而如今，水果早已變得唾手可得，大多數人每天都吃水果，並且能隨意選擇自己喜歡的水果。
水果產業的火速發展，和相關的資訊傳播不無關係，大量的媒體資訊都在說這樣一個觀念：水果非常好，營養極其豐富，多吃水果，會更健康……毫無疑問，大部分人會覺得它特好，特健康，而且口感又都不錯，多吃一點也沒有關係，就當是補充維生素了。
但事實上，水果真的很健康嗎？
想知道真相，就得先從水果是如何集萬千寵愛於一身這件事聊起……
是的，大多數人覺得水果有營養，因此很少管控自己吃水果的量，因為在他們看來，吃進去的是健康。但是，你必須知道，我也極其有義務分享的一點是，你吃進去的未必都是健康，也可能是毒，比如很多水果中的高果糖，它對人體的傷害，猶如酒精。
→果糖極度傷肝，大部分的果糖會在肝臟中代謝，而肝臟每天最多代謝60克，如果攝入過多，肝臟就會把剩餘的果糖轉化為脂肪，最終導致非酒精性脂肪肝。
→果糖會讓你吃更多，導致肥胖，水果特別甜，尤其是現代的水果，越來越甜，這會刺激你的食慾，讓你吃完一個之後，還想再吃另外一個，這很容易導致吃多。
還有一點，前面提到過，動物在秋天攝入大量水果，果糖，是為了儲存脂肪，抵禦寒冷用，而現在，隨著物流發展，農業技術發達，人類實際上一年四季都在攝入果糖，儲存脂肪。
→果糖會增加身體慢性炎症，果糖與我們體內的蛋白質和多不飽和脂肪反應比葡萄糖高7倍，這種反應產生AGEs（晚期糖基化終產物），這些化合物在我們的細胞中產生氧化損傷並最終導致或促成炎症和許多慢性疾病。
→果糖會增加尿酸的產生，降低腎臟排洩尿酸的能力，引發痛風，很多人覺得痛風是吃肉吃海鮮引起的，實際上果糖也起到了推波助瀾的作用，它透過影響腎臟導致血尿酸水平升高，最終誘發痛風。
→過量果糖導致腸道菌群失衡，促使病原菌的過度生長。
當然，少吃一點水果是可以的，尤其是漿果類的水果推薦吃。
很多人還是想說，我們總不能把水果戒掉吧，它含有的微量營養素那麼多，不吃水果，會不會導致營養不良呢？
水果裡的微量營養素都有什麼？無外乎抗氧化劑、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鉀、纖維……很多食物中這類營養素異常豐富，而且可能是同等量水果的好幾倍。
●抗氧化劑
的確，水果裡含有的抗氧化劑不低，但是比起咖啡，可算是小巫見大巫了，如圖所示，同等量的咖啡，所含的抗氧化劑，是水果的6倍之多。
●植物營養素 綠葉蔬菜、堅果、西蘭花、菜花等也含有超豐富的植物營養素。
●纖維
誰也不曾料到，水果的批次生產，起源於一場營銷活動，加上人們嗜甜的本性，以及各種水果富含營養的資訊推波助瀾，讓它們有了今天這樣似乎不可憾動的地位。
瘦龍之前瞭解過現在農業，現在的水果，都是一代代培養，迭代的，一旦專家培養出甜度高的品種，會被迅速大量繁殖，迅速商業化。
因為，我們人類太愛吃甜食了，不甜的水果，真的賣不動，沒有任何商業價值。
1，水果產量大大提升，價Grand SantaFe來越親民，現在的香蕉，誰都可以買得起，以前，那可是生病了才能吃的稀罕物。
3，水果甜度大大提升，比之前的好吃太多，銷量自然大大上升。
我們看最新上市的葡萄，果型特別大，而且甜度比幾年前高了不知道多少倍。
