一般用沒受過汙染的草魚（順德人喜歡的），三紋魚（日本的），還有最新的用冰金尊魚（廣州太和，魚生活在5-10°水溫）。用衛生的刀具切下魚的大肉，把大肉切薄片一毫米左右，平攤放在蓋著冰塊的布上（冰過肉爽），最好再放到無霜冰箱急凍3-5分鐘。即可上臺。配料有：醬油,芥末，生油，麻油，姜茸，蔥絲，陳皮絲，檸檬葉絲，花生碎，芝麻。炸粉絲。。。伴著吃。再喝上一杯香香的白酒，簡直就是一個字--爽。
到最後，還要喝上一碗用用魚頭魚尾魚腩魚骨豆腐香菜熬的湯。日式生魚片的做法詳細介紹 菜系及功效：日本料理
口味：芥末味 日式生魚片的製作材料：主料：淨活黑魚肉（生魚肉）750克。
輔料：白蘿蔔500克,西生菜,胡蘿蔔花少許。
調料："瓦薩畢"25克,日本醬油100克。 日式生魚片的特色：香濃微辣，鮮鹹味厚。 教您日式生魚片怎麼做，如何做日式生魚片才好吃 1.將白蘿蔔去根鬚，切成5釐米長、0.1釐米粗的細絲（可先將白蘿蔔改成5釐米長的段，用切片機切成0.1釐米厚的片，再切製成細絲），用冷水浸泡後，瀝盡水分，堆在條盤一端呈丘狀。將"瓦薩畢"洗淨，用家用攪拌機打製成泥，盛入小碟。2.將活魚宰淨，去內臟，剔去骨刺、魚皮，起淨魚肉兩扇，用刀片成5釐米長、2.5釐米寬、0.1釐米厚的薄片，碼在盤中另一端，以西生菜、胡蘿蔔花點綴好。將醬油、"瓦薩畢"泥盛入小碟，配生魚片一同上桌，蘸而食之。提示：1.該菜在製作裝潢上，可參考"龍蝦刺身"的製作，以"龍蝦船"盛菜。在甲板上排好生魚片，在甲板周圍，圍白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲，在船頭點綴西生菜和胡蘿蔔花，入冷櫃凍15分鐘，起出，在甲板下放入乾冰。將船圍杆上的小魚網開啟罩在船上，與調料碟一同上桌。船中有白氣冒出，霧氣繚繞，如入仙境。2."瓦薩畢"似辣根，體小，打成的茸呈淺綠色，是吃生食必不可少的調料。如果沒有"瓦薩畢"，也可配日本芥末膏，則屬芥末味型之佳菜。製作"生魚片"多用"墨魚"（生魚）肉。在日本有些地區也用活鯉魚肉製作，其做法雖有異，但配料一樣。日式三文魚生魚片的做法詳細介紹 菜系及功效：日本料理
日式三文魚生魚片的製作材料：主料：挪威三文魚淨肉３００克
輔料：生薑２片 日式姜２塊 紫蘇葉
一般用沒受過汙染的草魚（順德人喜歡的），三紋魚（日本的），還有最新的用冰金尊魚（廣州太和，魚生活在5-10°水溫）。用衛生的刀具切下魚的大肉，把大肉切薄片一毫米左右，平攤放在蓋著冰塊的布上（冰過肉爽），最好再放到無霜冰箱急凍3-5分鐘。即可上臺。配料有：醬油,芥末，生油，麻油，姜茸，蔥絲，陳皮絲，檸檬葉絲，花生碎，芝麻。炸粉絲。。。伴著吃。再喝上一杯香香的白酒，簡直就是一個字--爽。
到最後，還要喝上一碗用用魚頭魚尾魚腩魚骨豆腐香菜熬的湯。日式生魚片的做法詳細介紹 菜系及功效：日本料理
口味：芥末味 日式生魚片的製作材料：主料：淨活黑魚肉（生魚肉）750克。
輔料：白蘿蔔500克,西生菜,胡蘿蔔花少許。
調料："瓦薩畢"25克,日本醬油100克。 日式生魚片的特色：香濃微辣，鮮鹹味厚。 教您日式生魚片怎麼做，如何做日式生魚片才好吃 1.將白蘿蔔去根鬚，切成5釐米長、0.1釐米粗的細絲（可先將白蘿蔔改成5釐米長的段，用切片機切成0.1釐米厚的片，再切製成細絲），用冷水浸泡後，瀝盡水分，堆在條盤一端呈丘狀。將"瓦薩畢"洗淨，用家用攪拌機打製成泥，盛入小碟。2.將活魚宰淨，去內臟，剔去骨刺、魚皮，起淨魚肉兩扇，用刀片成5釐米長、2.5釐米寬、0.1釐米厚的薄片，碼在盤中另一端，以西生菜、胡蘿蔔花點綴好。將醬油、"瓦薩畢"泥盛入小碟，配生魚片一同上桌，蘸而食之。提示：1.該菜在製作裝潢上，可參考"龍蝦刺身"的製作，以"龍蝦船"盛菜。在甲板上排好生魚片，在甲板周圍，圍白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲，在船頭點綴西生菜和胡蘿蔔花，入冷櫃凍15分鐘，起出，在甲板下放入乾冰。將船圍杆上的小魚網開啟罩在船上，與調料碟一同上桌。船中有白氣冒出，霧氣繚繞，如入仙境。2."瓦薩畢"似辣根，體小，打成的茸呈淺綠色，是吃生食必不可少的調料。如果沒有"瓦薩畢"，也可配日本芥末膏，則屬芥末味型之佳菜。製作"生魚片"多用"墨魚"（生魚）肉。在日本有些地區也用活鯉魚肉製作，其做法雖有異，但配料一樣。日式三文魚生魚片的做法詳細介紹 菜系及功效：日本料理
日式三文魚生魚片的製作材料：主料：挪威三文魚淨肉３００克
輔料：生薑２片 日式姜２塊 紫蘇葉