文化傳統
塔吉克民風
傳統的春節每年的3月21日(波斯曆法)。在波斯曆法中這一天是舊歲的終結 和新年的開端。農村熱鬧的春耕儀式,是春節慶賀活動的最高潮。在節日裡人們要走親訪友,互贈早開的春花。這一節日源於古代波斯,已有2700年曆史。 居室大多為磚瓦房或樓房,但室內均有裝飾。門窗上的幔帳、桌布和枕巾以及其它一些室內物品繡有奇花珍鳥和多種多樣的花紋,反映出塔吉克民族的風習。塔吉克人能歌善舞,熱情好客,喜歡飲酒,特別是伏特加酒和啤酒等。
禮節
塔吉克人十分重視禮節,這對老人更是倍加尊重。幼輩見長者要問安,親友相遇時要握手、撫須,即使遇到不相識的人也要問候,將雙手拇指並在一起道一聲好。塔吉婦女穿戴和裝飾比較講究。不論年幼、年長都喜歡戴十分別致的用白布或花布做成的圓頂繡花小帽,外出時帽子上還要披一塊 大方頭巾,一般都是白色的,新嫁娘為紅色的,小女孩多為黃色的,並愛佩戴各種銀珠玉飾。塔吉克人特殊崇拜鷹,認為鷹象徵著勇敢和英雄。他們崇尚白色,認為白色純正潔淨;塔吉克人還喜歡綠色,認為綠色象徵著幸福和美好。
禮儀
塔吉克人在社交場合與客人相見時,一般多以握手為禮。他們與賓朋好友相見,一般男子行禮時,右手要置於胸前並鞠躬,女則雙手捫胸躬身為禮。
宗教
塔吉克塔吉克人多信伊斯蘭教,屬遜尼派,部分屬什葉派。他們忌諱指點著人說話,認為這是對人的一種侮辱。他們忌諱用左手遞送東西或食物,認為使用左手是對人的不敬。他們忌諱用腳踩食鹽或其他食物,也不得騎馬穿過羊群及接近主人的羊圈或用腳踢羊,否則便會被認為是極不禮貌的。他們忌諱交談時脫帽,認為戴著帽子才為禮貌的表示。他們禁食豬肉,忌食狗肉、騾肉、驢肉及一切自死的動物肉和血液,還忌諱談論豬和使用豬製品。
飲食
塔吉克麵食
塔吉克人每日三餐都離不開饢,喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等,還喜歡飲奶茶。他們以肉食為上好的食品,愛吃抓飯,喜歡羊肉湯,並以羔羊肉做的湯為最好。他們非常喜歡中國菜餚,用餐慣於以手抓食取飯。
塔吉克人在飲食嗜好上有如下特點:
1、注重講究菜餚鮮嫩酥香,注重菜品肉多量足。
2、口味一般口味喜鹹,愛甜、酸、辣味道。
3、主食以面為主,離不開饢。
4、副食愛吃羊肉、牛肉、雞、鴨及蛋類;蔬菜喜歡甜菜、洋蔥、豌豆、黃瓜、土豆、豆苗、西紅柿等;調料愛用伏牛花、胡椒、榲桲、色拉、糖、鹽、蔥等。
5、製法對炸、烤、煎等烹調方法制作的菜餚偏愛。
6、中餐喜愛中國的清真菜、京菜。
塔吉克7、菜譜很欣賞什錦拼盤、手抓羊肉、烤鴨、奶油扒白菜等、烤肉、栗子雞、琥珀桃仁、咖哩牛肉、烤全羊、氽丸子等風味菜餚。
塔吉克豐富的美食
8、水酒對啤酒、葡萄酒較適應,喜歡飲料中的礦泉水、檸檬汁、桔子汁、酸奶和奶茶等。
塔吉克人飲食的內容和製作方法反映了他們的經濟狀況、生活習慣和民族特點。牧區的飲食以奶製品、麵食和為主。農區以麵食為主,奶和肉食為輔。早餐一般為吃饢、喝奶茶,午餐吃麵條,晚餐多以肉食為主。最佳民族食物:抓飯、烤包子、燜肉、牛肉湯。喜好磚茶、綠茶、紅茶。喝茶時一般搭配一些乾果、甜食等。
餐儀
