栗子去殼大法全集：

1:熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。

2:筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

3:冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。

4:微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

5:熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在Sunny下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

6:高壓鍋煮板栗:把板栗用清水洗一下,然後溼著放入高壓鍋,記住,不要再另外加水了,就這樣就好,然後把火開啟,用小火(整圈火調小),這樣可以使鍋底加熱均勻,把高壓鍋放上去加熱,加熱一會兒,大約三分鐘吧,把鍋端起來搖晃搖晃,這樣也是為了使裡面的板栗加熱均勻.等高壓鍋起氣的裡候,要經常把鍋端起來搖晃,因為這時候己經很熱了,大約到十分鐘的時候,就會聽到鍋裡有板栗爆裂的聲音,這樣再邊加熱邊搖晃, 到十五分鐘左右的樣子吧,就可以關火了,再燜上五分鐘,把鍋開啟,涼一下下.要更快的話,就只有吞了.生吃也很可口的哦.試試~~~聽說北方的栗子要好吃點.我也是這麼認為的. O(∩_∩)O希望 對你有幫助。

不是的，我小的時候聽果農說，栗子成熟以後，需要在下面偶一堆煙，用煙燻，把栗子燻炸開，然後板栗掉下來。現在呢，沒人這麼費事了，就直接用棍子把它給敲下來，然後用手剝，把外面的那層毛刺剝撥開取出裡面的板栗，至於到底是怎麼弄的？我也不知道，因為我沒種過這樹。總之，自然脫落下來的板栗，我們這邊沒有，可能只有在山區吧，或者是野生的板栗才會這樣。

自然脫落比較成熟，比較好食。

用人工攪下來不夠成熟，比較不太好食。

我用板栗多食法，去毛去皮煮雞肉。

加菜加肉加五穀，煮成一鍋成幸福。

小孩食到會滿足，世上最好是父母。

父母養育好子女，滿足小事成末來。

板栗成熟後，慄包會裂開，風一吹樹枝晃動就會脫出來，拿竹竿打也很容易脫落，所以收板栗也就是打慄啦。

小時候經常去河灣裡打青板栗，河灣的板栗樹沒有修剪都很大，很高，爬上去，拿個竹竿一頓亂捅，下面的夥伴負責撿。要是不小心掉在頭上，扎的都亂叫。

青板栗的皮難撬開，還有刺，搞不好就把手指扎破，這都是經常的事，我們都用石頭砸開，在摳出栗子，生栗子更好吃，甜脆香。

那時候除了打板慄，還有橡子，這個好玩，做口哨，還有串門簾，像佛珠一樣。

還有爬樹打皂角，那玩意剝開吃裡面的肉，和橡皮筋似的，很過癮。不過皂角樹倍當成神樹，不讓爬，都是偷偷爬，看見有人來趕緊跑，這個過癮啊。

這些都是童年的事了，現在河灣都給開掉了，樹也沒了。