這種經過改良的品種，極大的滿足了大家嗜甜的慾望，導致更多的人越吃越多，越吃越愛吃。
其實水果還好，比水果更加可怕的是果汁，很多水果賣不出去了，都被收走做成了果汁。
市場上各種果汁的泛濫，現代很多人的果糖攝入量想不超標都難。
不誇張的說，曾經見到一朋友買了大概有3斤多的橘子，看了2集電視劇後，TA把橘子全部吃完了，而且意猶未盡，還想再吃。
水果的確含有豐富的微量營養素，但這並不能成為大家，集體忽略果糖危害的理由，畢竟它和肥胖、慢性炎症、還有很多代謝疾病之間有著扯不開的關係。
前一陣紐約時報發文，三個兒科專家集體發生，告誡大家，不要喝果汁了，因為：
大量吃水果，喝果汁，很容易導致肥胖，可能得脂肪肝。
水果中這些所謂的微量營養素，完全可以透過其他食物，加倍補充，就比如文中所提到的那些。
綜上所述，水果與水果乾可以適量吃，但並不建議多吃。（附送大家常見水果的果糖含量圖，可以根據它來選擇日常低果糖水果噢）
如果你獲取了正確客觀的資訊，就會做出更加明智的決策，才能為自己的健康增加更多力量，希望本篇讓你能夠更客觀的看待水果。
而如今，水果早已變得唾手可得，大多數人每天都吃水果，並且能隨意選擇自己喜歡的水果。
水果產業的火速發展，和相關的資訊傳播不無關係，大量的媒體資訊都在說這樣一個觀念：水果非常好，營養極其豐富，多吃水果，會更健康……毫無疑問，大部分人會覺得它特好，特健康，而且口感又都不錯，多吃一點也沒有關係，就當是補充維生素了。
但事實上，水果真的很健康嗎？
想知道真相，就得先從水果是如何集萬千寵愛於一身這件事聊起……
是的，大多數人覺得水果有營養，因此很少管控自己吃水果的量，因為在他們看來，吃進去的是健康。但是，你必須知道，我也極其有義務分享的一點是，你吃進去的未必都是健康，也可能是毒，比如很多水果中的高果糖，它對人體的傷害，猶如酒精。
→果糖極度傷肝，大部分的果糖會在肝臟中代謝，而肝臟每天最多代謝60克，如果攝入過多，肝臟就會把剩餘的果糖轉化為脂肪，最終導致非酒精性脂肪肝。
→果糖會讓你吃更多，導致肥胖，水果特別甜，尤其是現代的水果，越來越甜，這會刺激你的食慾，讓你吃完一個之後，還想再吃另外一個，這很容易導致吃多。
還有一點，前面提到過，動物在秋天攝入大量水果，果糖，是為了儲存脂肪，抵禦寒冷用，而現在，隨著物流發展，農業技術發達，人類實際上一年四季都在攝入果糖，儲存脂肪。
→果糖會增加身體慢性炎症，果糖與我們體內的蛋白質和多不飽和脂肪反應比葡萄糖高7倍，這種反應產生AGEs（晚期糖基化終產物），這些化合物在我們的細胞中產生氧化損傷並最終導致或促成炎症和許多慢性疾病。
→果糖會增加尿酸的產生，降低腎臟排洩尿酸的能力，引發痛風，很多人覺得痛風是吃肉吃海鮮引起的，實際上果糖也起到了推波助瀾的作用，它透過影響腎臟導致血尿酸水平升高，最終誘發痛風。
→過量果糖導致腸道菌群失衡，促使病原菌的過度生長。
當然，少吃一點水果是可以的，尤其是漿果類的水果推薦吃。
很多人還是想說，我們總不能把水果戒掉吧，它含有的微量營養素那麼多，不吃水果，會不會導致營養不良呢？
