火腿雞蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：炒火腿雞蛋炒飯的製作材料： 主料：白米飯2小碗調料：洋火腿少許,豌豆仁和胡蘿蔔及玉米少許,雞蛋1個,蔥末1大匙,鹽1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。教您火腿雞蛋炒飯怎麼做，如何做火腿雞蛋炒飯才好吃 作法： 1.洋火腿切丁，胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。 2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。 香菇蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 口味：清香味 工藝：炒香菇蛋炒飯的製作材料： 主料：米飯(蒸)200克輔料：香菇（鮮）20克,生菜（團葉）20克,胡蘿蔔15克,雞蛋50克調料：青蔥10克,植物油20克,鹽3克,味精1克教您香菇蛋炒飯怎麼做，如何做香菇蛋炒飯才好吃 1. 鮮香菇去根蒂，洗淨切成小丁；2. 胡蘿蔔切成丁；3. 生菜切成絲；4. 青蔥洗淨切成蔥花備用；5. 雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；6. 香菇丁和胡蘿蔔丁用熱水燙透，撈出瀝淨水分備用；7. 炒鍋燒熱倒入油，下蔥花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡蘿蔔丁、米飯拌炒均勻，再加鹽、味精、生菜絲，炒拌入味即可。 小帖士-食物相剋：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 什錦蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 便秘食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜 口味：清香味 工藝：熟炒什錦蛋炒飯的製作材料： 主料：米飯(蒸)100克,雞蛋150克輔料：萵筍50克,火腿腸50克,蘑菇(鮮蘑)45克,洋蔥（白皮）50克調料：花生油15克,小蔥5克,大蒜（白皮）3克,雞精2克,鹽2克什錦蛋炒飯的特色： 五彩豔麗，脆嫩軟糯，鮮香清醇。教您什錦蛋炒飯怎麼做，如何做什錦蛋炒飯才好吃 1. 將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；2. 萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。3. 鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；4. 炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。 什錦蛋炒飯的製作要訣： 可用蘋果代替小蘑菇，或起鍋時加些西瓜丁，又另具一番風味。小帖士-健康提示：1.本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。小帖士-食物相剋：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 揚州蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：蘇菜 精品主食 口味：鹹鮮味 工藝：炒 揚州蛋炒飯的製作材料：主料：米飯(蒸)1000克,雞蛋500克輔料：雞肉40克,火腿50克,蝦仁5克,乾貝15克,香菇（鮮）25克,鴨肫30克,海參（水浸）25克,冬筍25克,豌豆25克,雞胸脯肉50克調料：黃酒15克,小蔥15克,豬油（煉製）50克,鹽20克 揚州蛋炒飯的特色：如碎金閃爍，光潤油亮，鮮美爽口。 教您揚州蛋炒飯怎麼做，如何做揚州蛋炒飯才好吃 1. 蝦仁洗淨，加入適量蛋清、澱粉、清水攪勻上漿；2. 乾貝用水浸泡，洗淨，備用；3. 香菇去蒂，洗淨；4. 鴨肫洗淨，煮熟；5. 冬筍去皮，洗淨，煮熟；6. 蔥去根鬚，洗淨，切末；7. 雞脯肉洗淨，煮熟；8. 將海參、雞肉、火腿、鴨肫、香菇、筍、豬肉均切成小方丁；9. 雞蛋磕入碗內，加精鹽20 克、蔥末5 克，攪打均勻；10. 將鍋置火上，舀入熟豬油75 克燒熱，放入蝦仁滑熟，撈出；11. 放入海參丁、雞丁、火腿丁、乾貝、香菇丁、筍丁、鴨肫丁、豬肉丁煸炒，加入黃酒、精鹽10 克、雞清湯25毫升，燒沸，盛入碗中作什錦澆頭；12. 鍋置火上，放入熟豬油150 克，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續炒勻；13. 將飯的2/3 分裝盛入小碗後，將餘下的澆頭和蝦仁、豌豆、蔥末10 克倒入鍋內，同鍋中餘飯一同炒勻，盛放在碗內蓋面即成。揚州蛋炒飯的製作要訣：揚州炒飯不同於家常蛋炒飯，配料眾多，工藝精湛，按文索驥，可登大雅之堂。 小帖士-食物相剋：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。 蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 蛋炒飯的製作材料：主料：米飯半斤,雞蛋兩個,香蔥三根,豬肉一兩,火腿一兩,胡羅卜半兩,水髮香菇半兩,海米半兩,包菜一兩,鹽,雞湯,豬油,味精,胡椒粉,醬油。 教您蛋炒飯怎麼做，如何做蛋炒飯才好吃1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。 2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