塔吉克人進餐時注重傳統的禮儀和習慣,坐次有上下之分,長輩和客人坐上座,其他人圍坐一圈,中間鋪飯單(類似桌布,因不用桌椅,鋪在氈子或地毯上)。端茶遞飯按坐次先後,進餐時很少說笑。如有遠方貴客來臨,家有羊者即宰羊招待。宰羊待客時,主人將羊牽至客人面前請客人過目,客人表示滿意,即行宰殺。進餐時,主人首先向最尊貴的客人呈上羊頭,客人割一塊肉吃,再把羊頭雙手送還主人,主人又將一塊夾羊尾巴油的羊肝請客人吃。然後主人拿起割肉刀,刀柄向外,請一位客人分肉,此時客人往往互相推讓,或同請主人分肉。食畢,大家按伊斯蘭教的傳統,同時舉起雙手做“都瓦”(祈禱)。待主人收拾殘餚,取走飯單後,大家才能起身,否則,將被視為不尊重主人。
衣著
穿著 塔吉克人傳統的民族服裝以棉衣和夾衣為主,沒有分明的四季換裝。男子著肥大的白色襯衫、燈籠褲、外罩一件寬大長袍,腰束腰帶或方巾,頭戴繡花小帽或纏頭巾,腳穿軟質皮靴。女子穿一種類似絲綢做成的燈籠褲,配長襯衫或外罩彩裙,頭扎白紗巾或絲綢巾,或戴繡花小帽,飾物有珠子、珊瑚項鍊,手鐲,耳環等。民族服裝多山區人。
塔吉克女人化妝只畫眉毛
塔吉克的風情很大程度上來自於美麗的塔吉克女孩。
塔吉克境內塔吉克族人佔有絕對優勢,從外表看,塔吉克族人和印度人很像,少女尤其美麗動人。典型的塔吉克女孩的裝束是頭上扎著花頭巾,身穿齊腳踝的長袍,長袍下面一定還要穿著條長褲,赤腳穿一雙拖鞋。
塔吉克女人是不太愛化妝的,她們有天生的美目和濃眉,很多塔吉克女人臉上只做一種化妝,就是用又黑又粗的眉筆把兩條眉毛連在一起,看起來額頭上只有一條眉毛,非常醒目。
居住
過去居住在平原和山前地帶以土坯和泥摻草築牆的平頂房,多為磚瓦房。為防地震,建築物多為平房及多層樓房,高層建築很少。 室內陳設仍保留傳統的特點。窗戶及門上的帳幔、被罩、客廳鋪的餐巾、包饢用的餐巾、枕巾、手巾等織物均繡有稀奇的花鳥和美麗的圖案。
文化傳統
塔吉克民風
傳統的春節每年的3月21日(波斯曆法)。在波斯曆法中這一天是舊歲的終結 和新年的開端。農村熱鬧的春耕儀式,是春節慶賀活動的最高潮。在節日裡人們要走親訪友,互贈早開的春花。這一節日源於古代波斯,已有2700年曆史。 居室大多為磚瓦房或樓房,但室內均有裝飾。門窗上的幔帳、桌布和枕巾以及其它一些室內物品繡有奇花珍鳥和多種多樣的花紋,反映出塔吉克民族的風習。塔吉克人能歌善舞,熱情好客,喜歡飲酒,特別是伏特加酒和啤酒等。
禮節
塔吉克人十分重視禮節,這對老人更是倍加尊重。幼輩見長者要問安,親友相遇時要握手、撫須,即使遇到不相識的人也要問候,將雙手拇指並在一起道一聲好。塔吉婦女穿戴和裝飾比較講究。不論年幼、年長都喜歡戴十分別致的用白布或花布做成的圓頂繡花小帽,外出時帽子上還要披一塊 大方頭巾,一般都是白色的,新嫁娘為紅色的,小女孩多為黃色的,並愛佩戴各種銀珠玉飾。塔吉克人特殊崇拜鷹,認為鷹象徵著勇敢和英雄。他們崇尚白色,認為白色純正潔淨;塔吉克人還喜歡綠色,認為綠色象徵著幸福和美好。
禮儀
塔吉克人在社交場合與客人相見時,一般多以握手為禮。他們與賓朋好友相見,一般男子行禮時,右手要置於胸前並鞠躬,女則雙手捫胸躬身為禮。
宗教
塔吉克塔吉克人多信伊斯蘭教,屬遜尼派,部分屬什葉派。他們忌諱指點著人說話,認為這是對人的一種侮辱。他們忌諱用左手遞送東西或食物,認為使用左手是對人的不敬。他們忌諱用腳踩食鹽或其他食物,也不得騎馬穿過羊群及接近主人的羊圈或用腳踢羊,否則便會被認為是極不禮貌的。他們忌諱交談時脫帽,認為戴著帽子才為禮貌的表示。他們禁食豬肉,忌食狗肉、騾肉、驢肉及一切自死的動物肉和血液,還忌諱談論豬和使用豬製品。
