我們經常會在家中自包餃子，皮薄陷多，口味可以根據自己的喜愛調整，很是不錯。包了餃子之後，一般是用於水撈，今天這裡介紹利用電餅鐺將包好的餃子煎制，做成煎餃，比水撈的餃子更香，有興趣的可以看看。

食材腿肉 300g胡蘿蔔 一截香菇 3~4個餃子皮 30個鹽、醬油、料酒、醋 少許生薑、小蔥 少許方法/步驟

準備一塊新鮮的腿肉，清洗乾淨，然後去皮，將其剁成肉末，取一個乾淨的大碗，放入碗中。

準備一小截胡蘿蔔，削去外皮，然後先切成薄片，再將薄片剁成碎末，加入肉末中。

準備一把小蔥，將小蔥清洗乾淨，同樣將其切成蔥末，放入碗中。

準備少許生薑，將生薑洗淨，然後颳去外皮，先切成薑絲，然後將其剁成薑末。

準備3~4個香菇，先將蒂頭剪去，然後放入水中仔細清洗幾遍，將其切成香菇末。

把這些各類處理好的末都放入碗中，加入少許鹽巴、料酒、醋、醬油，然後用筷子攪拌均勻。

準備若干餃子皮，將做好的餃子餡包入，包成若干餃子，裝盤備用。

取出電餅鐺，將其清洗一下，然後在煎層上抹上一些油，預先加熱一下。

規則放入前面包好的餃子，將電餅鐺蓋上蓋子，然後開啟煎餃模式，如果沒有這種模式，可以用相近的模式替代，比如煎油餅之類。

大約幾分鐘之後，電餅鐺會自動調整，開啟蓋子，就可以看到煎餃差不多好了，將其取出放入盤中，清洗一下電餅鐺，將其晾乾，準備一些蘸醬，這樣用電餅鐺煎餃就做好了，挺方便的，有興趣的可以試試。

注意事項餃子包什麼餡由各位自行決定。電餅鐺使用的時候要注意，防止燙到。

工具/原料more腿肉 (300g)胡蘿蔔 (一截)香菇 (3~4個)餃子皮 (30個)鹽、醬油、料酒、醋 少許生薑、小蔥 少許方法/步驟1/10分步閱讀

準備一塊新鮮的腿肉，清洗乾淨，然後去皮，將其剁成肉末，取一個乾淨的大碗，放入碗中。

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準備一小截胡蘿蔔，削去外皮，然後先切成薄片，再將薄片剁成碎末，加入肉末中。

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準備一把小蔥，將小蔥清洗乾淨，同樣將其切成蔥末，放入碗中。

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準備少許生薑，將生薑洗淨，然後颳去外皮，先切成薑絲，然後將其剁成薑末。

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準備3~4個香菇，先將蒂頭剪去，然後放入水中仔細清洗幾遍，將其切成香菇末。

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把這些各類處理好的末都放入碗中，加入少許鹽巴、料酒、醋、醬油，然後用筷子攪拌均勻。

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準備若干餃子皮，將做好的餃子餡包入，包成若干餃子，裝盤備用。

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取出電餅鐺，將其清洗一下，然後在煎層上抹上一些油，預先加熱一下。

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規則放入前面包好的餃子，將電餅鐺蓋上蓋子，然後開啟煎餃模式，如果沒有這種模式，可以用相近的模式替代，比如煎油餅之類。

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大約幾分鐘之後，電餅鐺會自動調整，開啟蓋子，就可以看到煎餃差不多好了，將其取出放入盤中，清洗一下電餅鐺，將其晾乾，準備一些蘸醬，這樣用電餅鐺煎餃就做好了，挺方便的，有興趣的可以試試。

檢視剩餘2張圖注意事項

餃子包什麼餡由各位自行決定。

電餅鐺使用的時候要注意，防止燙到。

1、把新鮮餃子準備好。

2、電餅鐺中加入適量油，鮮餃子整齊擺放在電餅鐺中。　　

3、再往電餅鐺中加入適量清水（水的量以不會溢位電餅鐺為宜，但要沒過餃子的一半），蓋上電餅鐺的蓋子，選擇程式“煎鍋貼”煎8分鐘即可。　

4、出鍋前往餃子上撒少量黑芝麻。提示：煎餃子的時間應根據餃子和加入的水量調整，如果餃子較多，或加入的水太多，不應選擇“煎鍋貼”的程式，應改選自主烹飪——中火——開始，蓋上鍋蓋煎制，煎至水分收幹，餃子底部焦酥為止。用電餅鐺煎餃子時是蓋著蓋子看不到裡面的情形的，所以一聽到電餅鐺裡劈啪作響，說明水分已差不多煎幹了，只要再煎1-2分鐘後，即可開蓋，關閉上盤，開蓋煎至底部變焦即可。

食材腿肉 300g胡蘿蔔 一截香菇 3~4個餃子皮 30個鹽、醬油、料酒、醋 少許生薑、小蔥 少許方法/步驟1

準備一塊新鮮的腿肉，清洗乾淨，然後去皮，將其剁成肉末，取一個乾淨的大碗，放入碗中。

2

準備一小截胡蘿蔔，削去外皮，然後先切成薄片，再將薄片剁成碎末，加入肉末中。

3

準備一把小蔥，將小蔥清洗乾淨，同樣將其切成蔥末，放入碗中。

4

準備少許生薑，將生薑洗淨，然後颳去外皮，先切成薑絲，然後將其剁成薑末。

5

準備3~4個香菇，先將蒂頭剪去，然後放入水中仔細清洗幾遍，將其切成香菇末。

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把這些各類處理好的末都放入碗中，加入少許鹽巴、料酒、醋、醬油，然後用筷子攪拌均勻。

7

準備若干餃子皮，將做好的餃子餡包入，包成若干餃子，裝盤備用。

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取出電餅鐺，將其清洗一下，然後在煎層上抹上一些油，預先加熱一下。

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規則放入前面包好的餃子，將電餅鐺蓋上蓋子，然後開啟煎餃模式，如果沒有這種模式，可以用相近的模式替代，比如煎油餅之類。

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大約幾分鐘之後，電餅鐺會自動調整，開啟蓋子，就可以看到煎餃差不多好了，將其取出放入盤中，清洗一下電餅鐺，將其晾乾，準備一些蘸醬，這樣用電餅鐺煎餃就做好了，挺方便的，有興趣的可以試試。

END注意事項餃子包什麼餡由各位自行決定。電餅鐺使用的時候要注意，防止燙到。