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  • 1 # 使用者4249035119354

    可以一起煲的,食用對人體免疫力、體質等都有很好的提升。 薏米主要有一下幾種吃法。 食用方法:

    1、薏米湯(薏米粥):以浦城特產薏米、桂花和白砂糖為原料熬成粥,是宴席上常見的醒酒類湯點、冷飲,也是炎夏最青睞的消暑飲料。

    2、八寶粥(八寶飯):用浦城產的糯米、薏米、蓮子、花生仁、硃砂(豆)、桂花和紅棗、桂圓、白砂糖為原料,熬成粥或蒸成飯,亦是宴席上必備的點心,具有健脾胃、補血養心的功效。。

    3、薏米麻餈:將薏米(也可加入少量糯米)碾成漿、濾去水,製成薏米團,放入開水中煮熟外面粘上熟芝麻、白砂糖,即可食用,春夏之交雨水頻發,食之可去水溼、健脾胃。也可以將熟芝麻和白糖包進薏米團中,再蒸或煮熟食用。

    4、薏米蓮子湯:以薏米、蓮子、桂花、白糖為原料製作而成。常飲具有滋補心脾的效用。

    5、薏米酸棗餈:以薏米和浦城野生酸棗、桂花、白砂糖精製而成,食之具有化痰止咳、潤肺、健脾、除痺的效果。

    6、豬腳薏米煲:以豬的前腳、薏米、當歸為原料,加水用文火燜制而成。最好不加調味品,若加少量鹽或冰糖也無大礙,食之可消治關節炎,腳氣水腫。此外,用薏米燜豬心,用薏米燉豬肺都是當地人用來除瘋溼、平哮喘的藥膳。用薏米根或薏米莖葉熬湯飲用或浸泡手腳有除溼去腫利尿之功效。

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