就是一根豆角從中間切開，然後再切，最好把它切的顆粒小一點，這樣更容易炒熟，也不會糊。
在炒豆角之前，先在一個鍋裡面添上水，然後把切好的豆角放在鍋裡面煮上，煮上十幾分鍾，然後煮熟以後撈出，再炒的話就更容易炒熟，會大大增加豆角的熟率。
就是掌握好火候，火太大的話，容易把把豆角炒糊，火太小的話又需要浪費很多的時間炒不熟，所以說炒豆角，一定要掌握好，火候最好控制在中火最好。
我們知道，有時候豆角炒不熟會引起食物中毒，所以說還是一定不要吃生豆角，一定要把它炒熟，不然會影響人的身體狀況，為了一頓飯就不划算了。
另外切豆角之前可以斜著切，讓豆角更變得更薄一點，這樣也更容易炒熟，這是最後一個方法
擴充套件資料：
豆角，又名豇豆、 長豇豆。是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，是中國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。
豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30釐米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”;所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。
就是一根豆角從中間切開，然後再切，最好把它切的顆粒小一點，這樣更容易炒熟，也不會糊。
在炒豆角之前，先在一個鍋裡面添上水，然後把切好的豆角放在鍋裡面煮上，煮上十幾分鍾，然後煮熟以後撈出，再炒的話就更容易炒熟，會大大增加豆角的熟率。
就是掌握好火候，火太大的話，容易把把豆角炒糊，火太小的話又需要浪費很多的時間炒不熟，所以說炒豆角，一定要掌握好，火候最好控制在中火最好。
我們知道，有時候豆角炒不熟會引起食物中毒，所以說還是一定不要吃生豆角，一定要把它炒熟，不然會影響人的身體狀況，為了一頓飯就不划算了。
另外切豆角之前可以斜著切，讓豆角更變得更薄一點，這樣也更容易炒熟，這是最後一個方法
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豆角，又名豇豆、 長豇豆。是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，是中國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。
豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30釐米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”;所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。