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1 # 小武的superman
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2 # 劉彥魁
哎!友友這麼一問,我還沒來得及準備看呢,昨天公司發了一箱,到家放那兒也沒有看一下,我想肯定是好甜,好香。先送上祝福吧!祝友友中秋快樂!閤家團圓!身體安康!萬事如意!
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3 # 滴點的生活
青海的中秋月餅卻別具一格,與市場上銷售的月餅迥然不同。✌ 餡料具有本地特有植物磨成粉跟清油一起塗抹在麵餅上做好的月餅成蟠桃、蛇等形狀寓意多福多壽!祝大家中秋節快樂!❤️
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4 # 麗186766191
每年十四下午蒸糖餅,是我們家的老習慣平時吃糖包也沒感覺怎麼好吃,但十五的糖餅吃的特別如香甜。老爸不吃糖,但糖餅蒸出來能吃一個,也不嫌糖高了習慣成自然真的沒錯。
看來吃東西也要個心情,十五的月餅喻意非凡,像徵團圓美滿,吃出來的吉祥如意
朋友們都要吃月餅阿祝大家團團圓圓,中秋節快樂
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5 # 飲言食語
中秋團圓節,除了文化意義外,中國的節慶裡是必然離不了美食的。記得80年代的農村,經濟條件普遍不好,物質生活水平也還不好,過中秋節吃的並不是現在這種做得挺精緻的月餅,而是價格實惠的“冰糖麻餅”,傳統圓形餅,比很多月餅要大、要薄,也沒有千奇百怪的造型。
“冰糖麻餅”顧名思義,餡兒是帶冰糖的雜餡兒,表層密佈芝麻,小時候覺得特別好吃,一是因為稀奇,二是因為糖還是有些稀缺的,三是覺得芝麻特別香。其實現在在重慶很多超市裡也都可以買到,六七個餅疊在一起,外面就是一層紙的簡包裝,十幾塊錢一筒。不過現在覺得麻餅不怎麼好吃了,尤其是餡兒太甜膩,畢竟現在糖也不稀奇了,山珍海味也吃過不少,嘴巴變刁了,也沒了兒時的那份期待。
冰糖麻餅是川渝地區的地方特產糕餅,曾經深受普通大眾喜愛,在現今品牌化、精緻化、口味多元化的月餅禮盒衝擊下,冰糖麻餅以其價格低廉依舊深受某個階層消費者的喜愛,畢竟現在消費分層早已不可忽視。
當然麻餅也在不斷進化,除了傳統的椒鹽麻餅、冰糖麻餅,還增加了玫瑰味麻餅、紅糖味麻餅,重慶冠生園、荷花、土沱、開州冰薄麻餅等品牌都還可以。其實有時候也就是吃個情懷,畢竟已經過了嗜糖好甜的年紀。
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蓮蓉月餅,皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香,甜味深沁人心,是中秋月餅的經典品種。按照餡料的原料來分,蓮蓉月餅可分為純蓮蓉月餅和普通蓮蓉月餅。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外,其他原料全部為蓮籽,而普通蓮蓉月可加入豆類等其他澱粉作為原料,有些廠家會加入一個或若干個蛋黃,成為蛋黃蓮蓉月餅。從營養學的角度分析,經典的蓮蓉月餅富含糖分和熱量,蛋黃的加入又增加了動物脂肪和膽固醇含量。因此,老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心腦血管疾病的朋友不宜多吃。
2、五仁月餅五仁月餅由多種不同原料製成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圓滿、和諧”的寓意,可謂是月餅中的經典品種。在口感上,雖然由於堅果而少了些細膩,卻增加了爽脆與清香,風味獨特,讓人百吃不厭。此外,五仁月餅還有著不易破碎、易於攜帶這個天然的優勢,更適合作為禮品饋贈親友。
3、慄蓉月餅慄蓉月餅以板栗作為餡料的主要原料,富含澱粉與全面的礦質元素,而且脂肪含量較低,在營養角度上更為健康。此外,板栗月餅材料簡單、價格實惠、口味甜美,可謂老少咸宜。
4、豆沙月餅具有濃郁豆香味的豆沙月餅是很多女性朋友的最愛。將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒,就製成了豆沙月餅的餡料,不僅口感細膩,而且嚥下的時候沒有其他月餅粘喉的不適感覺,嘴裡還瀰漫著一股濃濃的清香。
5、火腿月餅火腿月餅是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。香味撲鼻的火腿、甜中帶鹹的誘人蜜汁以及清脆的千層酥皮完美的結合在一起,入口舒適,食而不膩,受到很多人的喜愛。不過,火腿月餅還有較高的油脂,不適宜“三高”人群食用。
6、水果月餅
近些年,水果口味的月餅佔領了部分中秋月餅市場。它巧妙地將以甜膩著稱的月餅和水果結合在一起,迎合了現代人追求自然綠色食品的時尚需要,因而也受到不少人的喜愛。不過,大部分的水果月餅其實並不是使用原生的果肉或果汁作為原料製成的,而是採用冬瓜作為原料,新增特定口味的香精和色素製成。這樣的月餅具有低糖低脂肪的優點,不過熱量依然較高,不宜過量食用。
7、冰皮月餅
冰皮月餅可算是月餅界的“高顏值”品種了,樣子小巧可愛,餅皮晶瑩剔透,看著就讓人愛不釋手。這麼可愛的冰皮月餅是用專門的冰皮面粉,加入涼開水拌成麵糰,再包入餡料,放進模具中製得的。冰皮月餅適合追求時尚新潮的年輕人選購,因其餅皮中會加入全脂奶,以及也會選用豆蓉、奶黃等做餡料,難免仍含有較高的脂肪與糖分,因此,還是不宜多吃。
8、巧克力(冰淇淋)月餅將中式的月餅和西式的甜點完美結合的巧克力(冰激凌)月餅以其高雅別緻、生動可愛的造型,濃郁的巧克力香味受到很多年輕女性的喜愛。不過,從營養角度考慮,這類月餅含有巧克力或者全脂奶,自然含有大量的熱量與脂肪,過量食用容易加重腸道負擔,引起腸胃不適。
9、綠茶月餅
皮酥餡軟、茶香清新的綠茶月餅是近些年新出的月餅品種,其香茗賞月的別緻意境,既適合追求時尚的年輕人,也適合注重健康的中老年人,因而收穫了不少“粉絲”。綠茶月餅的餡料由直接購買的超微綠茶粉製成,最大限度地保持了茶葉原有的天然綠色以及營養、藥理成分,不含任何化學新增劑。綠茶月餅算是一種比較健康的月餅。
10、高檔保健月餅
隨著人們對養生的重視,以鮑魚、魚翅、人參,燕窩等名貴滋補藥材為原料的保健月餅進入了人們的視線。這類月餅通常包裝奢華,價格昂貴,適用於有經濟實力的消費者選購。不過,這類月餅實際的購買價值並不大,其原料是否採用了名貴藥材難以辨別,而且同樣含有較多糖分與油脂,想要保健的老年人也不宜多吃。