水果裡的微量營養素都有什麼？無外乎抗氧化劑、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鉀、纖維……很多食物中這類營養素異常豐富，而且可能是同等量水果的好幾倍。
●抗氧化劑
的確，水果裡含有的抗氧化劑不低，但是比起咖啡，可算是小巫見大巫了，如圖所示，同等量的咖啡，所含的抗氧化劑，是水果的6倍之多。
●維生素A\B\C\D\E\K1\K2水果中的維生素種類非常豐富，但也並非不可替代。→維生素A：綠葉蔬菜，辣椒，金槍魚，胡蘿蔔等→維生素B：動物肝臟、牛肉、魚肉、雞蛋、西蘭花、綠葉蔬菜、牛油果、雞肉、蘑菇等→維生素C：綠葉蔬菜、西蘭花、辣椒、捲心菜等→維生素D：魚、蘑菇、黃油、豬肉、雞蛋等→維生素E：綠葉蔬菜、牛油果、橄欖油、西蘭花、扁桃仁等→維生素K1：可以在綠葉蔬菜、洋蔥、蘆筍、橄欖油等→維生素K2：乳酪、雞蛋、動物器官、黃油、雞肉、牛肉、納豆等●植物營養素 綠葉蔬菜、堅果、西蘭花、菜花等也含有超豐富的植物營養素。
●鈣\鉀\鎂\鐵當然，富含礦物質的非水果食物也非常多。→鈣：綠葉蔬菜、西蘭花、扁杏仁、魚肉、奶製品→鉀：綠葉蔬菜、魚肉、蘑菇、雞蛋、牛油果→鎂：綠葉蔬菜、堅果、魚類、黑巧克力→鐵：肉、堅果、綠葉蔬菜至於其他礦物質，一小把海鹽就能各種補充。●纖維
你一定想說，那水果裡面膳食纖維含量高啊，生活中膳食纖維含量高的食物，可以說是海量，這其中我比較推薦的有：綠葉蔬菜、堅果、西蘭花、菜花等等。誰也不曾料到，水果的批次生產，起源於一場營銷活動，加上人們嗜甜的本性，以及各種水果富含營養的資訊推波助瀾，讓它們有了今天這樣似乎不可憾動的地位。
瘦龍之前瞭解過現在農業，現在的水果，都是一代代培養，迭代的，一旦專家培養出甜度高的品種，會被迅速大量繁殖，迅速商業化。
因為，我們人類太愛吃甜食了，不甜的水果，真的賣不動，沒有任何商業價值。
1，水果產量大大提升，價Grand SantaFe來越親民，現在的香蕉，誰都可以買得起，以前，那可是生病了才能吃的稀罕物。
3，水果甜度大大提升，比之前的好吃太多，銷量自然大大上升。
我們看最新上市的葡萄，果型特別大，而且甜度比幾年前高了不知道多少倍。
這種經過改良的品種，極大的滿足了大家嗜甜的慾望，導致更多的人越吃越多，越吃越愛吃。
其實水果還好，比水果更加可怕的是果汁，很多水果賣不出去了，都被收走做成了果汁。
市場上各種果汁的泛濫，現代很多人的果糖攝入量想不超標都難。
不誇張的說，曾經見到一朋友買了大概有3斤多的橘子，看了2集電視劇後，TA把橘子全部吃完了，而且意猶未盡，還想再吃。
水果的確含有豐富的微量營養素，但這並不能成為大家，集體忽略果糖危害的理由，畢竟它和肥胖、慢性炎症、還有很多代謝疾病之間有著扯不開的關係。
前一陣紐約時報發文，三個兒科專家集體發生，告誡大家，不要喝果汁了，因為：
大量吃水果，喝果汁，很容易導致肥胖，可能得脂肪肝。
水果中這些所謂的微量營養素，完全可以透過其他食物，加倍補充，就比如文中所提到的那些。
綜上所述，水果與水果乾可以適量吃，但並不建議多吃。（附送大家常見水果的果糖含量圖，可以根據它來選擇日常低果糖水果噢）
如果你獲取了正確客觀的資訊，就會做出更加明智的決策，才能為自己的健康增加更多力量，希望本篇讓你能夠更客觀的看待水果。