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1 # 入髓丶
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2 # 我是小王子c
將鹽倒入麵粉中攪拌均勻後慢慢加入水和成表面光滑並有一定筋性的麵糰，表面抹上油放在碗裡餳1小時以上。
將麵糰均勻分成4份，壓成牛舌型後將兩頭摺進來形成長方型放到一邊鬆弛。
面板上抹上足夠的油，將整好型的麵糰擀成約60X50CM的長方型，厚度像面膜一樣的透明狀態。
在擀好的長方型麵糰上撒少許油和蔥花，將麵糰長的一端開始折兩次，拉長後從一頭捲起來，還剩約20CM的時候將左手放在麵糰中心，右手繞著左手外沿繼續盤，最後的小尾巴盤到麵糰中心然後壓一下裝食品袋放到冰箱冷藏一晚。
冷藏好的麵糰擀成直徑約20CM的麵餅，平底鍋中火加熱後倒入適量油，將手抓餅放入鍋裡煎至兩面金黃，同時用鏟子一邊轉一邊向中間搓（把層次開啟）。每面煎約1-2分鐘即可。
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3 # 使用者5720895867816
將鹽倒入麵粉中攪拌均勻後慢慢加入水和成表面光滑並有一定筋性的麵糰，表面抹上油放在碗裡餳1小時以上。
將麵糰均勻分成4份，壓成牛舌型後將兩頭摺進來形成長方型放到一邊鬆弛。
面板上抹上足夠的油，將整好型的麵糰擀成約60X50CM的長方型，厚度像面膜一樣的透明狀態。
在擀好的長方型麵糰上撒少許油和蔥花，將麵糰長的一端開始折兩次，拉長後從一頭捲起來，還剩約20CM的時候將左手放在麵糰中心，右手繞著左手外沿繼續盤，最後的小尾巴盤到麵糰中心然後壓一下裝食品袋放到冰箱冷藏一晚。
冷藏好的麵糰擀成直徑約20CM的麵餅，平底鍋中火加熱後倒入適量油，將手抓餅放入鍋裡煎至兩面金黃，同時用鏟子一邊轉一邊向中間搓（把層次開啟）。每面煎約1-2分鐘即可。
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4 # 聚8科技
將鹽倒入麵粉中攪拌均勻後慢慢加入水和成表面光滑並有一定筋性的麵糰，表面抹上油放在碗裡餳1小時以上。將麵糰均勻分成4份，壓成牛舌型後將兩頭摺進來形成長方型放到一邊鬆弛。面板上抹上足夠的油，將整好型的麵糰擀成約60X50CM的長方型，厚度像面膜一樣的透明狀態。在擀好的長方型麵糰上撒少許油和蔥花，將麵糰長的一端開始折兩次，拉長後從一頭捲起來，還剩約20CM的時候將左手放在麵糰中心，右手繞著左手外沿繼續盤，最後的小尾巴盤到麵糰中心然後壓一下裝食品袋放到冰箱冷藏一晚。冷藏好的麵糰擀成直徑約20CM的麵餅，平底鍋中火加熱後倒入適量油，將手抓餅放入鍋裡煎至兩面金黃，同時用鏟子一邊轉一邊向中間搓（把層次開啟）。每面煎約1-2分鐘即可。
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5 # 使用者9218252062641
將鹽倒入麵粉中攪拌均勻後慢慢加入水和成表面光滑並有一定筋性的麵糰，表面抹上油放在碗裡餳1小時以上。
將麵糰均勻分成4份，壓成牛舌型後將兩頭摺進來形成長方型放到一邊鬆弛。
面板上抹上足夠的油，將整好型的麵糰擀成約60X50CM的長方型，厚度像面膜一樣的透明狀態。
在擀好的長方型麵糰上撒少許油和蔥花，將麵糰長的一端開始折兩次，拉長後從一頭捲起來，還剩約20CM的時候將左手放在麵糰中心，右手繞著左手外沿繼續盤，最後的小尾巴盤到麵糰中心然後壓一下裝食品袋放到冰箱冷藏一晚。
冷藏好的麵糰擀成直徑約20CM的麵餅，平底鍋中火加熱後倒入適量油，將手抓餅放入鍋裡煎至兩面金黃，同時用鏟子一邊轉一邊向中間搓（把層次開啟）。每面煎約1-2分鐘即可。
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6 # 漂亮的甜甜圈
