南瓜的熱量不高，100克南瓜大概有22大卡熱量，所以不用擔心吃了會長胖。但是，我們都知道肥胖是因為攝入熱量＞消耗熱量，那麼，即使南瓜營養價值高，熱量低，如果盲目的過量食用，且烹飪方法不當，比如，在烹飪南瓜時，使用了高糖高油，這樣的話，也就會長胖了，因此，任何食物都不是長胖的元兇，只要在攝取食物的過程中，控制能量的攝入，吃什麼不重要，重要的是怎麼吃。怎麼吃南瓜減肥？1、南瓜熱量比米飯還低，但是營養豐富，食用後會有飽腹感，因此，完全可以用南瓜來代替主食。同時，也可以將其作為兩餐中的點心。在烹飪的時候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至還可以煮成南瓜紅豆湯，既補血又養顏，重要的是能夠促進腸道蠕動，有助於減肥瘦身。2、透過HICIBI體重管理法，熱量阻斷劑（餐盾）抑制每天美食當中熱量的攝入，HICIBI體重管理法適合長期控制體重使用，減肥一生的話題，減肥容易保持難，所以隨身攜帶HICIBI，大餐聚會時使用， HICIBI主要成分都是人體必需營養，國際安全食品級。作為長期的體重管理方案，更多的使用者是名媛和職業模特。HICIBI體重管理三步法的原理：接下來是更重要的環節：“三羧酸迴圈”！此刻非常重要！你需要停留兩分鐘時間學習一下，作為一個真正想要達到理想體重的朋友來說，一定要認真的瞭解這個名詞：“三羧酸迴圈”是人體每一天基礎能量發電廠，它的主要參與者是蛋白質，脂肪，和碳水化合物（糖），在三羧酸迴圈中，反應物葡萄糖或者脂肪酸會變成乙醯輔酶A(A cetyl-CoA)。這種迴圈中分解生成受調節的"燃燒"會生成ATP。 ATP是細胞的能量貨幣。HICIBI原理上採取[油盾][糖盾]斷掉我們人體必須的三大營養物質（蛋白質、脂肪、糖）中的兩個重要鏈條的供給——脂肪和糖（有專利臨床認證）。你體內的三羧酸迴圈鏈條被打開了缺口，三羧迴圈的主要參與者除了蛋白質以外，缺乏脂肪和糖的參與，但是我們每一分鐘都需要ATP為細胞提供能量。為了維持正常人體功能和代謝功能，只有透過肝臟將無處不在的脂肪分解為肝糖原，這時候你體堆積的脂肪有一部分會被調動起來轉化為糖分，填充糖分的缺口，還有部分脂肪轉化成甘油和磷脂進入三羧迴圈中，為人體供給能量，維持日常的功能。我們身體堆積的脂質成為我們身體日常基礎代謝的消耗源頭，用這種方式消耗脂肪，是不是很過癮？我們再延伸一下話題，那麼會有人問，既然三羧酸迴圈的主要參與者是蛋白質、脂肪和糖，為什麼只控制脂肪和糖呢？如果蛋白質也一起控制了，是不是瘦的更快呢？當三羧酸迴圈中沒有了脂肪和糖，可以透過調動我們身體儲備的脂肪轉化為糖和脂肪進入代謝鏈條，但是脂肪不能轉化為蛋白質進入三羧迴圈。如果你的蛋白質在三羧酸環鏈條當中也沒有的話，可能調動的是你的肌肉代謝，消耗你的肌肉。這時有的減肥小白一聽高興了說：哎呀，我太胖了，瘦點肌肉也是可以的！其實你的肌肉越少，你的代謝越慢，反而會胖的更快所以，千萬不要試圖透過控制蛋白質減肥，它會讓你越減越肥！2、MGAT2酶：科學家還發現了人體內的脂肪控制器- MGAT2酶，它能決定我們所攝入的脂肪被燃燒還是儲存在體內。MGAT2酶活性越強，越容易囤積脂肪。3、NAMPT酶：究證明，NAMPT的存在導致身體變得超重或肥胖，該酶有效地促進脂肪的儲存。“諾和諾德基金會中心副教授Zachary Gerhart-Hines說。研究人員認為透過減少NAMPT酶可以阻止肥胖。 4、NMU：日本久留米大學新發現的一種大腦中的“NMU”的物質也有抑制食慾的作用，它負責調節攝取食物、運動和能量消耗等。5、瘦素：瘦素沿著血液迴圈抵達下丘腦，抑制促進食慾的一種蛋白質神經肽Y的合成，也就抑制了食慾。相反地，如果人開始節食，下丘腦中神經肽增多，也就刺激了胃口，瘦素、神經肽Y和其他分子之間的相互作用，大致決定了一個人是胖是瘦，是胃口不佳還是食慾旺盛。6、甘丙肽：大腦中分泌的一種叫甘丙肽的物質能讓人胃口大開，洛克斐勒大學的研究發現，高脂肪、高熱量的食物攝入增多，刺激“甘丙肽”更多的分泌。北卡羅萊納州大學一位酒精研究專家說：“攝入的脂肪越多，喝酒的慾望越強烈。還有一個值得關注的問題：反彈！是因為脂肪是智慧的有記憶的，關於這個觀點，有很多朋友都聽說過。脂肪有記憶是因為從孩童時起，我們的脂肪細胞數目就基本不變了，我們的體重不斷的增加，脂肪越來越多，並不是脂肪球的數量增加了，而是脂肪顆粒的體積變大。減重以後每一顆脂肪球變小了，但是周邊空間仍然很大，減下去的重量越多，脂肪球和脂肪球之間的空隙很大，脂肪層網狀筋膜會越鬆散，嚴重肥胖的人脂肪層的筋膜甚至有很多斷裂層。所以減肥後的鬆弛、失去彈性的組織，給新脂肪的囤積留下餘地和空間，減重後為反彈留下很大隱患。越是鬆弛的部位，堆積脂肪的機率會大。因此減重過程當中不僅需要減脂，同時需要進行的是修復鬆弛脂肪筋膜層和脂肪球之間的間隙，深層修復面板組織、肌肉組織和脂肪組織的密度是非常重要的。因此可以在配方中看到HICIBI非常昂貴的成分，比如：彈性蛋白、膠原三肽等修復成分，主要的目的就是對鬆弛的脂肪組織，肌肉組織，皮層進行密集修復和深層修復（有專利臨床認證），讓鬆弛的組織基層收緊。南瓜吃多了會怎麼樣3、過敏症狀過多食用後，就可能出現面板紅腫、腹瀉、消化不良等過敏症狀。肥胖的根源就是，當攝入的食物能量不能被身體完全代謝，多餘的能量就會以脂肪的形式儲存，這樣就長胖了，而不在於你吃了什麼發胖的食物，隨身攜帶HICIBI，只要阻斷人體對食物熱量源的吸收，就可以享受美食了。wj

南瓜的品種特別多，大小形狀差別很大，熱量也從20多千卡到90多千卡不等，那種大個的，不太好吃的，熱量低的，毫無疑問，就是一種高升糖指數的蔬菜，GI值超過70，營養價值在蔬菜中只能算中等水平