火腿雞蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：炒火腿雞蛋炒飯的製作材料： 主料：白米飯2小碗調料：洋火腿少許,豌豆仁和胡蘿蔔及玉米少許,雞蛋1個,蔥末1大匙,鹽1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。教您火腿雞蛋炒飯怎麼做，如何做火腿雞蛋炒飯才好吃 作法： 1.洋火腿切丁，胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。 2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。 香菇蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 青少年食譜 口味：清香味 工藝：炒香菇蛋炒飯的製作材料： 主料：米飯(蒸)200克輔料：香菇（鮮）20克,生菜（團葉）20克,胡蘿蔔15克,雞蛋50克調料：青蔥10克,植物油20克,鹽3克,味精1克教您香菇蛋炒飯怎麼做，如何做香菇蛋炒飯才好吃 1. 鮮香菇去根蒂，洗淨切成小丁；2. 胡蘿蔔切成丁；3. 生菜切成絲；4. 青蔥洗淨切成蔥花備用；5. 雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；6. 香菇丁和胡蘿蔔丁用熱水燙透，撈出瀝淨水分備用；7. 炒鍋燒熱倒入油，下蔥花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡蘿蔔丁、米飯拌炒均勻，再加鹽、味精、生菜絲，炒拌入味即可。 小帖士-食物相剋：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 什錦蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 便秘食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜 口味：清香味 工藝：熟炒什錦蛋炒飯的製作材料： 主料：米飯(蒸)100克,雞蛋150克輔料：萵筍50克,火腿腸50克,蘑菇(鮮蘑)45克,洋蔥（白皮）50克調料：花生油15克,小蔥5克,大蒜（白皮）3克,雞精2克,鹽2克什錦蛋炒飯的特色： 五彩豔麗，脆嫩軟糯，鮮香清醇。教您什錦蛋炒飯怎麼做，如何做什錦蛋炒飯才好吃 1. 將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；2. 萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。3. 鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；4. 炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。 什錦蛋炒飯的製作要訣： 可用蘋果代替小蘑菇，或起鍋時加些西瓜丁，又另具一番風味。小帖士-健康提示：1.本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。小帖士-食物相剋：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 揚州蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：蘇菜 精品主食 口味：鹹鮮味 工藝：炒 揚州蛋炒飯的製作材料：主料：米飯(蒸)1000克,雞蛋500克輔料：雞肉40克,火腿50克,蝦仁5克,乾貝15克,香菇（鮮）25克,鴨肫30克,海參（水浸）25克,冬筍25克,豌豆25克,雞胸脯肉50克調料：黃酒15克,小蔥15克,豬油（煉製）50克,鹽20克 揚州蛋炒飯的特色：如碎金閃爍，光潤油亮，鮮美爽口。 教您揚州蛋炒飯怎麼做，如何做揚州蛋炒飯才好吃 1. 蝦仁洗淨，加入適量蛋清、澱粉、清水攪勻上漿；2. 乾貝用水浸泡，洗淨，備用；3. 香菇去蒂，洗淨；4. 鴨肫洗淨，煮熟；5. 冬筍去皮，洗淨，煮熟；6. 蔥去根鬚，洗淨，切末；7. 雞脯肉洗淨，煮熟；8. 將海參、雞肉、火腿、鴨肫、香菇、筍、豬肉均切成小方丁；9. 雞蛋磕入碗內，加精鹽20 克、蔥末5 克，攪打均勻；10. 將鍋置火上，舀入熟豬油75 克燒熱，放入蝦仁滑熟，撈出；11. 放入海參丁、雞丁、火腿丁、乾貝、香菇丁、筍丁、鴨肫丁、豬肉丁煸炒，加入黃酒、精鹽10 克、雞清湯25毫升，燒沸，盛入碗中作什錦澆頭；12. 鍋置火上，放入熟豬油150 克，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續炒勻；13. 將飯的2/3 分裝盛入小碗後，將餘下的澆頭和蝦仁、豌豆、蔥末10 克倒入鍋內，同鍋中餘飯一同炒勻，盛放在碗內蓋面即成。揚州蛋炒飯的製作要訣：揚州炒飯不同於家常蛋炒飯，配料眾多，工藝精湛，按文索驥，可登大雅之堂。 小帖士-食物相剋：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。 蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 蛋炒飯的製作材料：主料：米飯半斤,雞蛋兩個,香蔥三根,豬肉一兩,火腿一兩,胡羅卜半兩,水髮香菇半兩,海米半兩,包菜一兩,鹽,雞湯,豬油,味精,胡椒粉,醬油。 教您蛋炒飯怎麼做，如何做蛋炒飯才好吃1. 將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內，加精鹽、蔥末攪打均勻。 2. 將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3. 鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。