將鹽倒入麵粉中攪拌均勻後慢慢加入水和成表面光滑並有一定筋性的麵糰，表面抹上油放在碗裡餳1小時以上。
將麵糰均勻分成4份，壓成牛舌型後將兩頭摺進來形成長方型放到一邊鬆弛。
面板上抹上足夠的油，將整好型的麵糰擀成約60X50CM的長方型，厚度像面膜一樣的透明狀態。
在擀好的長方型麵糰上撒少許油和蔥花，將麵糰長的一端開始折兩次，拉長後從一頭捲起來，還剩約20CM的時候將左手放在麵糰中心，右手繞著左手外沿繼續盤，最後的小尾巴盤到麵糰中心然後壓一下裝食品袋放到冰箱冷藏一晚。
冷藏好的麵糰擀成直徑約20CM的麵餅，平底鍋中火加熱後倒入適量油，將手抓餅放入鍋裡煎至兩面金黃，同時用鏟子一邊轉一邊向中間搓（把層次開啟）。每面煎約1-2分鐘即可。
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7 # L囉裡八嗦
將鹽倒入麵粉中攪拌均勻後慢慢加入水和成表面光滑並有一定筋性的麵糰，表面抹上油放在碗裡餳1小時以上。
將麵糰均勻分成4份，壓成牛舌型後將兩頭摺進來形成長方型放到一邊鬆弛。
面板上抹上足夠的油，將整好型的麵糰擀成約60X50CM的長方型，厚度像面膜一樣的透明狀態。
在擀好的長方型麵糰上撒少許油和蔥花，將麵糰長的一端開始折兩次，拉長後從一頭捲起來，還剩約20CM的時候將左手放在麵糰中心，右手繞著左手外沿繼續盤，最後的小尾巴盤到麵糰中心然後壓一下裝食品袋放到冰箱冷藏一晚。
冷藏好的麵糰擀成直徑約20CM的麵餅，平底鍋中火加熱後倒入適量油，將手抓餅放入鍋裡煎至兩面金黃，同時用鏟子一邊轉一邊向中間搓（把層次開啟）。每面煎約1-2分鐘即可。
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8 # 已經過期了
主料：手抓餅1張、肉鬆適量
調料：沙拉醬適量、雞蛋1枚、生菜1片
做法步驟：
1、食材：手抓餅、肉鬆
2、手抓餅直接放入平底鍋中，中小火煎制無需放油
3、餅丕定型後翻面煎另一面，順手在一邊煎個蛋。
4、將煎好的餅剷出，放上生菜、煎好的雞蛋，抹上些沙拉醬。
5、再撒上適量肉鬆
6、對半捲起即可
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9 # 使用者小鱷魚線上
食材：低筋麵粉150克。輔料：蔥花40克，45度溫水80克，豬油30克，鹽5克。
1、將麵粉放入盆內，轉著圈淋入45度的溫水。
2、儘快用筷子把麵粉和水攪勻，直至成雪花狀態。
3、用手在盆內將麵粉和水充份的揉勻成團，再放在案板上反覆搓揉。
4、直至麵糰表面成光滑狀態，將麵糰整成球形放入盆內，蓋上保鮮膜靜置1小時。
5、靜置的時間可以讓麵糰變的柔軟和產生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板將麵糰分割成3份。
7、在案板上塗抹一層植物油，將麵糰兩面抹上油，用手指將麵糰壓扁成一塊長方形。
8、用擀麵棍從中間部位開始向上擀長，再回到中部向下擀長。
9、在面片上均勻的灑上一些細鹽。
10、再在面片上均勻的塗抹上一層軟化豬油。
11、灑上蔥花。
12、由底部向上慢慢的將麵糰捲起。
13、卷好的圓柱形的麵條。
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10 # 使用者2195465113310
食材：低筋麵粉150克。輔料：蔥花40克，45度溫水80克，豬油30克，鹽5克。
1、將麵粉放入盆內，轉著圈淋入45度的溫水。
2、儘快用筷子把麵粉和水攪勻，直至成雪花狀態。
3、用手在盆內將麵粉和水充份的揉勻成團，再放在案板上反覆搓揉。
4、直至麵糰表面成光滑狀態，將麵糰整成球形放入盆內，蓋上保鮮膜靜置1小時。
