保康始建於1498年，迄今已有500多年的歷史。建縣前，春秋戰國時期屬楚，楚先民熊繹曾闢業於荊山 保康；秦漢時期．，縣域南部屬臨沮縣轄，東北部為荊州南郡房陵縣轄； 三國魏置示(祁)鄉縣；西晉置沮陽縣；北魏置潼陽縣，西魏先後置大洪縣和重陽縣；北周改大洪縣為永清縣；唐朝相繼設受陽、 荊山、土門、歸義縣；宋開寶元年(公元968年)廢縣入房陵。 。明弘治十一年(1498年)，鑑於房縣轄境遼闊，難以施治，始析房縣東境宜陽、修文二里置保康縣，縣治潭頭坪(今城關鎮)。保康得名，據清同治丙寅年《保康縣誌新纂》載：“邑歸屬房，宋雍熙三年置保康軍(軍，宋朝區劃名，與州府同級)，邑名始此。”亦暗寓“保康人民安居康樂”之意。
明清時期隸屬鄖陽府， 民國初期屬襄陽道尹公署，後又於1932年、1935年分別改屬第八、第五行政督察專員公署。1948年10月，成立保康縣愛國民主政府，並另劃保康的百峰，興山的榛子樹嶺，南漳的重陽、馬良、店埡，宜昌的黃柏河等地成立南保興宜縣愛國民主政府。1949年4月， 南保興宜縣撤銷， 南漳的重陽、 馬良、店埡劃歸保康，保康隸屬襄陽地區專署。1983年8月，襄陽地區與襄樊市合併，建立市帶縣體制，保康屬襄樊市轄。
保康地處鄂西北，位於襄樊市西南部。跨東經110°45’，一111°31’，北緯31°21’--32°06’，東臨南漳，北接谷城，西與房縣、神農架交界，南與遠安、宜昌、興山毗鄰。縣境南北長82．5公里，東西寬68.5公里， 總面積3225平方公里， 佔全省總面積的1.7%。境內山巒重疊，溝壑縱橫，地勢起伏多變，素有“八山一水一分田”之稱。荊山水脈自西向東橫貫縣境中部， 自然將保康分成南北兩部：保南山勢平緩，河谷較寬；保北山勢高突，河谷較窄。全縣有大小山頭3100餘個，大小山溝3300餘條，平均海拔910米。
境內最高點歐店關山，海拔2000米；最低點過渡灣楓橋，海拔194米。按海拔高度，全縣可分為5種類型： 500米以下的平畈佔11．3％， 500—800米的半山佔 34．3％，800—1200米的高山佔35．3％，1200—1500米的高山佔14．6％，1500米以上的大高山佔4．5％。
保康屬亞熱帶大陸性季風氣候，冬冷夏熱，四季分明，降水集中。因境內地貌複雜，高低懸殊，各地氣候差異較大，素有“高一丈，不一樣。陰陽坡，差得多”之說。低山河谷， 日照尚足， 熱量豐富，雨量充沛，季節變化明顯； 高山地區多雨，溫度低，溼度大，降霜早，積雪期較長。年平均氣溫低山15℃，半高山12℃，高山7℃。
極端最高氣溫42℃，極端最低氣溫16．5℃。年均降雨量934．6毫米，年均無霜期240天。自然災害主要有旱、澇、風、雹等，區域性災害幾乎年年發生，但因地理關係，高山不收低山收，低山不收河谷收， 山區農業歷來是既無全收之年，亦無全災之年。
2002年末全縣總戶數79106戶，總人口292968人，其中男性154258人，女性137710人；城鎮人 43636人，農業人口 249332人。
保康現轄城關、黃堡、後坪、龍坪、馬良、店埡、歇馬、馬橋、寺坪、過渡灣10個鎮和1個兩峪鄉，共265個行政村
香菌，又名香菇。為優良食用菌，近代醫學研究發現含有抗癌物質。香菌生長於叢林枯死的慄、櫟、漆、楓等樹上，不耐高溫，子實體在立冬後至翌年春清明前生長，仲暮春採摘。
