水果泡酒的話，比較常見的有楊梅，青梅，櫻桃，桑葚等泡酒了，比如楊梅泡酒製作步驟如下

【泡酒原料】楊梅2000克、50-60度谷養康糧食酒3000ML、冰糖600克。

【製作方法】

　　1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨;

　　2、稱取600克冰糖備用;

　　3、選用濃香型釀造谷養康糧食酒;

　　4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾;

　　5、把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中;

　　6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放;

　　7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入谷養康糧食酒，谷養康糧食酒要沒過楊梅1-2公分;

　　8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處;

　　9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了;飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。

另外，泡酒所用的白酒需注意，需純糧食酒,谷養康糧食酒，度數在55°到60°之間為宜，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿。禁用塑膠和金屬器皿泡酒，塑膠、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而玻璃、陶瓷就不會產生上述情況,谷養康糧食酒特意留出加原料的空間，至於配方，泡酒之家有,希望對你有所幫助