1、選品的基本標準：
（1）剛需——銷售額的基本保證，圍繞吃喝玩樂。如寫字樓的早餐、中餐、果切、奶茶、咖啡、下午茶；社群的蔬菜、水果、肉；工廠的飲料零食；逛街的衣服、飾品
（2）產品有核心競爭力——粘性保障。高性價比是重點，但不要輕易打價格戰，可以選擇同價更多品種更大分量；特色產品，中餐用北方饅頭而非米飯；大米選用冷庫儲存的那種冷鮮米，味道超級香；醇香豆漿；
（3）易成癮性產品（大都不健康）——保障粘性。如香味（肉香、烤蛋糕香，藉助各種香水、食用香精和調味品eg、穀氨酸，用菌菇粉和米混在一起蒸味道確實香）、高糖（甜食）、高脂（奶油蛋糕）、高奶（乳酪）、重調料重口味（辣條鴨脖）、油炸（油炸過的食材做菜口味都不會差炸雞排薯條）、滷肉、堅果、巧克力、可樂、糖、檳榔、零食、酒、茶。【最易上癮的食品：1.比薩(4.01)2.巧克力(3.73)3.薯片(3.73)4.曲奇(3.71)5.冰淇淋(3.68)6.薯條(3.60)7. 芝士堡(3.51)8.蘇打(3.29)9.蛋糕(3.26)10. 乳酪(3.22)11. 培根(3.03)12. 炸雞(2.97)13. 卷(2.73)14. 爆米花（加奶油）(2.64)15. 早餐穀物食品(2.59)16. 橡皮糖 (2.57)17. 牛排(2.54)18. 肉鬆餅(2.50)19、糖果20、甜點21、油餅22、花生醬23、蛋撻24、慕斯、25、可樂26、芝士條27、墨西哥玉米片28、咖啡29、麻辣味30、冰冷（飲料類）31、M&M豆32、開胃小菜33、變蛋【故鄉寄託】34、堅果35、培根36炸雞37、喝茶（枸杞、花茶等）38、清除口臭的產品（海底撈合作的，秒殺口香糖）39、榴蓮40、水煮玉米】
（4）適合智慧櫃銷售——短時間易批次製作（中餐只做蒸的不做炒的）；前期包裝等預處理簡單（果切）；
（5）社交性產品——同時滿足多人分享，如葡萄社交性強於蘋果
（6）參照二八法則多產品組合銷售。商業系統短缺的行業是發力的重點，因為這是整個商業系統的“硬傷”，如香年廣場做水果售賣機。短保產品要保證足夠毛利來對沖損耗（限時折扣活動）；長保知名產品可以作為引流產品或者常規銷售，毛利可以適當低一點，如水、可樂、奶，透過此讓客戶把自己定位成一個“良心商家”，以後更容易做滲透率。
（7）成本本身很低，銷售成本高的產品，可以透過價格戰贏得一些客戶
（8）自助售賣機更應該售賣高價格的產品，高價格才能更直觀的體現出來價格優勢eg、開心果進價35傳統賣60，但是你只賣45，能夠讓顧客只管的對比傳統的渠道，同時自己的銷售額上去了，這雖然利潤低但是利潤還是很客觀，我一斤可以賺10元，如果是賣水需要至少好幾瓶才能賺10元，就如同生鮮店裡面最賺錢的是賣肉，肉的毛利不高但是他的價格高利潤高同時也是剛需性非常強。拼多多是個強勁的對手【他們大多是採用灌裝賺乾燥劑的錢，還有就是不是所有人都盯著拼多多，還有就是自己的產品質量槓槓的，從別處買的根本達不到自己的口味】，退一萬步來講至少可以把銷售額做上去
2、選品的升級標準
（1）跳出食品的束縛，任何產品只要場景合適都可以，如禮品、工藝品、玩具、義烏小商品城的低價高毛利日常適用小產品（2元店）
（2）虛擬產品——周邊商家的優惠券，可以抽獎，可以1元購買；0成本複製的東西低價銷售，如陳安之演講、電子雜誌等等，這些產品最終是透過機子這個流量埠引流到線上。
（3）優選增量市場產品謹慎選擇存量市場——增量市場市場容量大，競爭相對小，如水果、零食、飲料；存量市場競爭激烈，必須永遠讓自己保持核心競爭力才能立於不敗之地，如早中餐市場。