木耳：生產歷史悠久。據清康熙三年（1664）《保康縣誌》記載：“櫟木可結木耳，有赤、白、黑三種，白者為世所珍，而產不多。”兩峪芭桃園一碑文記載：“道光年間（1821——1850年），已有人工生產黑木耳。”1919年《湖北地理志》記載：“鄂西黑木耳產量佔全省95%以上，亦居全國之冠，尤以保康、房縣為多。”
核桃：又名胡桃，為上好的木本油料，也是營養豐富的果品。其果仁含有亞油酸甘油脂，對動脈硬化、高血壓、冠心病人有較高的藥用價值。核桃樹喜光，深根性，適宜溼潤、肥沃的土壤，保康600米以上的半高山、高山分佈較廣。
板栗：乾鮮果之一。果實營養豐富，鮮醇甘美，與仔雞燉、炒為美味佳餚。板栗富含澱粉、脂肪、蛋白質、胡羅卜素和人類不可缺少的維生素抗壞血酸等。
魔芋：多年生草本植物。地下有扁球形塊莖，有毒，須石灰水或滷水漂煮後，方可食用。魔芋中含有用途很廣的植物多糖，含量高達40-50%，可有效地防止便秘，膽結石、結腸癌，對痔瘡、靜脈瘤有輔助療效。多食魔芋精粉，可調節體內胰島素的平衡，防止糖尿病。
天麻：多年生寄生草本植物。全株無葉綠素，成熟後，有肉質肥厚的塊莖。內含香夾蘭醇、甘類、微量生物鹼等物質，為名貴中藥。
另外，保康還盛產白木耳、獼猴桃、油桐、柿子、銀杏、金銀花、金釵等土特產品，在縣城已形成土特產品購銷一條街，兩個專業市場，產品遠銷全國各大中城市，出口歐洲多個。
保康始建於1498年，迄今已有500多年的歷史。建縣前，春秋戰國時期屬楚，楚先民熊繹曾闢業於荊山 保康；秦漢時期．，縣域南部屬臨沮縣轄，東北部為荊州南郡房陵縣轄； 三國魏置示(祁)鄉縣；西晉置沮陽縣；北魏置潼陽縣，西魏先後置大洪縣和重陽縣；北周改大洪縣為永清縣；唐朝相繼設受陽、 荊山、土門、歸義縣；宋開寶元年(公元968年)廢縣入房陵。 。明弘治十一年(1498年)，鑑於房縣轄境遼闊，難以施治，始析房縣東境宜陽、修文二里置保康縣，縣治潭頭坪(今城關鎮)。保康得名，據清同治丙寅年《保康縣誌新纂》載：“邑歸屬房，宋雍熙三年置保康軍(軍，宋朝區劃名，與州府同級)，邑名始此。”亦暗寓“保康人民安居康樂”之意。
明清時期隸屬鄖陽府， 民國初期屬襄陽道尹公署，後又於1932年、1935年分別改屬第八、第五行政督察專員公署。1948年10月，成立保康縣愛國民主政府，並另劃保康的百峰，興山的榛子樹嶺，南漳的重陽、馬良、店埡，宜昌的黃柏河等地成立南保興宜縣愛國民主政府。1949年4月， 南保興宜縣撤銷， 南漳的重陽、 馬良、店埡劃歸保康，保康隸屬襄陽地區專署。1983年8月，襄陽地區與襄樊市合併，建立市帶縣體制，保康屬襄樊市轄。
保康地處鄂西北，位於襄樊市西南部。跨東經110°45’，一111°31’，北緯31°21’--32°06’，東臨南漳，北接谷城，西與房縣、神農架交界，南與遠安、宜昌、興山毗鄰。縣境南北長82．5公里，東西寬68.5公里， 總面積3225平方公里， 佔全省總面積的1.7%。境內山巒重疊，溝壑縱橫，地勢起伏多變，素有“八山一水一分田”之稱。荊山水脈自西向東橫貫縣境中部， 自然將保康分成南北兩部：保南山勢平緩，河谷較寬；保北山勢高突，河谷較窄。全縣有大小山頭3100餘個，大小山溝3300餘條，平均海拔910米。
