中草藥有保質期。儘管中藥材並沒有相關保質期規定，但並不能說明中藥材就可以無限期地儲存。有些市民認為中藥材越陳越好，甚至盲目收藏，這是一種誤區。中草藥在保質期內，且採用了適當的儲存方法，才能真正保質。一旦中草藥質量下降，藥效降低，起不到治病救人的作用，自然無法“保值增值”，收藏也毫無價值。只有透過適當合理的儲存方法，才能讓中藥材保質。大部分常見中藥材應放在陰涼通風乾燥處儲存。像冬蟲夏草、人參等高檔中藥材，可以放在冰箱零下5度的環境內儲藏。不過，也有一些中藥材確實越陳越好，像陳皮等中藥材，一般需要存放5年以上，藥效更佳。大部分中藥材最好趁早食用，一旦藥材質量下降，藥效降低，有時非但起不到保健養生作用，還會影響身體健康。不要做“囤藥族”，中藥材最好用多少、配多少。擴充套件資料1、草本藥物飲片保質期2年草本藥物一旦製成了飲片，藥效就會隨時間的推移而減退，其保質期不應超過2年。就拿人參這樣的草本藥物來說，草本藥長在地裡的時間越長可能效果越好。但一旦被挖出來，製成了飲片，藥效就會隨時間的推移而減退，存放1年以上，有效成分丟失20%~30%。大黃存放5年以上，其中具有藥用價值的成分蒽醌類化合物就會全部失效。當歸、枸杞等含有大量脂肪油、黏糖成分，雖然不容易被蟲蛀，但時間一長極易“走油”，就是表面會出現油一樣的物質，這樣的中藥就完全沒有了藥效。2、木本藥物保質期4年木本藥物的保質期可以長至4年。但專家在研究中發現，一些藥材的儲存時間長了，雖然外觀上沒有變質現象，但療效卻會降低。薄荷、藿香紫蘇等含揮發性成分的藥材，如儲存過久，香氣的散發就會嚴重影響藥的質量，從而降低療效。

有些人則認為吃中藥就像是吃青菜，越新鮮越好。那麼，中藥到底是新鮮的好，還是陳的好呢?專家表示，普通的藥材越新鮮越好，特殊的藥材必須要經過炮製才能使用。

一、一般的藥物越新鮮越好，但煎湯藥時要加量 自己或家人生個小毛病，根據醫書，摘些新鮮的葉子或花煎藥喝，很方便。越是新鮮的藥材，它的藥物成分保留得越好，效果也自然好，如新鮮的蘆薈葉要比蘆薈幹葉效果好，新鮮的蘆薈葉不僅具有蘆薈幹葉的各種功效，而且藥性較蘆薈幹葉更溫和，特別是新鮮蘆薈所含的超氧化物歧化酶和多聚糖，能提高人體生理機能、促進人體健康、提高免疫功能，是蘆薈幹葉所不能及的。此外，蘆薈幹葉在加工過程中，也會使一些有效成分損失和破壞，所以其作用不如新鮮蘆薈葉片全面。 除了外用，煎藥湯是最常見的服藥方式。新鮮藥材和陳藥煎法一樣，值得一提的是，如果用新鮮藥材的話，應該加量煎煮，因為它含有較多的水分。

二、需炮製的中藥材，新鮮的沒有陳的好 為了降低藥物毒性、便於儲存或為了改變藥物療效的方向，有些藥物必須經過加工，這時新鮮的藥材沒有陳的好。 中藥有時像一匹Mustang，要想駕馭它，必須有一根韁繩，中藥中的炮製程式就相當於韁繩。比如半夏、天南星、相思豆等有毒性的藥物，必須要經過炮製，降低毒性才能使用。5顆相思豆就能要人命，這些藥物不僅要用陳的，在煎湯藥時，還應該加長煎煮時間。 此外，韁繩還能改變Mustang的前進方向。比如酒炙法，酒能行藥勢，可改變藥性，引藥上行，像黃連主清胃腸溼火鬱結，酒炙後可清上焦火熱;酒能行血脈，如川芎、牛膝等活血化淤藥多用酒劑，有協同作用，可提高療效。 陳藥比新鮮藥材更便於存放，這也是陳藥比較普遍的原因之一。總之，不同的藥物，不同的目的，吃藥的方法也不同。到底是吃新鮮的還是陳的，要掌握一定的藥學知識，應該聽從醫囑用藥。