粥也叫“七寶五味粥”.據說臘八粥傳自印度.佛教的 創始者釋牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊 爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折 磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道. 初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道 成佛.在這六年苦行中，每日僅食一麻一米.後人不忘他 所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念. 中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年.最早開始於宋代. 每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百 姓家都要做臘八粥.到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛 行.在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從 宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用. 在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祖先；同時，閤家 團聚在一起食用，饋贈親朋好友. 中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多.其中以北 平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、 核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、秦子、葡萄、白 果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生···…總計不下二 十種.人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、 泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用 微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了. 更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花 樣，再放在鍋中煮.比較有特色的就是在臘八粥中放 上“果獅”.果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗 核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為 獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴.然後用糖粘在一起，放在 粥碗裡，活象一頭小獅子.如果碗較大，可以擺上雙獅或 是四頭小獅子.更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山 楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅 漢像.這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上 才可以見到.
粥也叫“七寶五味粥”.據說臘八粥傳自印度.佛教的 創始者釋牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊 爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折 磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道. 初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道 成佛.在這六年苦行中，每日僅食一麻一米.後人不忘他 所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念. 中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年.最早開始於宋代. 每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百 姓家都要做臘八粥.到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛 行.在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從 宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用. 在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祖先；同時，閤家 團聚在一起食用，饋贈親朋好友. 中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多.其中以北 平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、 核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、秦子、葡萄、白 果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生···…總計不下二 十種.人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、 泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用 微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了. 更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花 樣，再放在鍋中煮.比較有特色的就是在臘八粥中放 上“果獅”.果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗 核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為 獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴.然後用糖粘在一起，放在 粥碗裡，活象一頭小獅子.如果碗較大，可以擺上雙獅或 是四頭小獅子.更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山 楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅 漢像.這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上 才可以見到.