5、靜置的時間可以讓麵糰變的柔軟和產生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板將麵糰分割成3份。
7、在案板上塗抹一層植物油，將麵糰兩面抹上油，用手指將麵糰壓扁成一塊長方形。
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11 # 國際快遞1012733808
食材：低筋麵粉150克。輔料：蔥花40克，45度溫水80克，豬油30克，鹽5克。
1、將麵粉放入盆內，轉著圈淋入45度的溫水。
2、儘快用筷子把麵粉和水攪勻，直至成雪花狀態。
3、用手在盆內將麵粉和水充份的揉勻成團，再放在案板上反覆搓揉。
4、直至麵糰表面成光滑狀態，將麵糰整成球形放入盆內，蓋上保鮮膜靜置1小時。
5、靜置的時間可以讓麵糰變的柔軟和產生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板將麵糰分割成3份。
7、在案板上塗抹一層植物油，將麵糰兩面抹上油，用手指將麵糰壓扁成一塊長方形。
8、用擀麵棍從中間部位開始向上擀長，再回到中部向下擀長。
9、在面片上均勻的灑上一些細鹽。
10、再在面片上均勻的塗抹上一層軟化豬油。
11、灑上蔥花。
12、由底部向上慢慢的將麵糰捲起。
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12 # 78522394
食材：低筋麵粉150克。輔料：蔥花40克，45度溫水80克，豬油30克，鹽5克。
1、將麵粉放入盆內，轉著圈淋入45度的溫水。
2、儘快用筷子把麵粉和水攪勻，直至成雪花狀態。
3、用手在盆內將麵粉和水充份的揉勻成團，再放在案板上反覆搓揉。
4、直至麵糰表面成光滑狀態，將麵糰整成球形放入盆內，蓋上保鮮膜靜置1小時。
5、靜置的時間可以讓麵糰變的柔軟和產生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板將麵糰分割成3份。
7、在案板上塗抹一層植物油，將麵糰兩面抹上油，用手指將麵糰壓扁成一塊長方形。
8、用擀麵棍從中間部位開始向上擀長，再回到中部向下擀長。
9、在面片上均勻的灑上一些細鹽。
10、再在面片上均勻的塗抹上一層軟化豬油。
11、灑上蔥花。
12、由底部向上慢慢的將麵糰捲起。
13、卷好的圓柱形的麵條。
14、左右手各執一頭，將麵條抻長（一邊抻一邊向桌面敲擊幾下）。
15、將麵條像扭麻花一樣扭起來，一邊將麵條緾在食指上。
16、將麵條從手指上脫下來，在麵糰表面塗上少許植物油。
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13 # 年少情感小電臺
食材：低筋麵粉150克。輔料：蔥花40克，45度溫水80克，豬油30克，鹽5克。
1、將麵粉放入盆內，轉著圈淋入45度的溫水。
2、儘快用筷子把麵粉和水攪勻，直至成雪花狀態。
3、用手在盆內將麵粉和水充份的揉勻成團，再放在案板上反覆搓揉。
4、直至麵糰表面成光滑狀態，將麵糰整成球形放入盆內，蓋上保鮮膜靜置1小時。
5、靜置的時間可以讓麵糰變的柔軟和產生筋性，用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板將麵糰分割成3份。
7、在案板上塗抹一層植物油，將麵糰兩面抹上油，用手指將麵糰壓扁成一塊長方形。
8、用擀麵棍從中間部位開始向上擀長，再回到中部向下擀長。
9、在面片上均勻的灑上一些細鹽。
10、再在面片上均勻的塗抹上一層軟化豬油。
11、灑上蔥花。
12、由底部向上慢慢的將麵糰捲起。
13、卷好的圓柱形的麵條。
14、左右手各執一頭，將麵條抻長（一邊抻一邊向桌面敲擊幾下）。
15、將麵條像扭麻花一樣扭起來，一邊將麵條緾在食指上。
16、將麵條從手指上脫下來，在麵糰表面塗上少許植物油。
