掌握酒店的基本情況:應熟悉掌握酒店所處的地理位置及交通情況;酒店的建築、裝飾、佈置的風格與特點;酒店的等級與型別;酒店產品的價格與相關的政策和規定;酒店的服務設施與服務專案等。
準確描述客房的特點:首先了解所有客房的特點,在接待客人時,適當地描述客房的特點,以減弱客房價格的分量,突出客房能夠滿足客人需要的特點。另外 ,也可以帶客人參觀客房,並由專人講解客房的特點。
表現出優雅的儀態、禮儀:客人初到一家酒店,對該酒店可能不甚瞭解,他對該酒店的瞭解和產品質量的判斷是從前廳服務員的儀表儀容和言談舉止開始的。因此,前廳服務員必須面帶笑容,以端正的站姿、熱情的態度、禮貌的語音,快捷規範的服務,來迎接每一位客人。
把握不同的客人的不同需求:不同的客人具有不同的特點,對酒店也有不同的要求。因此,前廳服務員在接待客人的時,應根據客人的型別與特點,有針對性地推銷客房應向客人多作正面介紹,多提建議,必要時可引領客人實地參觀客房,或給客人看客房的彩色照片,做好有針對性的銷售。
判斷客人可能接受的價格範圍:首先確定客人可接受的價格範圍(可根據客人的身份,來訪目的等特點判斷),在這個範圍內,由高到低報價。根據消費心理,客人常常會接受首先推薦的房間,如果客人嫌貴,可降低一個檔次,向客人推薦價格次高者。這樣就可將客人所能接受的最高房價的客房銷售給客人,達到了成功的銷售。
講究語言的藝術性:前廳服務員在接待客人、推銷客房時,態度應誠懇,說話不僅要有禮貌,而且要講究藝術性,否則,雖沒有惡習意,也可能會得罪客人。比如應該說:"您運氣真好,我們恰好還有一間漂亮的單人房間".而不能說:"單人房間就剩這一間了,您要不要?"這樣會使客人感到沒有選擇的餘地,而產生排斥的心理。
選擇適當的報價方式:服務員報價時,不能只說金額,而不介紹房間的特點,報房價與說明其價值的先後順序以及適應哪種型別的房間的推銷也是值得注意的。在報價時,應注意針對不同客人的特點與需求而定,不能誇大其詞不達意,也不能強人所難,要始終堅持客人利益第一的原則並要注意禮貌,注意語言的精煉。
要耐心推銷,多提建議:客人猶豫不決時, 是前廳服務員銷售客房能否成功的關鍵時候,此時,前廳服務員要正確分析客人的心理活動,千方百計地去消除他們的疑慮,多提建議,不要輕易放過任何一位可能住店的客人。
掌握酒店的基本情況:應熟悉掌握酒店所處的地理位置及交通情況;酒店的建築、裝飾、佈置的風格與特點;酒店的等級與型別;酒店產品的價格與相關的政策和規定;酒店的服務設施與服務專案等。
準確描述客房的特點:首先了解所有客房的特點,在接待客人時,適當地描述客房的特點,以減弱客房價格的分量,突出客房能夠滿足客人需要的特點。另外 ,也可以帶客人參觀客房,並由專人講解客房的特點。
表現出優雅的儀態、禮儀:客人初到一家酒店,對該酒店可能不甚瞭解,他對該酒店的瞭解和產品質量的判斷是從前廳服務員的儀表儀容和言談舉止開始的。因此,前廳服務員必須面帶笑容,以端正的站姿、熱情的態度、禮貌的語音,快捷規範的服務,來迎接每一位客人。
把握不同的客人的不同需求:不同的客人具有不同的特點,對酒店也有不同的要求。因此,前廳服務員在接待客人的時,應根據客人的型別與特點,有針對性地推銷客房應向客人多作正面介紹,多提建議,必要時可引領客人實地參觀客房,或給客人看客房的彩色照片,做好有針對性的銷售。
判斷客人可能接受的價格範圍:首先確定客人可接受的價格範圍(可根據客人的身份,來訪目的等特點判斷),在這個範圍內,由高到低報價。根據消費心理,客人常常會接受首先推薦的房間,如果客人嫌貴,可降低一個檔次,向客人推薦價格次高者。這樣就可將客人所能接受的最高房價的客房銷售給客人,達到了成功的銷售。
講究語言的藝術性:前廳服務員在接待客人、推銷客房時,態度應誠懇,說話不僅要有禮貌,而且要講究藝術性,否則,雖沒有惡習意,也可能會得罪客人。比如應該說:"您運氣真好,我們恰好還有一間漂亮的單人房間".而不能說:"單人房間就剩這一間了,您要不要?"這樣會使客人感到沒有選擇的餘地,而產生排斥的心理。
選擇適當的報價方式:服務員報價時,不能只說金額,而不介紹房間的特點,報房價與說明其價值的先後順序以及適應哪種型別的房間的推銷也是值得注意的。在報價時,應注意針對不同客人的特點與需求而定,不能誇大其詞不達意,也不能強人所難,要始終堅持客人利益第一的原則並要注意禮貌,注意語言的精煉。
要耐心推銷,多提建議:客人猶豫不決時, 是前廳服務員銷售客房能否成功的關鍵時候,此時,前廳服務員要正確分析客人的心理活動,千方百計地去消除他們的疑慮,多提建議,不要輕易放過任何一位可能住店的客人。