濃湯海鮮麵做法

材料主料：麵條。

輔料：花甲或者鮮活貝類 適量，蝦仁 適量，木耳 適量，鮮香菇 適量，蔥段 適量，

薑片 適量，芥藍 適量，鹽，雞精，料酒，香油。

1、用料合集。

2、將鮮活的貝類放入冷水盆中，點幾滴香油，靜置片刻。目的是使貝類可自行吐出帶有的泥沙。

3、蝦仁直接剔除背部的蝦線即可。

4、鮮香菇洗淨，在其頂部打上十字花刀。

5、大蔥切段，姜切大薑片。

6、芥藍洗淨，切整齊。

7、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫七成熱時，放入蔥姜爆香。

8、倒入貝類，爆炒幾下。烹料酒。

9、倒入開水，同時放入鮮香菇。此時你會發現，只需兩分鐘湯已經呈白色。放入麵條，蝦仁芥藍和木耳，煮三分鐘。

10、加入適量的鹽和雞粉。一碗美味的海鮮湯麵就做好了，吃的時候可加入一點點香油～。

小貼士

麵條我用的超市買的袋裝溼麵條～這個面煮的時不會一鍋糊，還有貝殼沙子多～我用的笨方法先熱水把貝殼煮煮～開蓋的多多少少會把沙子煮出來～不開的你要細心檢查了，搞不好裡面沒有肉全是沙子～到時候萬一煮了，這一鍋麵白瞎了，細心點沒壞處～