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  • 1 # 深知你是夢74884074

    都可以。

    一:在燒烤過程中產生的苯並芘有致癌性。肉類在高溫下直接燃燒,被分解的脂肪滴在炭上再與肉類蛋白結合,可產生苯並芘。人們如果經常食用被苯並芘汙染的燒烤食品,致癌物質就會在體內蓄積,誘發胃癌、腸癌。

    二:肉類本身存在質量問題。特別是一些個體攤主,在經濟利益的驅動下,購買未經檢疫的畜禽肉品。消費者食用了不合格的肉食品,會導致寄生蟲病或腸道傳染病。

    三:新增劑問題。一些攤主為了改善燒烤食品的色澤及口感,在肉的醃製過程中,加入了嫩肉粉、亞硝酸鹽等,嚴重的可導致消費者亞硝酸鹽食物中毒。

    四:所使用的作料不衛生。一些小攤點,加工食品使用發黴變質的作料,這對人體健康不利。

    吃燒烤食物的危害:

    燒烤食物外焦裡嫩,有的肉裡面還沒有熟透,甚至還是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的肉,如“米豬肉”,食者可能會感染上寄生蟲,埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

    1.影響青少年視力。據美國一項研究結果顯示,食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅,嚴重影響青少年的視力,造成眼睛近視。

    2.甚於油炸危害,比油炸食品還要垃圾。燒烤食物的種類逐年擴大,安全性已是備受質疑,認為燒烤類食品位居垃圾食品之首,危害超過了油炸食品。美國衛生部公佈了新的致癌物名單,列出高溫燒烤食物。

    3.經過燒烤,食物的性質偏向燥熱,加之多種調味品的使用,很是辛辣刺激,會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌,可能損傷消化道黏膜,還會影響體質的平衡,令人“上火”。

    4.現代病元兇。毒性大,北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐分析說,因這類食物所含的脂肪高、熱量高,而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關係。結論不難得出,從營養、食品安全形度看,燒烤類食物都不可取。

    5.嚴重汙染大氣,這種由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中,含有汙染大氣環境的細顆粒,對這種細顆粒還沒有好的辦法能夠去除。嚴重影響環境景觀和空氣能見度。無照經營的街頭燒烤是《食品衛生法》中明令禁止的,但大店同樣問題很多室內燒烤雖有煙道但排量大,危害更重。周圍居民叫苦連天。治理不可抓小放大。

    6.燒烤形成了畸形的消費產業,我們的環境與健康均受到傷害,除了老闆們鼓了腰包。倡議大家儘量不去燒烤店消費,保護我們共同的環境與健康。

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