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  • 1 # 使用者8698337496218

    人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量。

    人體每天所須的熱量與體重身體活動程度有關,一般而言,如果以一個60公斤標準體重的人,在休息狀態時,一天需1500-1600大卡;如果是中等活動量,一天需1800-2000大卡。

    但是人體有一個很奇妙的現象,當我們食物的攝取熱量不足時,人體本身會製造熱量,此種內生性熱量主要來自肝醣分解及脂肪分解,肝醣分解產生葡萄糖,一天最多可達180公克(相當於720大卡),而脂肪分解產生脂肪酸及甘油,甘油可以轉變成葡萄糖供細胞利用,而脂肪酸可以轉變成酮體(Ketone),供細胞(包括神經組織)利用。

    大卡,也被記做大寫字母C,最常見於食品標註,相當於在一個標準大氣壓下,將1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量,1大卡=4.185焦耳,小卡,也被記做cal,較多見於科研文件中,1000小卡=1大卡

    我們常說每餐要吃多少卡路里,究竟你每日需要多少卡路里呢?

    你可依自己的性別、年齡、身高、體重計算一日所需的卡路里,以下便是計算方式:

    男:[66+1.38x體重(kg)+5x高度(cm)-6.8x年齡]x活動量

    女:[65.5+9.6x體重(kg)+l.9x高度(cm)-4.7x年齡]x活動量

    一般人的活動量由1.1-1.3不等,活動量高數值便愈高,甚至有可能高出1.3的數值,若平日只坐在辦公室工作的女性,活動量約1.1,運動量高的人約為1.3。

    例如:身高156cm,體重46kg的18歲女性,每日所需的卡路里為1580Kca|。

    公式:[665+9.6x46+1.9x156-4.7x18]x1.2=1580Kca|

    卡路里和基礎代謝消耗

    一般來說,成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機能,這是因為即使你躺著不動,你的身體仍需能來保持體溫,心肺功能和大腦運作。基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。

    卡路里和減肥

    控制卡路里攝入並適當鍛鍊是一種相當有效的減肥方法,也被大多數醫師看作是最健康的減肥途徑。其機理相當簡單,當每日攝入的能量不足於提供身體的能量消耗,人體就會呼叫其記憶體儲的糖類和脂肪,當脂肪被分解併為身體提供能量時,減肥過程就開始了。要注意的是,一些醫師指出,對卡路里攝入的控制應該循序漸進,以保證人體能夠漫漫適應,同時每天攝入的卡路里一般以不少於800大卡為宜,否則人體會透過降低身體機能來彌補能量攝入不足的情況,通常會造成頭暈、乏力的狀況,而且基礎代謝消耗的減小也同時影響到減肥的效率。

    一個正常人一天攝取總熱量應為2000卡路里,運動的人可適當增加。下表為各種成分的每日攝取量及所佔的熱量比例:(其中每克脂肪含熱量9卡路里;每克碳水化合物含熱量4卡路里;每克蛋白質含熱量4卡路里)

    脂肪低於65克585卡路里低於30%

    碳水化合物300克1200卡路里60%

    蛋白質47克188卡路里9.4%

    其他27卡路里2.6%

    控制脂肪攝入量

    脂肪是人體不可缺少的一部分。脂肪分為飽和脂肪與不飽和脂肪,飽和脂肪的問題在於它會刺激身體增加膽固醇的製造量;而不飽和脂肪恰恰可以降低血液中的膽固醇。較肥的牛肉、豬肉、全脂乳製品含有較多的飽和脂肪;玉米油、葵花油、花生油、橄欖油及菜油中含的則是不飽和脂肪。專家建議的每日脂肪攝取量是65克,相當於煙盒大小的一塊肉。

    補充適量的維生素

    蔬菜、水果中含有大量的維生素和礦物質,是補充身體能量必不可少的東西。如你每日食用6-11份的碳水化合物(每一份相當於一片面包),那麼你至少要食用3-5份蔬菜(每一份當於一盆生菜)和2-4份水果(每一份相當於一隻中等大小的蘋果)。

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