補鋅後體重及身高明顯增加，幾乎所有的研究人員均認同，缺鋅會影響孩子的生長髮育。二、骨骼的生長需要鋅，缺鋅時骨骼延長髮育受限，缺乏長高的基本條件，缺鋅的孩子都缺鈣！缺鋅骨頭不長、缺鈣骨頭無法長。三、身高的生長，靠生長激素及生長調控激素的調控。缺鋅時，生長激素的分泌明顯減少，這是身高落後的一個主要原因。危害遠遠不止於此，缺鋅後還會造成青春期發育障礙、第二性特徵不出現或發育不良、生殖器不發育或發育不良、性功能低下、女孩月經推遲或子宮發育不良等，這些危害遠比身高發育不良大的多。如孩子不好好吃飯，如孩子經常感冒，如孩子的生長速度明顯遲緩，或性器官發育不良，就應及時補鋅。有益兒童生長髮育的食品　　1、蝦皮：缺鈣會使兒童出現雞胸、O形腿、X形腿。蝦皮含豐富的鈣、碘等成分，經常食用蝦皮可補充鈣，預防兒童患佝僂病，是促進兒童骨骼發育的好食品。　　2、胡蘿蔔：它富含胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，維A對視力發育和預防小兒軟骨病有特殊功效。胡蘿蔔還含較多的賴氨酸，有益兒童生長髮育。　　3、莧菜：含多種維生素及豐富的鐵、鈣等礦物質，為兒童生長髮育所必需。莧菜葉和種子都含高濃度賴氨酸，可補充一般食品中氨基酸不足的缺陷。而莧菜中富含鐵元素，有防止兒童貧血作用。　　4、海藻類：包括海帶、紫菜、海裙菜等，它們都富含鈣、碘、鐵等，鈣能促進骨骼、牙齒生長，碘能預防小兒痴呆及生長緩慢，而鐵可防治缺鐵性貧血。　　5、香菇：含較多的維生素D，能防治小兒佝僂病。香菇富含多糖類物質，具有免疫活性，能提高和增強兒童機體抗病能力。　　6、鵪鶉蛋：所含氨基酸種類齊全而豐富，卵磷脂含量是同量雞蛋的5-6倍，有利於改善兒童腦組織代謝，促進智力十分有益。此外還富含鐵、磷脂類以及維生素A、B等，如果每頓飯加一個鵪鶉蛋，對幼兒具有很好促生長髮育作用。　　7、蘋果：因含豐富維生素C和鉀，常給小兒餵食些蘋果泥，或用蘋果熬水喝，既能幫助消化，又對兒童肌肉生長髮育有益。