西餐是西方的飲食文化。華人最好少吃點西餐。西餐吃的來可能比中餐胃口還好一點。西餐大多都是以肉為主，都是半生不熟的肉。肉對人來說是個好東西。對於腸胃來說不是好東西。肉吃多了在腸子裡面發酵發酸。影響腸內的菌群失調。實物在腸裡的時間也太長了。西方傳統都是吃肉，他們一般來說都比較適合這些肉類。中國的飲食文化大多都是蔬菜類的。食肉是比較少的。所以西方人不會用筷子的道理就在這裡。西方人只曉得吃肉，蛋糕，牛奶咖啡等等。都是高糖高油食品，也是用一些叉子，刀子。這就是飲食文化不同。在目前來說，華人超過200斤的人，還是很少。在西方國家有很多人，重到三四百公斤。這個問題跟飲食文化相關。所以說一方水土養一方人，這種話永遠是對的。

不管是中餐還是西餐，其實任何飲食都是要根據自身的身體狀況和所處的環境來考量的，

適合自己的才是最優的

一方水土養一方人，不同的地區，不同的國家，飲食習慣和飲食結構會有所不同。就西餐和中餐而言是由兩種文化、兩大不同地域、兩大類民族而形成的兩大飲食系統，其中的區別是很明顯的。一般來說，對於習慣吃中餐的廣大人群來說，不適合經常吃西餐。中國是多民族國家，與西方國家飲食習慣、飲食結構相似的民族和因種種原因習慣了西方的飲食習慣和飲食結構者，吃西餐不受特別限制。

從營養學的觀念來看，過去，也就是說在解放後到八十年代，大多數華人的飲食習慣比較好，飲食結構接近合理，基本上能保證獲取均衝的營養。中餐，這裡主要講的是老百姓平時的一日三餐，以素食為主，肉食適量，蔬菜水果等的攝入量較多，植物性食物達到70％，動物性食物不足30％。不同的地區在飲食習慣上或有偏油偏鹹偏甜的不同，整體上的偏頗程度要比西方飲食低得多。據80年代前後聯合國組織的專題研究報告，當時華人的高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病的發病率很低，而西方國家的發病率普遍都很高。以美國為例，高血壓、高血脂、糖尿病等代謝性疾病的發病率達到40％以上，這是與飲食習慣和飲食結構密切相關的。西餐的特點就是肉類食物為主，蔬菜水果和穀類食物雖有搭配，處在次要地位。動物類食物超過植物性食物的比例。另一特點就是過油、過鹹、過甜。

現在中國的經濟高速發展，生活水平大幅度的提高，現在飲食習慣、飲食結構發生了很大的變化，變得很“任性”了。也就是說動物性食物的攝入，高脂肪高蛋白高熱量食物的攝入嚴重超標，接近西方的飲食習慣和飲食結構。有些人身體出問題，以前發病率不高的高血壓、高血脂、糖尿病發病率直線上升，這與他們的飲食習慣不良、飲食結構不合理有很大的關係。