個人感覺椰子燉雞湯好喝簡單介紹一下做法；

方法

1處理椰子。用刀將椰肉剝下來，並把椰肉洗淨切成條備用。2將雞焯水。將水燒開，放入料酒，倒入切好的雞焯水。3將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊再倒入椰汁，加入適量的清水，煲湯2-3個小時。4煲好後，再加入適量鹽調味即可。

另外豬肚包雞也是非常的美味可口。

清燉雞湯的原料：老母雞一隻; 清燉雞湯的配料:姜蔥適量; 清燉雞湯的做法： 1、老母雞剁成塊， 2、煨罐裡一次加足涼水，倒入雞塊和蔥姜。 3、大火燒開，撇去血沫，轉小火燉2個小時。 4、起鍋前加入鹽即可。 溫馨提示： 1、煨罐裡一次加足水，中途不加水，如需加水，加熱水。 2、保持原汁原味，最好啥也別加。 3、這種清燉湯，一般只喝湯，不吃雞肉。 吃出健康： 雞肉性溫，多食容易生熱動風，因此不宜過食。下列病證忌食： ①外感發熱、熱毒未清或內熱亢盛者; ②黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者; ③肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。 此外，能啼的閹雞和抱窩雞不能食用。 美食禁忌： 雞肉與李子相剋，食則拉痢。解救：吃雞尿白。 雞肉與菊花相剋，食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。 雞肉與鯉魚相剋：性味不反但功能相乘。 雞肉與芥末相剋：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。 雞肉與菊花相剋：同食會中毒。 雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。 雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。 雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。 雞蛋與豆漿相剋：降低人體對蛋白質的吸收率。 雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛。 雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。

對於會做菜的人來說，基本上都是會燉雞湯的，我們說起雞湯都是會想到營養價值非常的高，在生活中病後、手術後或者一些其他的情況都是會選擇燉一些雞湯來進行很好的幫助和調理身體，其實我們想要將雞湯燉好了，也是需要掌握一些技巧和方法的，這樣燉雞湯會更加的好喝。一起和煌旗君看下。

怎樣燉雞湯好喝

1、首先要會選雞

很多人熬雞湯的時候都是喜歡老雞，但是其實童子雞是更加適合熬製雞湯的，童子雞裡面含有更多的蛋白質，而且含有的芥蒂組織的彈性比較少，是會更加容易被我們的身體所吸收。我們如果是燉雞湯的話，較好就是選擇母雞了，母雞是很適合補虛，而且是很適合大病初癒的人喝，我們燉完雞湯肉，吃起來是沒有滋味的，但是大家可以用來涼拌食用。

2、現殺雞要先冰凍

我們買火雞是可以很好的保證肉味的鮮美，我們鮮雞買回來之後，就是可以在冰箱裡面冷凍3個小時左右，然後再拿出來解凍，然後煮湯，這樣做的原理是和排酸肉的原理的一樣的，這樣的雞肉吃起來是會更好的，而且做出來的湯的味道是會更加的鮮美可口。

3、淘米水浸泡

我們在煲雞湯之前，將雞洗乾淨了荔枝核，可以放入到淘米的水裡面浸泡十幾分鍾，這樣是可以很好的去除雞皮的異味。而且也是可以讓雞肉變得更加的鮮嫩，這樣是很簡單的，利用簡單的材料卻是有非常不錯的效果。

4、飛水

很多人都是不知道飛水是什麼，飛水就是將冷水、雞肉、薑片混合後放入到灶上，然後就是點火煮沸了，飛水可以很好的去除雞蛋的生腥味，而且能夠很好的清潔，使得湯品看起來不僅不渾濁，而且看起來清亮，而且吃起來也是鮮香沒有異味。

5、衝冷水定型

我們將雞肉飛水處理好之後，就要將雞迅速的撈出來，然後用冷水沖洗乾淨了，這樣一方面可以將雞飛水的時候上面殘留的浮沫沖掉了，也是可以使得雞在煮的過程中，雞肉不容易變得散爛，讓皮和肉保持完整性。

刪除附件可以說是非常的關鍵的了，將附件去除了，煲的雞湯才是會更加的美味。我們在收拾的時候一定是要注意將雞的紅色的內臟去掉了，也是可以留下來製作其他的菜餚。但是大家在煲湯的時候這些東西就得要去除了。而且一定是要將雞爪上面的指甲剪掉了，因為指甲裡面是含有很多的細菌的，所以這樣是會非常不衛生的。而且雞嘴和眼睛也是要去除的，如果我們不去除的話，就是會使得雞湯會有一股異味，大家在切雞屁股的時候也是要多切一些，煲湯的時候一定是不能夠留用的。

7、燉雞湯的鍋較好要用砂鍋

大家在燉雞湯的時候應該用砂鍋，不要用鐵鍋，因為鐵鍋是會將鐵鏽帶入到雞湯裡面，而且砂鍋能夠很好的保留鮮味，增加一些鮮美。

熬雞湯需要放什麼調料

放入老薑是會使得味道更加的重，是適合用來燉雞湯，而且姜能夠很好的去除雞肉的腥味，加入一些老薑不僅是可以使得雞湯的味道更好一些，也是可以幫助去除體內的溼氣，讓雞湯的營養是更加的豐富一些。

歸芪參棗雞湯的做法

1、材料：當歸、黨參、黃芪各10克，大棗10枚，生薑30克，烏骨母雞1只，調料適量。 2、做法

1、我們先將烏骨雞的毛等去掉洗乾淨了，切成塊，然後放入藥布包，加入清水，一起燉，燉到熟爛就可以了。

2、然後就是去掉藥包，加入椒、鹽、蔥、味精等進行調味，然後就是可以服用了。

3、功效：我們食用這款雞湯能夠很好的改善精氣不足，每臨即洩的狀況，幫助我們補益氣血。

上面就是為大家準備了一些燉雞湯怎麼做更加美味的方法了，相信大家在看完上面的介紹之後也是有了很好的瞭解和認識了。我們在燉雞湯的時候加入不同的食材或者是藥材，能夠很好的幫助調理和滋補身體。大家可以結合自己的身體狀況來進行燉湯滋補。