糖包糖三角 原料： 麵粉500克，安琪酵母5克，白糖150克，熟麵粉60克，奶油40克。 製作方法： （1）將麵粉和酵母放在器皿中，加入225可清水調製發酵麵糰，靜置發酵30分鐘帶面鼓起待用。 （2）將白糖和熟麵粉放在器皿中，加入奶油搓板均勻即成白糖餡心。 （3）將發酵好的麵糰下成70克/2個的劑子，用擀麵杖將其擀成圓形餅坯，打入10克白糖餡，將邊緣折起捏成三角形即成生坯。 （3）將生坯靜置片刻後，待其體積膨大上屜旺火蒸約12分鐘即熟。 特點：造型美觀，潔白柔軟，膨大香甜。

　　用料；　　高筋麵粉 400克；　　紅糖 150克；　　安琪酵母 4克；　　白糖 一小匙；　　鹽 一小匙；　　牛奶 200克；　　水 少許；　　炒花生米 50克；　　核桃仁 3-4個；　　炒芝麻 20克左右；　　步驟；發麵；紅糖餡的製作：把核桃和炒好的花生（花生衣剝不剝都可以）放在一個食品袋理用擀麵杖來回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入紅糖，加兩大匙麵粉，一大匙煉好的雞油或豬油，如果沒有加點無味的色拉油也可以，把所有的東西一起拌勻；麵糰發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可，我現在用的是烤箱的發酵功能，如果沒有參看椒鹽蔥香花捲；　　4.將發酵好的麵糰放在撒有薄薄一層面粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣；　　5.將揉好的麵粉切成12個劑子；　　6. 用擀麵杖擀皮兒，中間厚四周薄，但是薄厚各自要均勻，儘量圓一點，直徑7-8cm左右；　　7.將皮放到手掌內，舀兩大匙紅糖餡，有粉的一面向著掌心，放餡兒，然後向著逆時針方向捏褶子一圈收口；　　8.蒸鍋中加入適量的涼水,將發酵好的包子生坯放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋放20分鐘二次發酵；　　9.大火蒸15分鐘關火（上大汽後15分鐘）,再等5分鐘後開啟鍋蓋取出即可。；　　小貼士；　　1、和麵時牛奶的溫度以35攝氏度左右為宜,要一點點地分次加入,以便更好地掌握用量，牛奶熱的時候要比這溫度高一點，因為放的時候要涼。2、發麵時如果沒有烤箱特別在冬天要提高溫度，鐵鍋裡放一個架子，主要是不讓面盆接觸到熱水，只是借用熱水的蒸汽提高溫度，接觸到熱水容易把酵母燙死，夏天一般在室溫下就可以。 3、將包子生坯放入蒸鍋時,生坯之間要間隔一定的距離,以免包子蒸熟膨脹後粘在一起，一般直徑26cm的鍋放6個包子胚子。 4、包糖包子，包子收口一定要注意，要收緊，不然蒸的時候糖要流出來。 5、餡裡的油適當的多放一點也行，但麵粉的比列要取好，多了發硬，少了流糖燙嘴。