喝酒桌上必備花生米，一是方便簡單，男士大多數喝酒時喜歡抽菸的習慣，花生米一是營養價值高，喝酒吃花生米能阻止男士少抽菸，一般喝酒桌上的酒菜是根據個人喜歡吃什麼茶可口，比如東北喝酒菜，拌花蜆子，陳醋花生米，五彩拉皮，大豐收沾醬菜，幹豆腐炒尖椒，在配上鍋仔小雞頓蘑菇，這些是男士喝酒桌上幾道菜，多多關注謝謝

花生米有助於解酒，緩解酒精揮發，酒桌四大硬菜，花生米，涼拌黃瓜，熟毛豆，夢之藍•手工班，歷經歲月與水火，執著地手工堅持，打造的一款奢侈老酒，具有“三老兩多一少”的特色。

三老是指：老窖、老酒、老工藝

老窖：產自夢之藍中央酒區核心區域的百年明清老窖，窖齡短的100年以上，長的600年左右，只佔全部窖池的2.8%，血統高貴。千年老窖萬年槽，酒好全憑窖池老，這些明清老窖，經過數百年的積累，富集了種類和數量繁多的有益微生物，是夢之藍·手工班高貴品質的保證。

老酒：全部選用二十年以上陳年老酒。酒是陳的香，越老越綿柔。明清老窖釀出的酒，經過20年以上的陶壇儲存和自然老熟，酒體會呈微黃色，陳香味更加突出。

老工藝：由30個班組的老工匠全流程純手工釀造而成。在夢之藍中央酒區，有200多位老師傅，共30個班組，工齡都在20年以上，他們一輩子專注於全流程的純手工釀酒。手工技藝，透過釀酒人口傳心授，已經傳承了幾百年。

兩多是指：發酵過程中產生豐富的核苷類、黃酮類營養物質，核苷類物質是蟲草的核心成分，黃酮類物質是蜂膠的核心成分。這兩類營養物質其他白酒比較少、甚至沒有。

數量少是指：僅有2%的酒符合手工班的品質要求，可投放市場的量更少，相當於茅臺30年年份酒，連經銷權都要競價拍賣才能拿到手。

白酒啤酒不一樣，配菜也不一樣，白酒配：

麻辣牛肉，蒜泥肘花，燉羊肉，硬八碗，菠菜桃仁，木耳洋蔥等，都是壓酒菜。

啤酒以幹炸菜為主，如香酥全雞，幹炸帶魚，香辣魚蝦，幹炒豆腐，烤肉烤魚，涼拌苦瓜，清拌乳瓜等……酒雖好，但也不宜多喝，古人云，酒壞君子水壞路，神仙出不了酒的夠，請酒友們珍惜身體，身體健康長壽才是你自己的。

花生米與酒，真是絕配！酒的香彌滿了你周圍的空間，不要急於抿那口，先讓濃的烈的香從鼻孔吸入，從進氣道一直香到肺裡去，再擴散於身軀四肢、手指尖、腳趾頭、頭髮尾。人已然陶醉了，抿一口吧，輕輕地有力地端起杯，杯子穩穩當當就著了嘴唇，嘴唇張一點，心和身共同一吸溜，辣、甜、香，一齊進入口腔，再傳遍全身。接著，用力呑咽一大口口水，嘴裡是空的，牙齒閒得慌，胃裡空落落。來點什麼？來點什麼才好呢？海參？燕窩？那是什麼！是狗屎！來點鮑魚，或者一塊驢肉？還是狗屎！噢，花生米如何？對了，這才對了！炒好的花生米，已涼熄火，皮暗紅，脫皮的，金黃，脆脆的樣子，香得鬧熱本色執著。別急著嚼，吞兩口涎水再嚼不遲。好了，扔一顆，牙齒磨兩下，再磨三下。酒的香從胃底返回來，迎著花生米的香了，就像好朋友相遇，又摟又抱又打又鬧，好一陣不消停的樂！樂得你這喝酒的人要哭！別哭，忍住，吸口長氣，舒出來，又扔一顆兩顆吧。碎了，完全碎了，完全成了粉末，斯斯文文吞下去吧，舌子再舔舔，吞嚥乾淨了，才好抿第二口酒哩……喝酒的其他三大硬菜，我以為是：煙燻狗肉、攸縣香乾、煙燻肥腸。具體情形，下次再講。

花生米是我們平時最常吃的一種堅果食物，也是我們常說的長壽果。

花生米屬於高熱量、高脂肪，高蛋白、高纖維食物，食用容易增加飽腹感，適量的吃花生米，還可以起到減肥瘦身的功效。

花生米還富含大量葉酸、膳食纖維、精氨酸等物質，吃花生米是可以起到保護心臟的功效。花生仁外面的紅皮特別可以促使血小板的生成，幫助避免血小板聚集的問題出現。能夠預防或者避免高血壓、心臟病以及冠心病等疾病的產生。

1、白酒能消除緊張和疲勞，少量飲用對大腦和中樞神經可以起到消除疲勞，鬆弛神經的作用。

2、白酒能促進新陳代謝，白酒含有較多的酒精、熱量高，喝白酒能夠促進人體的血液迴圈。

3、白酒能舒筋活血，古醫書上早已證明，白酒具有活血化淤、舒筋通絡的功效。

4、白酒能驅寒，在寒冷的冬天，喝上一口白酒，身體會由內向外有暖和的感覺。

記得小的時候，家裡總也少不了一碟炒花生米，那是爺爺的最愛，爺爺好酒，每天三頓酒，下酒菜就是那一小碟的花生米，在那個物質貧乏，經濟貧困的年代，花生米只能是炒熟的，就這樣的一小碟的炒花生米已經令多數人羨慕不已，那也是爺爺的專屬下酒菜，作為孩童的我們總是一邊吃著飯，一邊盯著花生米，爺爺看到饞貓似的的我們，就會給我們兄妹一人5粒花生米讓我們解解饞，奶奶就在一旁低估著，吃飯吃飯，吃完了就趕緊下桌去吧，這個是留給你爺爺的下酒的。

爺爺總是一個人自斟自飲，抿一口酒，丟一粒花生米，花生米最是經濟實惠，一小碟的花生米，得一粒粒吃，屬於咀嚼食品，爺爺嚼著花生米有滋有味，一邊飲著酒，一邊悠然自得的傾聽著廣播聊著天。

隨著改革開放，家裡的經濟條件也逐漸的好轉，買白肉熬豬油的時候，媽媽總會炸上半盆的花生米，桌上的炒花生米轉換成了一盤炸花生米，奶奶也不再會限制我們了，爺爺還是一個人自斟自飲，抿一口酒，有滋有味的，就這樣，白酒與花生米陪伴了爺爺的一生。

如今爺爺已然離世，但是我們的心靈深處依然保留著那不可磨滅的質樸記憶，白酒與花生米對我們來說，更是對親人的一種緬懷，如今遇過年過節或是家庭聚會，我們都會炸一盤的花生米，小酌一杯白酒。