飲食
塔吉克麵食
塔吉克人每日三餐都離不開饢,喜食酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等,還喜歡飲奶茶。他們以肉食為上好的食品,愛吃抓飯,喜歡羊肉湯,並以羔羊肉做的湯為最好。他們非常喜歡中國菜餚,用餐慣於以手抓食取飯。
塔吉克人在飲食嗜好上有如下特點:
1、注重講究菜餚鮮嫩酥香,注重菜品肉多量足。
2、口味一般口味喜鹹,愛甜、酸、辣味道。
3、主食以面為主,離不開饢。
4、副食愛吃羊肉、牛肉、雞、鴨及蛋類;蔬菜喜歡甜菜、洋蔥、豌豆、黃瓜、土豆、豆苗、西紅柿等;調料愛用伏牛花、胡椒、榲桲、色拉、糖、鹽、蔥等。
5、製法對炸、烤、煎等烹調方法制作的菜餚偏愛。
6、中餐喜愛中國的清真菜、京菜。
塔吉克7、菜譜很欣賞什錦拼盤、手抓羊肉、烤鴨、奶油扒白菜等、烤肉、栗子雞、琥珀桃仁、咖哩牛肉、烤全羊、氽丸子等風味菜餚。
塔吉克豐富的美食
8、水酒對啤酒、葡萄酒較適應,喜歡飲料中的礦泉水、檸檬汁、桔子汁、酸奶和奶茶等。
塔吉克人飲食的內容和製作方法反映了他們的經濟狀況、生活習慣和民族特點。牧區的飲食以奶製品、麵食和為主。農區以麵食為主,奶和肉食為輔。早餐一般為吃饢、喝奶茶,午餐吃麵條,晚餐多以肉食為主。最佳民族食物:抓飯、烤包子、燜肉、牛肉湯。喜好磚茶、綠茶、紅茶。喝茶時一般搭配一些乾果、甜食等。
餐儀
塔吉克人進餐時注重傳統的禮儀和習慣,坐次有上下之分,長輩和客人坐上座,其他人圍坐一圈,中間鋪飯單(類似桌布,因不用桌椅,鋪在氈子或地毯上)。端茶遞飯按坐次先後,進餐時很少說笑。如有遠方貴客來臨,家有羊者即宰羊招待。宰羊待客時,主人將羊牽至客人面前請客人過目,客人表示滿意,即行宰殺。進餐時,主人首先向最尊貴的客人呈上羊頭,客人割一塊肉吃,再把羊頭雙手送還主人,主人又將一塊夾羊尾巴油的羊肝請客人吃。然後主人拿起割肉刀,刀柄向外,請一位客人分肉,此時客人往往互相推讓,或同請主人分肉。食畢,大家按伊斯蘭教的傳統,同時舉起雙手做“都瓦”(祈禱)。待主人收拾殘餚,取走飯單後,大家才能起身,否則,將被視為不尊重主人。
衣著
穿著 塔吉克人傳統的民族服裝以棉衣和夾衣為主,沒有分明的四季換裝。男子著肥大的白色襯衫、燈籠褲、外罩一件寬大長袍,腰束腰帶或方巾,頭戴繡花小帽或纏頭巾,腳穿軟質皮靴。女子穿一種類似絲綢做成的燈籠褲,配長襯衫或外罩彩裙,頭扎白紗巾或絲綢巾,或戴繡花小帽,飾物有珠子、珊瑚項鍊,手鐲,耳環等。民族服裝多山區人。
塔吉克女人化妝只畫眉毛
塔吉克的風情很大程度上來自於美麗的塔吉克女孩。
塔吉克境內塔吉克族人佔有絕對優勢,從外表看,塔吉克族人和印度人很像,少女尤其美麗動人。典型的塔吉克女孩的裝束是頭上扎著花頭巾,身穿齊腳踝的長袍,長袍下面一定還要穿著條長褲,赤腳穿一雙拖鞋。
塔吉克女人是不太愛化妝的,她們有天生的美目和濃眉,很多塔吉克女人臉上只做一種化妝,就是用又黑又粗的眉筆把兩條眉毛連在一起,看起來額頭上只有一條眉毛,非常醒目。
居住
過去居住在平原和山前地帶以土坯和泥摻草築牆的平頂房,多為磚瓦房。為防地震,建築物多為平房及多層樓房,高層建築很少。 室內陳設仍保留傳統的特點。窗戶及門上的帳幔、被罩、客廳鋪的餐巾、包饢用的餐巾、枕巾、手巾等織物均繡有稀奇的花鳥和美麗的圖案。