（4）節假日屬性產品——元旦（賀卡）、情人節（玫瑰）、端午節（粽子）、兒童節（玩具）、母親節（康乃馨）、父親節（禮物）、國慶節（紅旗類）、中秋節（月餅）、春節（禮品）等
（5）網紅新奇特產品——滿足客戶追星、獵奇的心理，吸引客戶，增加覆蓋率
（6）情緒性產品——讓產品成為情緒（喜怒哀樂）的載體和寄託，吃了想哭，吃了想笑，吃了開心等等
（10）功能性產品——輕斷食減肥產品
（11）高毛利剛需產品，eg、解酒藥、偉哥，特別是針對特定場景
（12）可以去宜家尋找一下爆品的靈感，同理也可以多在網上瀏覽類似的東西
（13）
3、常見產品（根據不同的場景來進行組合，冰箱裡面要加竹炭包，防止事物之間的相互串味）
（1）吃：早餐、中餐、晚餐、夜宵、零食、鮮食零食、水果、蔬菜、肉、餅乾、麵包、糕點、泡麵、雪糕冰淇淋、特色小吃、下飯菜（老乾媽）、
（2）喝：豆漿、豆奶、玉米汁、酸梅湯、綠豆沙、西瓜汁、甘蔗汁、粥、水、蘇打水、礦物質水、碳酸飲料、果汁、果蔬汁、茶（紅茶、綠茶、檸檬茶、烏龍茶、冷泡茶、菊花茶、冬瓜茶、柚子茶）、涼茶、功能性飲料、運動型飲料、咖啡、奶、奶茶、八寶粥、蘋果醋、椰汁、酒類（啤酒、雞尾酒、白酒、紅酒、洋酒、黃酒）、蜂蜜
（3）玩：網紅玩具、80後玩具、有趣的產品、沙灘墊、泳衣泳褲
（4）樂：禮品、鮮花、保健用品、鑰匙扣、摺疊夠輕雨傘、名創優品大多數產品
（5）用：居家小產品（可參考宜家）；辦公室小產品（實用性、擺設性）
（6）其它：手機充電類、雨衣鞋套【地鐵公交站有需求】
總結：具體選擇哪些種類產品以及選擇的這些產品如何具體的篩選落地，需要根據場景來進一步的具體化。
1、選品的基本標準：
（1）剛需——銷售額的基本保證，圍繞吃喝玩樂。如寫字樓的早餐、中餐、果切、奶茶、咖啡、下午茶；社群的蔬菜、水果、肉；工廠的飲料零食；逛街的衣服、飾品
（2）產品有核心競爭力——粘性保障。高性價比是重點，但不要輕易打價格戰，可以選擇同價更多品種更大分量；特色產品，中餐用北方饅頭而非米飯；大米選用冷庫儲存的那種冷鮮米，味道超級香；醇香豆漿；
（3）易成癮性產品（大都不健康）——保障粘性。如香味（肉香、烤蛋糕香，藉助各種香水、食用香精和調味品eg、穀氨酸，用菌菇粉和米混在一起蒸味道確實香）、高糖（甜食）、高脂（奶油蛋糕）、高奶（乳酪）、重調料重口味（辣條鴨脖）、油炸（油炸過的食材做菜口味都不會差炸雞排薯條）、滷肉、堅果、巧克力、可樂、糖、檳榔、零食、酒、茶。【最易上癮的食品：1.比薩(4.01)2.巧克力(3.73)3.薯片(3.73)4.曲奇(3.71)5.冰淇淋(3.68)6.薯條(3.60)7. 芝士堡(3.51)8.蘇打(3.29)9.蛋糕(3.26)10. 乳酪(3.22)11. 培根(3.03)12. 炸雞(2.97)13. 卷(2.73)14. 爆米花（加奶油）(2.64)15. 早餐穀物食品(2.59)16. 橡皮糖 (2.57)17. 牛排(2.54)18. 肉鬆餅(2.50)19、糖果20、甜點21、油餅22、花生醬23、蛋撻24、慕斯、25、可樂26、芝士條27、墨西哥玉米片28、咖啡29、麻辣味30、冰冷（飲料類）31、M&M豆32、開胃小菜33、變蛋【故鄉寄託】34、堅果35、培根36炸雞37、喝茶（枸杞、花茶等）38、清除口臭的產品（海底撈合作的，秒殺口香糖）39、榴蓮40、水煮玉米】
