步驟漢堡牛肉餅的做法步驟11.牛肉切塊備用。漢堡牛肉餅的做法步驟22.用絞肉機絞碎。漢堡牛肉餅的做法步驟33.加入適量胡蘿蔔絞成泥狀。漢堡牛肉餅的做法步驟44.蔥切末備用。漢堡牛肉餅的做法步驟55.牛肉餡料加入胡蘿蔔。漢堡牛肉餅的做法步驟66.加入生抽漢堡牛肉餅的做法步驟77.加入五香粉漢堡牛肉餅的做法步驟88.加入胡椒粉漢堡牛肉餅的做法步驟99.加入鹽漢堡牛肉餅的做法步驟1010.加入油漢堡牛肉餅的做法步驟1111.加入雞蛋攪拌均勻漢堡牛肉餅的做法步驟1212.加入適量澱粉。漢堡牛肉餅的做法步驟1313.加入香油攪拌均勻。漢堡牛肉餅的做法步驟1414.手掌抹油，放肉做出圓形。漢堡牛肉餅的做法步驟1515.鍋中加入適量油，改小火後加入肉餅。漢堡牛肉餅的做法步驟1616.肉餅固定，底部變色。漢堡牛肉餅的做法步驟1717.翻面繼續煎熟即可。

漢堡牛肉球詳細製作步驟

1.將雞蛋打散成蛋液。

2.將洋蔥洗淨，切碎，用黃油炒黃。

3.將白麵包用水泡過，與牛肉末一起放入盆內，放入炒黃的洋蔥末攪勻，再放入蛋液、啤酒和栗子（磨成）粉、鹽、胡椒粉攪勻做成4個圓肉球。

4.當油煎鍋燒熱後，放入肉球煎黃，兩面上色後烹少許水，蓋上蓋燜7分鐘即可裝盤，再配上生菜葉即成。