境內最高點歐店關山，海拔2000米；最低點過渡灣楓橋，海拔194米。按海拔高度，全縣可分為5種類型： 500米以下的平畈佔11．3％， 500—800米的半山佔 34．3％，800—1200米的高山佔35．3％，1200—1500米的高山佔14．6％，1500米以上的大高山佔4．5％。
保康屬亞熱帶大陸性季風氣候，冬冷夏熱，四季分明，降水集中。因境內地貌複雜，高低懸殊，各地氣候差異較大，素有“高一丈，不一樣。陰陽坡，差得多”之說。低山河谷， 日照尚足， 熱量豐富，雨量充沛，季節變化明顯； 高山地區多雨，溫度低，溼度大，降霜早，積雪期較長。年平均氣溫低山15℃，半高山12℃，高山7℃。
極端最高氣溫42℃，極端最低氣溫16．5℃。年均降雨量934．6毫米，年均無霜期240天。自然災害主要有旱、澇、風、雹等，區域性災害幾乎年年發生，但因地理關係，高山不收低山收，低山不收河谷收， 山區農業歷來是既無全收之年，亦無全災之年。
保康屬亞熱帶大陸性季風氣候，冬冷夏熱，四季分明，降水集中。因境內地貌複雜，高低懸殊，各地氣候差異較大，素有“高一丈，不一樣。陰陽坡，差得多”之說。低山河谷， 日照尚足， 熱量豐富，雨量充沛，季節變化明顯； 高山地區多雨，溫度低，溼度大，降霜早，積雪期較長。年平均氣溫低山15℃，半高山12℃，高山7℃。
極端最高氣溫42℃，極端最低氣溫16．5℃。年均降雨量934．6毫米，年均無霜期240天。自然災害主要有旱、澇、風、雹等，區域性災害幾乎年年發生，但因地理關係，高山不收低山收，低山不收河谷收， 山區農業歷來是既無全收之年，亦無全災之年。
2002年末全縣總戶數79106戶，總人口292968人，其中男性154258人，女性137710人；城鎮人 43636人，農業人口 249332人。
保康現轄城關、黃堡、後坪、龍坪、馬良、店埡、歇馬、馬橋、寺坪、過渡灣10個鎮和1個兩峪鄉，共265個行政村
香菌，又名香菇。為優良食用菌，近代醫學研究發現含有抗癌物質。香菌生長於叢林枯死的慄、櫟、漆、楓等樹上，不耐高溫，子實體在立冬後至翌年春清明前生長，仲暮春採摘。
木耳：生產歷史悠久。據清康熙三年（1664）《保康縣誌》記載：“櫟木可結木耳，有赤、白、黑三種，白者為世所珍，而產不多。”兩峪芭桃園一碑文記載：“道光年間（1821——1850年），已有人工生產黑木耳。”1919年《湖北地理志》記載：“鄂西黑木耳產量佔全省95%以上，亦居全國之冠，尤以保康、房縣為多。”
核桃：又名胡桃，為上好的木本油料，也是營養豐富的果品。其果仁含有亞油酸甘油脂，對動脈硬化、高血壓、冠心病人有較高的藥用價值。核桃樹喜光，深根性，適宜溼潤、肥沃的土壤，保康600米以上的半高山、高山分佈較廣。
板栗：乾鮮果之一。果實營養豐富，鮮醇甘美，與仔雞燉、炒為美味佳餚。板栗富含澱粉、脂肪、蛋白質、胡羅卜素和人類不可缺少的維生素抗壞血酸等。
魔芋：多年生草本植物。地下有扁球形塊莖，有毒，須石灰水或滷水漂煮後，方可食用。魔芋中含有用途很廣的植物多糖，含量高達40-50%，可有效地防止便秘，膽結石、結腸癌，對痔瘡、靜脈瘤有輔助療效。多食魔芋精粉，可調節體內胰島素的平衡，防止糖尿病。
天麻：多年生寄生草本植物。全株無葉綠素，成熟後，有肉質肥厚的塊莖。內含香夾蘭醇、甘類、微量生物鹼等物質，為名貴中藥。
另外，保康還盛產白木耳、獼猴桃、油桐、柿子、銀杏、金銀花、金釵等土特產品，在縣城已形成土特產品購銷一條街，兩個專業市場，產品遠銷全國各大中城市，出口歐洲多個。