（4）適合智慧櫃銷售——短時間易批次製作（中餐只做蒸的不做炒的）；前期包裝等預處理簡單（果切）；
（5）社交性產品——同時滿足多人分享，如葡萄社交性強於蘋果
（6）參照二八法則多產品組合銷售。商業系統短缺的行業是發力的重點，因為這是整個商業系統的“硬傷”，如香年廣場做水果售賣機。短保產品要保證足夠毛利來對沖損耗（限時折扣活動）；長保知名產品可以作為引流產品或者常規銷售，毛利可以適當低一點，如水、可樂、奶，透過此讓客戶把自己定位成一個“良心商家”，以後更容易做滲透率。
（7）成本本身很低，銷售成本高的產品，可以透過價格戰贏得一些客戶
（8）自助售賣機更應該售賣高價格的產品，高價格才能更直觀的體現出來價格優勢eg、開心果進價35傳統賣60，但是你只賣45，能夠讓顧客只管的對比傳統的渠道，同時自己的銷售額上去了，這雖然利潤低但是利潤還是很客觀，我一斤可以賺10元，如果是賣水需要至少好幾瓶才能賺10元，就如同生鮮店裡面最賺錢的是賣肉，肉的毛利不高但是他的價格高利潤高同時也是剛需性非常強。拼多多是個強勁的對手【他們大多是採用灌裝賺乾燥劑的錢，還有就是不是所有人都盯著拼多多，還有就是自己的產品質量槓槓的，從別處買的根本達不到自己的口味】，退一萬步來講至少可以把銷售額做上去
2、選品的升級標準
（1）跳出食品的束縛，任何產品只要場景合適都可以，如禮品、工藝品、玩具、義烏小商品城的低價高毛利日常適用小產品（2元店）
（2）虛擬產品——周邊商家的優惠券，可以抽獎，可以1元購買；0成本複製的東西低價銷售，如陳安之演講、電子雜誌等等，這些產品最終是透過機子這個流量埠引流到線上。
（3）優選增量市場產品謹慎選擇存量市場——增量市場市場容量大，競爭相對小，如水果、零食、飲料；存量市場競爭激烈，必須永遠讓自己保持核心競爭力才能立於不敗之地，如早中餐市場。
（4）節假日屬性產品——元旦（賀卡）、情人節（玫瑰）、端午節（粽子）、兒童節（玩具）、母親節（康乃馨）、父親節（禮物）、國慶節（紅旗類）、中秋節（月餅）、春節（禮品）等
（5）網紅新奇特產品——滿足客戶追星、獵奇的心理，吸引客戶，增加覆蓋率
（6）情緒性產品——讓產品成為情緒（喜怒哀樂）的載體和寄託，吃了想哭，吃了想笑，吃了開心等等
（10）功能性產品——輕斷食減肥產品
（11）高毛利剛需產品，eg、解酒藥、偉哥，特別是針對特定場景
（12）可以去宜家尋找一下爆品的靈感，同理也可以多在網上瀏覽類似的東西
（13）
3、常見產品（根據不同的場景來進行組合，冰箱裡面要加竹炭包，防止事物之間的相互串味）
（1）吃：早餐、中餐、晚餐、夜宵、零食、鮮食零食、水果、蔬菜、肉、餅乾、麵包、糕點、泡麵、雪糕冰淇淋、特色小吃、下飯菜（老乾媽）、
（2）喝：豆漿、豆奶、玉米汁、酸梅湯、綠豆沙、西瓜汁、甘蔗汁、粥、水、蘇打水、礦物質水、碳酸飲料、果汁、果蔬汁、茶（紅茶、綠茶、檸檬茶、烏龍茶、冷泡茶、菊花茶、冬瓜茶、柚子茶）、涼茶、功能性飲料、運動型飲料、咖啡、奶、奶茶、八寶粥、蘋果醋、椰汁、酒類（啤酒、雞尾酒、白酒、紅酒、洋酒、黃酒）、蜂蜜
（3）玩：網紅玩具、80後玩具、有趣的產品、沙灘墊、泳衣泳褲
（4）樂：禮品、鮮花、保健用品、鑰匙扣、摺疊夠輕雨傘、名創優品大多數產品
（5）用：居家小產品（可參考宜家）；辦公室小產品（實用性、擺設性）
（6）其它：手機充電類、雨衣鞋套【地鐵公交站有需求】
總結：具體選擇哪些種類產品以及選擇的這些產品如何具體的篩選落地，需要根據場景來進一步的具體化。