一般的醋都可以，推薦鎮江香醋，附詳細的做法：

　　醋泡葡萄乾

　　用料

　　主料葡萄乾1杯

　　輔料酸奶適量

　　調料醋1小瓶

　　醋泡葡萄乾的做法

　　1.把一杯葡萄乾(十天份)放入玻璃瓶之類的密封容器裡

　　2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止

　　3.只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。葡萄乾因為吸引了醋的味道，感覺也沒那麼甜膩，味道不錯，配合自制的酸奶，感覺更讚了。

　　烹飪技巧

　　1、葡萄乾一般是直接可以吃的，就不用再洗了。

　　2、天氣熱可以放冰箱冷藏，這樣可增加口感。

　　3、泡好後的醋汁不妨倒掉，裡面會有雜質，而且葡萄吸引過多醋汁，也會影響口感和氣味。

　　飲食小常識

　　1、據說在新疆有多種葡萄乾，但最吸引的還是女人香，它顏色呈棕紅色，因聞起來仿似女人身上的體味，故取名女人香。它個大、肉厚，摸起來柔軟吃在口中感覺嫩滑、香甜。彷彿在品嚐“女人的身體” 此種葡萄乾是葡萄乾中比較少見的品種了，色澤略暗，很像成熟女人平淡中透射無窮魅力讓你感覺不能離棄，口味獨特，甜而不膩且帶有一種特殊的香味，有人說是玫瑰的香味，所以稱為女人香。

　　醋泡葡萄乾

　　食材

　　主料葡萄乾200g 輔料醋200ml

　　步驟

　　1.取大概十勺的葡萄乾

　　2.把葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡

　　3.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面

　　4.一直到醋淹過葡萄乾為止

　　5.密封

　　6.只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了

　　小貼士

　　1、葡萄乾一般是直接可以吃的，就不用再洗了；

　　2、天氣熱可以放冰箱冷藏，這樣可增加口感；

　　3、泡好後的醋汁不妨倒掉，裡面會有雜質，而且葡萄吸引過多醋汁，也會影響口感和氣味。

　　2、男人香葡萄乾也就是馬奶子葡萄乾了，沒有葡萄籽的！是新疆最好的葡萄乾，由新疆著名的吐魯番馬奶葡萄晾曬製成，經過精心挑選，確保沒有壞葡萄，酸甜適口。

　　一般的醋都可以，推薦鎮江香醋，附詳細的做法：

　　醋泡葡萄乾

　　用料

　　主料葡萄乾1杯

　　輔料酸奶適量

　　調料醋1小瓶

　　醋泡葡萄乾的做法

　　1.把一杯葡萄乾(十天份)放入玻璃瓶之類的密封容器裡

　　2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止

　　3.只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。葡萄乾因為吸引了醋的味道，感覺也沒那麼甜膩，味道不錯，配合自制的酸奶，感覺更讚了。

　　烹飪技巧

　　1、葡萄乾一般是直接可以吃的，就不用再洗了。

　　2、天氣熱可以放冰箱冷藏，這樣可增加口感。

　　3、泡好後的醋汁不妨倒掉，裡面會有雜質，而且葡萄吸引過多醋汁，也會影響口感和氣味。