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  • 1 # dadazhu2

    只要喝過葡萄酒的人對軟木塞都不陌生,小小的瓶塞作為葡萄酒質量的守護神發揮著極為重要的作用。木塞對葡萄酒起著至關重要的作用,能賦予葡萄酒單寧和香氣,促進葡萄酒的陳年熟化。但同時木塞與瓶壁之間空氣過大,也會造成葡萄酒過度氧化,甚至造成漏液等現象。同時,木塞一定程度也能間接反映葡萄酒的品質。

    天然塞,這是軟木塞中的貴族,是質量最高的軟木塞,是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,主要用於不含氣的紅酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題,百年以上的紀錄不足為奇。

    填充塞,這是在軟木塞家族中身份較低的一種,它和天然塞出身相同,卻因為質量相對較差,其表面的孔洞中的雜質會對酒的質量有所影響,用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表面塗抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。

    聚合塞,它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由軟木顆粒壓制成板後加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產成本比較高,在發達國家使用比較多。棒材聚合塞是將軟木顆粒壓制成棒後加工而成,這種瓶塞含膠量高,質量不如板材聚合塞,不過生產成本較低,在發展中國家使用比較普遍。

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