姐姐和爺爺都是中醫，先說說溼氣吧。中醫裡面認為風溼骨痛，還有頸椎病，有一部分原因是溼氣入體，長期淤積在體表下和肌肉。溼氣是一個非常籠統的概念，與化學元素生物細菌不一樣，可以指洗澡完身上水珠沒擦乾，也可以指居住環境非常的潮溼（至少以我的接觸是這樣的）。薏米能拔溼氣，中醫有兩種看法，一種是要把薏米煮熟，必須加入大量水，通常是用高壓鍋，而且薏米殼非常的硬，煮完後薏米會比煮前體積大出兩三倍不止，所以從這看薏米有吸水的能力。另外就是一個事實，如果單獨進食薏米，大部分人會感覺一段時間後排尿增多，一般一個小時就會有，這也是“利尿祛溼”的一種體現————————分割線 ————————分割線————————分割線 ————————分割線仔細看了下回答，有必要糾正一些誤區，本人是學西醫的，但是從小家裡就是中醫的，只以中立客觀的角度回答科普一下，西醫的理論是明確病因，譬如病原體細菌，或者是環境中的某些因素長期作用引起機體免疫系統混亂或者迴圈系統衰竭等等。所以西醫需要透過複雜的儀器檢查，明確病灶在哪，再由相應科室進行治療。從某種角度來說，西醫就是“簡單粗暴”透過外力介入來維持機體健康。但是中醫是以陰陽五行理論和黃帝內經等經典為基礎發展起來的，注重透過調動機體自身力量，也就是代謝活動來促進恢復。雖然現代科學仍然無法明確解釋中醫的理論，但是不可否認的是經過漫長的時間檢驗、發展，中醫可以說自有其有理之處。而且有些疑難雜症西醫解決不了，但是真正的老資格中醫就是能調理回來。（我曾經見過爺爺治療一個四川的打工仔，大醫院花了六千，但是爺爺用一個月就治好了，也許病人起先的西醫起到的治療作用是主因，但不可否認爺爺起碼在促進康復有功）所以西醫擅長急救，手術等外力介入，中醫在慢性病有自己的一套處置方法。（這段只是針對整體，個別事例除外）題主現在應該知道薏米到底是怎麼除溼氣，中醫沒有成分一說，西醫沒有溼氣一說，兩個不同的系統，沒法解釋

薏米仁屬禾本科植物。有兩種，一種為川穀，殼堅硬而厚，俗稱菩提子。一種為薏米，殼較薄而糯，可供食用。此二者效能大致相近，而以後者為佳。根亦作藥用。

煮薏米粥時，應該把薏米多泡幾個小時，最好泡隔夜。煮粥時，先用大火燒開在用小火慢熬，這樣熬出的粥又香又糯，特別好喝。須要提醒的是，薏米寒涼，月經期，懷孕，感冒初也不宜食用。

綠豆薏米粥

材料； 綠豆，薏米，白糖或著蜂蜜。

把綠豆，薏米泡隔夜，放入鍋內加水煮熟即可，吃時加白糖或蜂蜜即可。

山藥薏米粥

材料； 薏米， 山藥切塊，蓮子去芯，大棗去核，小米，白糖。。

把薏米泡隔夜，鍋內放水，加入薏米，蓮子大火燒開15分鐘，在加入山藥，大棗，小米，用小火熬煮成粥即可，吃時加入白糖。

薏米百合粥

材料；薏米泡隔夜，幹百合[在超市雜糧區可買到]，蓮子去芯，銀耳用水泡好撕成小朵，大棗去核。

鍋內多加水，除大棗外，所有材料都加入鍋內，大火燒開轉小火熬煮，待薏米開花，加入大棗在煮10分鐘即可，放涼儲存。夏天可冷飲，冬天可熱飲，飲用時，可加入蜂蜜。早晚1杯，堅持飲用，可美白膚色，養顏。