糯米蒸熟弄成一片狀 放入炸透的油條(比炸的平常的油條久深棕色才會脆)+蛋花+蘿蔔乾末+肉鬆 配料可自己改上面是傳統的配料 一起包起來成橢圓球狀這是早期的做法 現在都改日本壽司一樣卷條狀但沒有切開 有人吃糯米會反胃加入一般白米就可但要保持黏性如只用白米會散開

糯米蒸熟弄成一片狀 放入炸透的油條(比炸的平常的油條久深棕色才會脆)+蛋花+蘿蔔乾末+肉鬆 配料可自己改上面是傳統的配料 一起包起來成橢圓球狀這是早期的做法 現在都改日本壽司一樣卷條狀但沒有切開 有人吃糯米會反胃加入一般白米就可但要保持黏性如只用白米會散開

臺灣飯糰的做法

1、糯米晚上先浸泡好，然後壓力鍋裡5分鐘壓熟。早上起來就只要把糯米飯熱熱就可以了，然後加進黑芝麻和少量鹽，麻油，攪拌均勻待用。

2、花生米裝進保鮮袋，用擀麵杖碾碎，蘿蔔乾和油條也分別切碎。

3、壽司捲簾鋪好，上面放一張保鮮膜，把一般的米飯鋪在上面，成正方形狀，中間依次鋪上油條碎，花生碎，蘿蔔碎和肉鬆，然後藉助壽司捲簾捲起來。

4、卷好的飯糰隔著保鮮膜，切段就可以了。

臺灣飯糰和壽司所用的材料有很大的相似之處，所以從食材上去區分它倆，你只會更加陷入誤區。從其他方面去區分它倆，你會發現它們之間的差別還是挺大的。比如從外形來看，它倆就存在很大的差別。臺灣飯糰一般是球體狀或者圓柱狀的，而小米壽司是一小塊的圓餅狀。從一點看，提及佔優勢的一般就是臺灣飯糰了。