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1 # 江左壯漢
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2 # 大蟲開眼
首先說肝和血豆腐,這兩種之所以能補血,是因為內含有比例較高的鐵元素,且蛋白含量都很高,可以所以在因缺鐵性貧血的狀態下,補血效果突出,其中肝的效果應該比血豆腐好,那是因為肝含有的維生素A,C要更多,這樣有助於鐵元素的吸收。
再來說阿膠,阿膠的成分主要是明膠蛋白質和各種氨基酸,各種微量元素,具體到現醫學認為可以補血的成分有但不多,但是在20世紀30年代,協和醫學院生理科的倪章祺醫生對放血法制造的貧血狗進行過試驗,結果顯示,對於貧血的動物阿膠才有補血功能,並且補血效果優於另外一組使用藥物級鐵劑的物件,所以在出血性貧血狀態下,阿膠明顯優於其他僅以鐵補血的物品。
所以補血沒有聖品,只能針對不同的貧血原因,找準病因,選對途徑才是根本。
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3 # 純鈞LHGR
三樣食物都可以補血,但就效果來講,最好的是阿膠和動物肝臟。血豆腐“補血”效果相對弱一些,因為它的一部分功效是“活血”。
1.阿膠本身就能補血益氣,止血涼血,調經,養陰補虛。阿膠是專門對應“血證”的,適合改善多種血虛症狀,尤其在補陽虛的同時還能滋陰、行氣,除了有消化系統疾病以外都可以服用,說是補血神器不為過。
阿膠的特點是,並非一味死“補”,而是兼顧滋養和輸布功效,這是其他兩種食物難易比擬的。
2.動物肝臟鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,還能補充維生素B2,其中的微量元素還能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老等,也是補血佳品。
但是動物肝臟汗膽固醇較高,脂類成分會抑制胃酸分泌,阻礙鐵劑吸收;肝臟中的其他氧化物質還能將二價鐵氧化為三價鐵,不利於鐵劑吸收,所以動物肝臟的補血效果明顯比阿膠差得多——肝臟跟阿膠比補血?它也配?
3.血豆腐裡也含有較多的血紅素鐵,容易被人體吸收利用,並含有多種微量元素,也很適合補血食用。但血豆腐也存在脂類物質問題,吸收上比動物肝臟更差。
事實上,由於血豆腐本身成分互有抵消之處,它的最主要功效已經變了,並不是補血為主,而是補充動物性蛋白質的。血豆腐中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種消毒及潤腸的物質,這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後透過排洩將這些有害物帶出體外,堪稱人體汙物的“清道夫”,因此,血豆腐更偏向於清血、活血。
況且,血豆腐是針對健康人的,可以錦上添花,但不僅不能雪中送炭,還會增加機體負擔,也因此,陽虛、陰虛、氣虛體質反而不適合食用血豆腐,也就談不到“補”了。
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肝和血豆腐。
因為其富含血紅素。
不過要透過這兩個食物補血,也只能補缺鐵性貧血。
其他貧血症需要的是接受正規治療,服用相關藥物。