kamini N, et al. Edible bird’s nest extract as a chondro-protective agent for human chondrocytes isolated from osteoarthritic knee: in vitro study [J]. BMC Complement Altern Med, 2013, 13(1): 19.

陳昕露透過Morris水迷宮實驗和果蠅比對實驗證明食用燕窩燉煮物具有顯著的強腦作用和一定的抗衰老作用, 中劑量餵食濃度產生的效果最明顯。

*陳昕露. 不同加工條件對燕窩唾液酸提取效果的影響及燕窩功能特性的研究[D]. 福州: 福建農林大學, 2013.

馮萬祥等藉助小鼠角叉菜膠水腫模型對遊離唾液酸進行抗炎實驗, 表明注射唾液酸能抑制前列腺素的炎症反應, 其活性與注射阿司匹林相同。

*馮萬祥, 洪麟, 胡秀麗. 唾液酸抗炎作用初步探討[J]. 中國醫藥工業雜誌, 1989, (10): 457～458.

【引自“博士談燕窩”】