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在血糖監測中，一是要看血糖高低是否達到了控制要求，二是要看血糖波動的情況，據此來評判所採取的治療方案中比如飲食控制、運動鍛鍊、降糖藥及胰島素使用是否合理恰當。由於血糖的變化與進餐有很大的關係，因此臨床上常會對比測量餐前餐後的血糖。

具體到中餐來說，需要檢測時中餐前的血糖以及餐後2小時的血糖。中餐前的血糖可以反映經過一上午的工作、學習等生活後的血糖水平，可以間接地知曉早餐的進食量是否能滿足上午生活的需要以及上午生活行為消耗血糖的情況，也可以反映出自身胰島功能的狀況。

而中餐後2小時血糖，即從吃第一口飯開始算起2小時測量的血糖，可以反映出中餐進食量以及食物種類安排是否合理，也能間接地判斷自身胰島細胞在進餐後分泌胰島素的功能狀態，如果服用了降糖藥或是注射了胰島素，還能評判出用藥量是否合適。

中餐前的血糖水平可比照空腹血糖3.9-6.1mmol/L來評判，中餐後2小時血糖的評判標準為4.4-7.8mmol/L，如能處於這樣的範圍，表明血糖控制良好，至少空腹血糖應小於7.0mmol/L、餐後2小時血糖應小於10.0mmol/L。

更為重要的是要注意中餐前後血糖的波動大小，理想的情況下，中餐前血糖與中餐後2小時血糖的差值應小於2.0mmol/L，超過這一數值表明血糖波動較大，但最大差值不應超過4.6mmol/L，否則提示全天血糖波動較大，要知道血糖的波動對血管的損害要比單純的高血糖還要大，是盡力要避免的，提示要從幾個方面做調整，比如：

調整進餐量以及進餐的食物種類

調整口服降糖藥及注射胰島素量

調整餐後運動的時間及強度

總之，透過血糖檢測要達到的目的是將血糖穩定地控制在目標範圍內，且穩定是重中之重。