這個我們要從影響血糖的因素來具體談談了。

對於正常人來說，吃香蕉血糖可能不升，即使升高也會在正常範圍內。

我們再來看，對糖人來說，吃香蕉血糖會不會升高。

影響糖尿病患者血糖的因素有幾個方面，升糖是飲食、升糖激素，降糖有運動、藥物、胰島素。

即香蕉每100克含20.8克碳水化合物（糖友口中的“糖”），碳水化合物含量比較高。按照1克碳水化合物能升0.17-0.22mmol/L血糖來看，一根香蕉含碳水化合物18.4克，對血糖的破壞力是很大的。

如果您之前有進行劇烈運動，運動有降糖的作用。這個作用如果和香蕉的升糖作用相平衡，那血糖也不會升高。如果香蕉升糖作用大，血糖就會升高。

如果您吃香蕉之前注射了胰島素，胰島素有降糖的作用。它和香蕉升糖作用誰佔高峰，誰就是主導作用。

人體除了胰島素，其它激素都是升糖激素，如果您處於發燒等應激狀態下，血糖也會升高。

綜上所述，糖尿病患者吃了香蕉血糖是否升高，還要考慮運動、藥物和激素等其它作用。

想要弄清這個問題，首先我們需要了解一個概念，就是“GI血糖生成指數”WHO對血糖生成指數的定義：食物GI是指人體進食含50克可利用的碳水化合物的待測食物之後血糖應答曲線下的面積與食用含等量碳水化合物標準參考物後血糖之比，它反映了人體在食用一定數量食物以後血糖的變化程度，也可以 簡單的理解為一種食物升高血糖的程度。

食物的GI的測定是在大量人體試食試驗基礎上完成的，因此GI能夠反映人體的真實情況，也就是說雖然不同國家、地區所產的食物GI值有一定差異，但無論如何食物GI的大致趨勢一致，所以我們可以根據食物GI值來判斷食物對血糖的影響。

GI大於70的為高GI食物

GI在55~70的為中GI食物

GI小於55的為低GI食物

我們透過查《中國食物成分表》得知熟香蕉的GI是52，生香蕉的GI是30.

對於已經是糖尿病的患者，建議在均衡膳食並控制全天總能量的前提下，儘量選擇血糖生成指數較低的食物，那麼根據香蕉的GI值大家不難發現，無論是生的香蕉還是熟的香蕉它都屬於低GI食物，所以在適量食用的情況下香蕉升高血糖的能力並不高（當然這也要看你一次性吃的量）

香蕉含有豐富的維生素和礦物質，其中鉀和鎂的含量尤其高（一箇中等大小的香蕉含有451毫克的鉀）。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉對消化、吸收功能，也都有良好的促進作用。糖尿病患者尤其是糖尿病合併高血壓的患者，在平衡膳食、適量控制的飲食原則下，還是可以吃香蕉的。

(作者周豔麗 國家二級公共營養師/遼寧省營養師協會常務理事/遼陽市健康管理學會會長)

當然，吃香蕉血糖會升高。對於有糖尿病或者有高血糖的糖友來說，香蕉可以食用，但不能過多食用。香蕉屬於水果的一種，水果的含糖量在7~25%左右，屬於含糖量較高的食物，香蕉的含糖量科大20%左右，吃香蕉必定會升高血糖，只是正常人血糖會得到胰島素精準調理，快速恢復平穩值，但糖友由於糖代謝的問題，可能吃多了對血糖會有影響。

香蕉雖然會讓血糖升高，但不代表糖友就不能吃香蕉了，適宜糖友和不適宜糖友食用可以參考食物的升糖指數（GI），這代表著食物單位時間內讓血糖升高的速度，一般高於55屬於中高升糖指數的食物，香蕉的GI是30，屬於較低升糖指數水果，其實適宜糖友食用，第一是因為香蕉中富含膳食纖維，有一定地控糖能力，另外香蕉裡的糖分是以果糖為主，果糖對血糖的影響較小，所以綜合來看，糖友適當吃點香蕉其實影響不大。

不過對於糖友來說，雖然吃香蕉沒有問題，但最好也儘量選擇自己血糖比較平穩的時期來吃，儘量選擇兩餐之間血糖較低的時候食用，可以預防低血糖，而且還能補充一些能量和營養成分，對血糖影響也較低。另外，對普通朋友來說，水果雖然富含水溶性維生素、膳食纖維等成分，但也不是多多益善的，膳食指南推薦每人每天攝入水果200~350g，大概是兩個蘋果的量。

吃香蕉血糖會升高嗎？答案是會的。

香蕉含糖量高達21%，而且以葡萄糖和果糖等單糖為主，會使血糖迅速上升。另外，香蕉屬於高鉀水果，會加重糖尿病患者的腎臟負擔。所以，糖尿病人最好不要吃香蕉。

香蕉味甘性寒，不是所有人都適合吃。

不適人群:

1、關節炎和糖尿病患者：香蕉的含糖量是比較高的，會使血液迴圈減慢，代謝物堆積，不適宜關節炎和糖尿病患者。

2、腎炎患者：腎炎患者的過濾功能比較差，香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，加重腎病，所以腎病患者最好不要吃香蕉。

3、 體質虛寒者：香蕉性寒，體質虛寒者最好避之。

吃香蕉血糖會升高嗎？答案是會的。

香蕉含糖量高達21%，而且以葡萄糖和果糖等單糖為主，使血糖迅速上升。另外，香蕉屬於高鉀水果，會加重糖尿病患者的腎臟負擔。所以，糖尿病人最好不要吃香蕉。

香蕉味甘性寒，不是所有人都適合吃。

不適人群: 關節炎和糖尿病患者：香蕉的含糖量是比較高的，會使血液迴圈減慢，代謝物堆積，不適宜關節炎和糖尿病患者；

腎炎患者：腎炎患者的過濾功能比較差，香蕉中含有大量的鉀、鎂元素，會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，加重腎病，所以腎病患者最好不要吃香蕉； 體質虛寒者：香蕉性寒，體質虛寒者最好避之，腳腫的懷孕期女性也最好不要吃。

香蕉屬於中高升糖指數的一個水果，甜香蕉的糖分含量很高，一次吃一根香蕉可能血糖會引起波動，不建議糖友吃香蕉。吃一根量就多了，如果真的很想吃，把它切塊吃兩三塊是可以的，在兩餐之間，我們推薦這樣食用更好。蕉類的水果含有豐富的纖維素，對於潤腸通便的消化的蠕動有很好的幫助。如果糖友想吃蕉類的，推薦吃大蕉、芭蕉，芭蕉偏酸一點的那種，且糖分沒那麼高，通便效果會更好，糖友吃香蕉這一點一定要注意。