鮮桂花采下來後，透過鹽水浸泡，然後慮幹，就能夠泡茶。注：鹽水經跑能消毒又能去除桂花的苦澀感。桂花茶有幽香提神成效。 桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裡，以堅持色彩和香氣，可作為食物香料。 將桂花、純藕粉加白糖衝調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。 取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，參加桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。 中醫以為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，能夠化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有必定效果。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草製造的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。 桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經入肺、大腸經，對「瘕疝」是指腹部常熱痛，「奔豚」是指腎臟寒氣上衝或肝臟氣火上逆衝胸直達咽喉至腹部疼痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩燥不安、腸道積氣和活動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有傑出效果。常食用對養顏美容、護膚有明顯的協助。 古人以為桂為百藥之長，所以用桂花釀造的酒能到達「飲之壽千歲」的成效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀結束，後輩向老一輩敬用桂花酒，老一輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。桂花茶可養顏美容 ，舒緩嗓子 ，改進多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。 桂花茶有幽香提神成效。桂花經沸水稍燙後撈起晾乾，用白糖潰起來，密封於瓶裡，以堅持色彩和香氣，可作為食物香料。 將桂花、純藕粉加白糖衝調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，參加桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫以為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，能夠化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有必定效果。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。 由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草製造的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