一般而言，麵包取得最直接的管道就是住家附近的麵包店，隨著每家店對經營理念的不同，所制的麵包有極大差異；大部分的麵包店不會對自身產品有太多關於成份的說明，即使有，以目前食安問題‍“不停爆”的狀況來看，也讓人無法完全信服。挑選好麵包的技巧，其實可以靠著經驗，以‍“望、聞、摸、吃”的方式慢慢學習。

望：不選繽紛的麵包

人們愛吃精緻又漂亮的東西，不過排除以新鮮食材裝飾，通常顏色越吸引人的產品，也含越多的食品新增物。以孩子愛吃的各種‍“果醬麵包”為例，新鮮食材其實無法制造出這麼多便宜又漂亮的產品。包括鮮紅色草莓醬、藍紫色藍莓醬、紫色芋頭餡、綠色抹茶等鮮豔色彩，都有可能是人工色素的傑作，最好不要選擇這類麵包。此外，小朋友愛吃、不含新增物的土司通常具有很多不規則的孔洞，看起來雖然好像不‍“紮實”，但卻是安全的保證。

聞：太香麵包，小心是人工香料

前陣子風靡的一款咖啡麵包，總有強烈香氣飄揚於商家四周，讓人忍不住靠近想試試到底是什麼麵包的香氣竟如此吸引人。咖啡由於本身味道夠，新增進麵包時的確會散發出香氣，但同時食用時會較苦澀，並不適合嬰幼兒嘗試；而更受家長歡迎的奶香麵包，其實其天然香氣並不顯著。‍

選擇麵包時，不妨靠近一點聞聞麵包的香氣，黑糖、檸檬、咖啡各式刺鼻香味的麵包，都有可能添加了人工香料，最好購買散發淡淡天然麥香的麵包。

摸：選擇‍“壓了會彈回來”的麵包

還記得小時候去春遊時，帶了一個麵包當午餐，結果到了目的地從揹包拿出期待已久的麵包時卻發現──麵包已經被水壺等其他東西壓的好扁好扁！爸爸媽媽可能不知道的是，當面包有過多的新增物如發粉，雖購買時看起來蓬鬆又漂亮，卻容易‍“一壓就毀了”。真正的天然麵包，即使是比臉還要大又高的歐式大圓麵包，從中間一壓還是會緩緩回覆原本的形狀，可是好麵包的專利。

此外，沒有太多新增物的麵包大都怕水份流失，會用包裝的方式販賣，打破一般消費者對於‍“麵包就是要擺著用夾子夾起來”的想象；而這樣的麵包買回家後也建議於2天后放到冷凍保鮮，要吃時以電飯鍋回溫，待蒸熱後又可有香軟的口感。

吃：少吃口味太複雜的麵包

對於剛開始接觸副食品的寶貝而言，口味越單純簡單的麵包越適合他們，而這正好也符合營養師對於購買麵包的叮嚀：通常口味愈複雜的麵包，越可能含新增物，原味的雜糧麵包或吐司會是比較安全的選擇。孩子及家長的味覺可以靠著平日的飲食方式來改善，相信當每個人都吃慣‍“簡單又營養”的食物時，嘴巴會變得越來越‍“刁”，那麼對於營養食材的選擇便能變得越來越精確！

麵包現在已成了很多家庭喜歡的早餐選項，品種豐富吃起來又方便，或者作為零食在放學後給孩子補充能量也是極好的。

那麼，寶寶吃麵包有哪些需要注意的呢？

髒髒包、牛角包、全麥包、硬歐、軟歐，各種網紅款麵包到底要怎麼選？

首先，寶寶半歲以前，應該以母乳為主要食物，所以至少要等到6個月後，才能開始嘗試在寶寶的食譜中新增麵包。

最需要注意的是麵包裡的各種成分，因為很多寶寶會過敏，比如小麥。

媽媽們可以嘗試先新增一點，在確保孩子不過敏後，再把它列入寶寶的常規食物。

現在麵包店裡的麵包種類五花八門，隔段時間還會出個網紅款，比如風靡的髒髒包。

家長們在選麵包時，也許就按自己喜歡的口味買給寶寶了，或者圖簡單省事，不想糾結就直接點店內的口碑爆款了，但怎麼選其實也是有些小講究的。

很多經常吃麵包的人都知道，棕色麵包富含大量營養物質，因為它是由全穀物製成的。

而白麵包是用精製麵粉製成的，它的許多營養成分都在加工的過程中流失了。因此看起來我們應該選營養密度更高的棕色麵包。

然而，棕色麵包中大量的纖維可能並不適合小寶寶，因為纖維能增加人的飽腹感，從而降低他們的食慾，這意味著他們攝取其他營養物質的機會減少了。

此外，飲食中的纖維可能會阻礙身體吸收鋅和鐵。因此，應該給小寶寶吃白麵包而不是粗纖維的棕色麵包。

不過，白麵包的營養密度不高，只能作為飲食的調節，而非主食。

所以建議最多每週三到四次，在寶寶的飲食中新增少量麵包就好。

這樣不僅能豐富孩子的選單，而且切成小塊後的麵包，還是理想的手指食物，能鍛鍊孩子自主進食的技能呢。

而那些所謂的網紅款麵包，比如2018年最火的髒髒包、金包包，都因為含有巧克力或奶油（有些還是廉價又無法代謝的人造奶油），根本不適合給寶寶吃，就只能留給爸爸媽媽們自己享用了。

給寶寶選擇早餐麵包，建議選擇新鮮健康的產品，安徽樂錦記食品的麵包，低溫發酵，優質原料，無任何食品新增劑，你可以考慮一下