“烤地瓜咯，又香又甜的烤地瓜”香甜可口的地瓜，其實對人體有著很大的好處，尤其是抗癌方面，根據營養學家發現癌細胞主要是來自人體的上皮細胞，而地瓜當中含有能夠保護上皮細胞的大量微量元素，並且還能抑制病毒的活性

而且紅薯當中含有特有的脫氫表雄酮既能防癌又能益壽。

那麼怎麼樣吃地瓜才能使得它能發揮出更大的功效呢

首先地瓜雖然含有大量的微量元素但是，它含有的蛋白質和和脂質，就非常的少，所以在吃的時候要搭配蔬菜、水果及其他含有蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

還有就是涼的，沒有熟的紅薯不要吃，這種紅薯很快的會在胃中產生酸，所以有胃潰瘍的患者及胃酸過多的患者不宜食用。生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體消化，也不宜生吃。

還有就是不能和柿子一起吃，紅薯當中的糖分很容易會在胃內發酵，形成酸在和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

還有就是吃紅薯最適合的時間，吃紅薯的時候最好在午餐的時候吃，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

而且不要吃的太多。紅薯含有“氣化酶”， 所以也是不能多吃的。

因此，雖然紅薯能夠治療癌症，但是食用的時候也要多多注意，不要盲目的食用。