17、用擀麵棍將麵糰擀成圓餅狀。
18、不粘平底部內先放一些油預熱，放入抓餅用小火開始煎制 （用電磁爐或是電陶爐火力較小，可以用大火）。
19、煎至鍋底變得微黃時，翻面繼續用小火煎制直至餅的兩面 都微微變黃色。
20、用筷子將餅皮夾起下，讓餅皮變的鬆散，層次出來。再略煎 一下即可出鍋了。
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14 # 平凡的小柯
1 麵粉放入容器之內，加水（冷熱水），攪拌好了，揉成麵糰，揉成表面光滑，用保鮮紙包好，醒置半個小時左右，然後把麵糰分份，分好份的麵糰擀成大薄片，刷上一層薄油，適量散一點鹽，將麵皮如摺扇子。
2 一般折成一個長條，將長條捲起來，捲到另一邊成個圓餅。
3 將卷好的麵糰按扁，擀成厚度約2cm的麵糰，然後靜置10分鐘。
4 然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面，（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小）煎好後，可以用2個擀麵杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要。
5 烙至好的手抓餅就可以享用了。
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15 # 海陸空豪華泡麵
首先準備：高筋麵粉 250克黃油 12克雞蛋 25克溫水 125克鹽 3克
1、所有材料揉成光滑的麵糰。可以出膜最好。
2、蓋上面團至少鬆弛30分鐘。鬆弛久一點，後邊擀的時候不容易回縮。
3、麵糰鬆弛好取出來分成四份。
4、一份一份的整形。把麵糰擀成長方形。
5、在面片上薄薄的抹一層色拉油和融化的黃油。
6、把麵糰上下兩邊都往中間折。然後再抹一層色拉油和黃油。
7、再對摺。
8、翻個面再對摺，這樣層次就出來了。
9、把面抻長。然後從左至右或者從右至左捲起來。
10、再立起來，尾巴壓在下邊，按扁麵糰。放在一旁鬆弛10分鐘。
11、然後擀開，擀成餅胚。這一步做好可以覆蓋上油紙，放到冰箱冷凍，第二天早上再煎餅。
12、鍋裡放油，中小火加熱，放入餅胚，有層次的那面先放在下邊。
13、底部微微發黃後先翻面。
14、另一面底部變成金黃色再翻面。
15、然後用鏟子把餅弄鬆散。
16、等底部金黃就可以出鍋啦！
17、放上你愛吃的配料 手抓餅完成啦
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16 # 我有隻小豬
網上的資料，看了也只是參考，你做不出來外面賣的味道。有一個好辦法是多去吃，只要好吃的地方，都去嘗試，然後回家參考資料，自己做，前提是要喜歡做飯，有悟性。多做幾次，自己做完，再去比較別人的口味，調料就沒那麼多，別人只是掌握的比例好，自己只要下功夫，有個幾次就差不多了！個人經歷，不喜勿噴！
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將鹽倒入麵粉中攪拌均勻後慢慢加入水和成表面光滑並有一定筋性的麵糰，表面抹上油放在碗裡餳1小時以上。；將麵糰均勻分成4份，壓成牛舌型後將兩頭摺進來形成長方型放到一邊鬆弛。；面板上抹上足夠的油，將整好型的麵糰擀成約60X50CM的長方型，厚度像面膜一樣的透明狀態。；在擀好的長方型麵糰上撒少許油和蔥花，將麵糰長的一端開始折兩次，拉長後從一頭捲起來，還剩約20CM的時候將左手放在麵糰中心，右手繞著左手外沿繼續盤，最後的小尾巴盤到麵糰中心然後壓一下裝食品袋放到冰箱冷藏一晚。；冷藏好的麵糰擀成直徑約20CM的麵餅，平底鍋中火加熱後倒入適量油，將手抓餅放入鍋裡煎至兩面金黃，同時用鏟子一邊轉一邊向中間搓（把層次開啟）。每面煎約1-2分鐘即可。