展開全部
由於綠豆偏寒,對於脾胃虛寒、素體陽虛的人就要禁食或者少食綠豆。比如患有慢性胃腸炎、關節冷痛、痛經等虛證寒證時,在吃中藥時就不宜喝綠豆湯。否則,不但會降低藥效,而且會加重病情。
因為綠豆有清熱解毒、消暑除煩、健胃止渴、利水消腫的功效。對於外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病,比如患有中暑、咽喉腫痛、急性腮腺炎、口乾、口苦、泌尿系統感染等熱證實證時,在服中藥的同時喝點綠豆湯(150毫升),可以起到相輔相成的作用,能促進病情好轉。
另外,是否能喝綠豆湯還與所服中藥的藥性有關:比如在服用金銀花、黃連、黃芩、黃柏、板藍根等清熱類中藥時可以適當喝點綠豆湯(100毫升),也可以起到相輔相成的作用。
擴充套件資料
喝綠豆湯注意事項 :
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
2、煮綠豆湯時別加鹼
綠豆富含維生素B,它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。同時,綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失,致使結構變化,顏色轉為黃色。所以,煮綠豆湯最好不要加鹼,如果希望把湯煮得黏一些,可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
3、綠豆湯不可天天喝
綠豆湯適當喝是沒問題的,一般成人一週喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定,最好先諮詢一下醫師,因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
幼兒的腸胃消化功能相對較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過後,才可飲用成人量。
展開全部
由於綠豆偏寒,對於脾胃虛寒、素體陽虛的人就要禁食或者少食綠豆。比如患有慢性胃腸炎、關節冷痛、痛經等虛證寒證時,在吃中藥時就不宜喝綠豆湯。否則,不但會降低藥效,而且會加重病情。
因為綠豆有清熱解毒、消暑除煩、健胃止渴、利水消腫的功效。對於外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病,比如患有中暑、咽喉腫痛、急性腮腺炎、口乾、口苦、泌尿系統感染等熱證實證時,在服中藥的同時喝點綠豆湯(150毫升),可以起到相輔相成的作用,能促進病情好轉。
另外,是否能喝綠豆湯還與所服中藥的藥性有關:比如在服用金銀花、黃連、黃芩、黃柏、板藍根等清熱類中藥時可以適當喝點綠豆湯(100毫升),也可以起到相輔相成的作用。
擴充套件資料
喝綠豆湯注意事項 :
1、不用鐵鍋煮綠豆湯
煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
2、煮綠豆湯時別加鹼
綠豆富含維生素B,它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。同時,綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失,致使結構變化,顏色轉為黃色。所以,煮綠豆湯最好不要加鹼,如果希望把湯煮得黏一些,可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
3、綠豆湯不可天天喝
綠豆湯適當喝是沒問題的,一般成人一週喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定,最好先諮詢一下醫師,因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
幼兒的腸胃消化功能相對較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過後,才可飲用成人量。