在旅行中，很大一部分樂趣源自於品嚐當地美食，國內國外都是如此。

有不少健康之選，也有很多能量炸彈，再加上新奇的食物總能勾起我們想要嚐個遍的願望，很容易吃過量。

可我們除了享受美味，也不希望腰腹臃腫、消化不良。所以咱們還是需要拆招解招，吃的歡樂、也要健康。

在旅行中嘗夠當地特色美食，又能讓飲食結構相對保持合理，在很多人看來有點矛盾。其實不然，只要我們在心中默唸211法則，做到心裡有數，一切都有的救。

首先，我們要明確一點，什麼東西都可以吃，打破心中那道不可逾越的鴻溝，讓自己吃得沒有心理負擔。但這並不意味著我們可以隨心所欲，而是要技巧地吃。

量變引起質變的道理我們都懂，吃東西也是如此，再不健康的食物只吃一口也不會讓人不健康，再健康的東西天天大量吃也會影響健康。所以謹記“兩口”法則，一口嘗新鮮和味道，一口嘗回味和記憶。

比如內蒙奶茶，儘管含有牛油、全脂牛奶，還會放入奶豆腐、炸粿條等高脂高糖的配料，但只喝一小杯，能帶給我們的是醇厚的香味和溫暖。

所以，旅途中遇到感興趣的特色小吃，可以提前做攻略去最地道的那家買上一份，與同行的小夥伴共享這份美味，相信你一定會有很幸福的體驗。

吃食物的時候，一定要透過現象看本質，分辨食物中核心的營養素是什麼，以便於我們明確在吃其它食物的時候如何查缺補漏。

我們還以奶茶為例，牛油、全脂牛奶、奶豆腐、炸粿條，含量最高的是脂肪，尤其是飽和脂肪，其次是蛋白質、鈣等牛奶中營養素，最後因為有鹽調味，鈉含量也不低。

所以，再接下來的飯菜中，我們要避免吃肥肉和動物皮，多選擇清淡的禽肉瘦肉、新鮮蔬果以及無油主食。

中華美食那麼多，健康的特色食物也很多，我們可以優先挑選那些相對健康的美食。

在旅行途中，因為大部分地區的特色食物是主食和蛋白質類食物，透過特殊的烹調油也自然不會少，而水果也可以比較方便地買到，最容易缺的是蔬菜。

為了解決旅途中吃蔬菜難的問題，我一般會在Airbnb上選擇可以做飯的民宿，去當地的菜市場買一些應季蔬菜或者特色食材簡單烹飪。因為新鮮蔬果中的維生素C、抗氧化物質等營養素會在最適宜生長的季節，受光照最充足的時候達到峰值，而且運輸時間短，所以富含的各種維生素礦物質和抗氧化物十分豐富。

這樣既能夠體驗當地的風土民情，還能嚐到特色食材，感受新鮮食物最本真的味道，滿足健康吃蔬菜的需要，也是旅行途中很棒的體驗。

在住酒店的時候，哪怕是快捷酒店早餐都有至少4種蔬菜和1、2種水果可供挑選，可以有意識地多吃一些作為補充。

很多時候，受當地飲食習慣或者物質豐富程度的限制，我們很難實現每餐或者每天的平衡，這時候心理不要有負擔，在1天、3天甚至1周內維持相對平衡也沒問題。

9、取消或縮短午睡——取消或縮短午睡吧，尤其是在剛剛吃飽之後。試著和同事家人講講你才聽到的笑話調節一下情緒，你們之間的感情也會大大增進！

10、晚間刷牙的時間儘量提前——這個原則同樣適用於午飯。口氣清新會讓你抑制住不斷吃零食的願望。

11、浴室準備一塊全身鏡——不是隻能照到肩頭的鏡子，最好可以照到你全身。你可以時時檢查一下哪裡又胖了。

12、列出你的鍛鍊時間和內容——在日曆上列出你的鍛鍊時間和具體內容吧，欺騙自己又有何意義呢？

沒有一個人足夠完美，也沒有一副身材足夠 時之時，是你血糖最低的時候，面對誘人的食物，會讓你慾望大增。

6、吃豐富的早餐——以為不吃早餐就可以減肥是愚蠢的觀念。一頓豐富的早餐會讓你一整天都精神百倍。半天不吃飯，只會消耗你的肌肉而不是脂肪，而不穩定的飲食習慣只會產生能轉變成脂肪的卡路里，還會使你終日昏昏沉沉。

7、將喝湯和吃水果改在飯前——這是大家一貫的習慣，喝湯和吃水果總是在已經吃飽的情況下又塞進嘴裡的，這樣只會讓你的胃不斷撐大，接下來的情況是“胖了”。如果將喝湯和吃水果放在飯前進行，你在用餐時就不會吃得太多了。

8、將喝鮮奶改為喝脫脂奶——雖說一杯全脂牛奶(250毫升)大約有65卡路里，不會成為致肥原因。但如果是天天喝的話，不妨改喝脫脂愛吃零食而又不想發胖的你，不妨採納專家的意見，合理地吃零食。 2、最好在進食正餐前2小時吃少量零食，這種"零食約會"可以避免你在飢腸轆轆、狼吞虎嚥時，不能作出正確的、有利的選擇。

3、次零食食品(低脂肪、低熱量的食品)，一次隨心所欲。

4、早晨一杯溫開水——早晨記住，喝一杯溫開水可以疏通腸道，還可稀釋血液黏度，降低血壓，同時記住白開水是最好的飲料，每天喝8杯，可加速新陳代謝，最重要的是你的面板會一整天富有彈性和光澤。

採用喝水的方式補水也是門學問，你得根據各種水的營養成分和功能來補水，這樣才能達到補水效果。礦泉水、果蔬汁、功能飲料、碳酸飲料、運動飲料、牛奶及含乳飲料，這些飲料怎麼喝才最好？

5、逛超市前吃點小零食——最易破壞你減肥計劃的就是逛超市。若不想隨心所欲，那就在購物前吃點東西。特別是在下午3時-7

1、對零食不貪吃、不多吃、淺嘗即止，不要以零食代替正餐。