這個具體不好表述，以我為例：本人是1998年開始接觸餐飲行業，殺魚，配菜，打荷，二灶，頭灶都幹過，這個當然不花錢，有工資拿，雖然工資不高！

2008年我覺得想更多瞭解川菜，主要是新派川菜，於是報了成都新東方川菜半年專修班，因為有基礎，學的容易一些，學費好像八千多，連同生活費一共花了二萬左右！

如果要學廚師，建議找飯店去學徒，有工資拿，只要你踏實肯幹，師傅們也願意教你！前提是你對餐飲行業的熱愛程度。要學會餐飲行業“三從四得”師傅說話要聽從；老闆安排要服從；還有一從忘了；要餓得，受得，聽得，捨得！

祝你成功！

關注“農家樂廚子明哥”只要用心，人人都是食神！

1：如果你有朋友或者親戚是川菜廚師，可以跟著他們學，你可以從學配菜開始，也就是練習刀工，這是做廚師的基本功。

2：如果沒有做廚師的朋友，可以找一個實體店，先從學徒做起，只要你頭腦靈活，會做人，平時和廚師搞好關係，搞個2-3年也是可以出師的。

3：如果你想快速的學到手藝，我建議你去專業的培訓機構，學好後找個小的餐館實習一段時間，再進大一點的餐廳學，過個1-2年你就可以帶團隊包後廚了。

為什麼一定要去培育機構，直接進大酒店找個大廚拜師就可以了，但自己要買書籍看，第一本就是，《廚師基本知識》第二本《食品化學》第三本就是看你學那個菜系了，根據你的菜系選擇相關的基礎知識書籍。基礎知識很重要

所以直接在酒店找個大師，拜師，還有工資拿

廚師是個很辛苦的職業，基本功要紮實，對食材要了解透徹，味蕾要敏感，還要有一定的天賦，等等。至少要五年吧，要做創意菜，有創新的話，那時間會很久的！

川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。

川菜是八大菜系之首，所以你選擇川菜是一個非常不錯的選擇，一般來說，川菜的學習，需要三年或者兩年的學習，學成之後，你要不斷練習，慢慢的進修，成長成為一位川菜大師！

廚師技術，重要的就是一定要有實操練習，廚師是一項實際操作的技術，不論你說得多麼好聽，說的天花亂墜，但技術的根本最終還是要落到烹飪動手上，所以在學習的過程中，食材材料費就肯定少不了了，在選擇學校的過程中，如果學校告知不收取材料費，或者在今天這樣的物價下，只收取一定少量象徵性的材料費，那麼你就一定要謹慎了，因為這樣的情況，學校是保證不了你的實訓練習時間和材料供應。

在成都新東方學川菜，是一對一教學，老師教學認真，學起來也輕鬆！

學川菜廚師要多少錢

作為世界菜系重要組成部分的川菜，在中國餐飲行業中佔領著越來越重要的位置，想要學川菜烹調技術的人也越來越多，大家十分關心的一個問題就是，餐飲培訓學費是多少？川菜培訓學費貴不貴？川菜作為世界八大菜系之一，是世界菜系中的重要組成部分，也是人們的日常飲食的重要組成部分，成為年輕人時尚的標誌，作為走在餐飲行業潮流前頭的川菜美食，無論在產品製作，還是就餐環境，消費標準方面，都非常符合年輕消費群體的標準，所以很多想要學川菜技術的人也越來越偏年輕化，都是深深地被川菜行業的各種優勢吸引著。

川菜越受人們喜歡，在行業中的地位就越重要，行業發展對專業川菜師的人才需求也就越來越大，尤其在一些經濟快速發展的一二三線城市，川菜，無論是在創業還是就業的空間都非常大，這也讓像在四川新東方烹飪學校學習川菜技術的同學們，往往都沒有到畢業的時候，就已經被各大企業爭先聘請。川菜培訓學費是多少？川菜培訓學費貴不貴？這是許許多多人都十分關注的問題。但是，在考慮學習費用的同時，有一個問題更加重要，那就是能否學的會，只有學會了技術，花的錢才是物有所值。在學技術這個問題上，找一所好學校就顯得十分重要了，所以想要學技術的人，無論是學習什麼技術，都需要根據自身的學習需求和實際情況，透過實地考察，來選擇一所適合自己的培訓學校，選擇適合自己的專業進行學習，讓投入與產出的價效比實現優質最大化！

這要看你學什麼樣的專業了，沒各專業收費都是不一樣的，可以來安徽新東方這邊學，好想還有優惠的.. 有興趣的可以來我們這看一看..

首先，你要明白學廚師的費用包含的內容：課程學費、學習材料費、工具費、住宿費等相關費用。 其次，影響廚師培訓費用的因素一般有什麼： 1、培訓機構不同費用不同 每個廚師培訓學校的費用都不一樣，其實，每個地區的廚師培訓學費都相差無幾，大家不能只看價格，而忽略其他因素； 2、課程內容不同費用不同 一般來說，廚師專業有中餐、西點、西餐、小吃等待，專業不同學費也是不一樣的。想要知道廚師培訓的具體費用，就要看同學們選擇的是什麼型別的菜式。 3、學習材料不同費用不同 廚師培訓學費中包含了學習材料，如雞鴨魚肉、海參魷魚和調料等，調料費用也是頗貴的。 拿安徽新東方烹飪學校西餐專業來說，西餐專業所用的材料多為進口的，所以費用上相對較高一些。

學川菜廚師要錢有很多都是要幾千到一萬元左右，川菜培訓的內容中有很多都是想要學習川菜的，山西新東方烹飪學校學川菜一般都是要從零基礎開始學習，學廚師就要早點，建議可以報名學習創業班，只學習川菜廚師一般都是想要創業的，所以想要學習川菜就要了解創業知識。