過年不吃麵食，哪怕是眾所周知的餃子。

定位一下，本人在南方，具體的說是貴州西南部的小城市。

春節、元宵、中元，三個節日是我們當地最隆重的節日，其次就是清明、端午、中秋了。

春節是其中最最隆重的節日。

在除夕夜，家家戶戶都會做一桌子吃不完的菜來慶祝一年的收穫，之所以要做一桌子吃不完，寓意年年有餘，畢竟第二天是要接著吃剩菜的。

一桌子菜沒有什麼麵食，一般會有就是雞鴨魚肉和時蔬，葷素搭配，一桌子大概是八菜一湯或者八菜兩湯，這是一年中最豐盛的晚餐，一家人在祭祀了祖先後，開吃。

相比於北方或者一些其他地方要吃餃子，我的家鄉的那一桌子才其實才是我心中的年味。

熱騰騰的水餃，一般是什麼時候吃什麼時候下，可以早包好了放入冰箱。

山東大饅頭，這個少不了，因為我們北方以饅頭為主，大多數家裡都會蒸很多，過年那幾天就不蒸了。

棗花糕，樣子各種各樣，有可愛的動物，美麗的花。

香甜的豆沙包，在裡面放入很多豆類和棗，然後放入白糖，又甜又香。

陝西人過年時主要要囤積大量的麵條，就是那種非常細，而且最好是這種的，

然後會這樣仔細的把麵條收集起來，成這樣

主要的用處是過年是要做著名的陝西岐山臊子面，先爛好一盆臊子，調好酸湯，切好蒜苗。烙出雞蛋皮，

這些個都說是配料，講究五色青、赤、白、黃、黑，暗喻金木水火土五行，下面開始調湯，湯裡要放進酸醋，岐山本地有很好的醋，把調好的湯舀一點潑在地上，這是在祭祀天地，

最後就是開吃了，陝西寶雞的老百姓幾乎都這樣做。

在我的家鄉，過年必須做的麵食那就是臊子面了。不管是過年還是其他節日，甚至是婚喪嫁娶都離不開臊子面這道美味的麵食。既然是回答樓主的提問，那我就以認真作答，在這也給你介紹一下家鄉的臊子面。據家鄉人說，臊子面有千年歷史，在古時，周氏族人因為一條惡龍為禍而奮起反擊，殺死惡龍後將龍肉和麵集體食用，覺得美味無比。於是在以後的日子，為紀念這個勝利日，便用豬肉代替龍肉與面吃食。後來，臊子面得到延續和改良，越來越受到家鄉人的喜愛。至今，臊子面是過年的必須食品，從大年三十到正月十五，每天早上都會吃，過年招待親朋好友也是最美味的麵食了。

在我的家鄉，過年必須做的麵食那就是臊子面了。不管是過年還是其他節日，甚至是婚喪嫁娶都離不開臊子面這道美味的麵食。既然是回答樓主的提問，那我就以認真作答，在這也給你介紹一下家鄉的臊子面。據家鄉人說，臊子面有千年歷史，在古時，周氏族人因為一條惡龍為禍而奮起反擊，殺死惡龍後將龍肉和麵集體食用，覺得美味無比。於是在以後的日子，為紀念這個勝利日，便用豬肉代替龍肉與面吃食。後來，臊子面得到延續和改良，越來越受到家鄉人的喜愛。至今，臊子面是過年的必須食品，從大年三十到正月十五，每天早上都會吃，過年招待親朋好友也是最美味的麵食了。