如果你的醫生告訴你缺鐵，在你的飲食中就需要更多的鐵補充。

含鐵高的食物有：扁豆（lentil），菠菜，黃豆，牡蠣（oysters），強化穀物，動物肝臟，黑巧克力，芝麻，罐頭蛤蜊，鷹嘴豆.....。

也可服用含鐵高的維生素或鐵補充劑。使用請注意以下幾點：

1）雖然補充劑在空腹時效果最佳，但可能需要與食物一起服用，這樣就不會讓你感覺胃部不適。

2）不應該與牛奶，咖啡因，抗酸劑或鈣補充劑同服。這些可以減少鐵的吸收量。

3）嘗試用維生素C和鐵同服，如一杯橙汁，以增加鐵的吸收。

缺鐵性貧血是由於體內鐵儲存不足影響了血紅蛋白合成所引起的一種最常見的貧血型別，缺鐵性貧血的主要病因包括鐵需求量高攝入不足、鐵吸收不良、失血導致鐵丟失增加等。

貧血就要補血，古人講究以形補形，紅色的食物一定能補血，於是紅豔的大棗、阿膠棗、紅皮花生、紅糖水都成了補血佳品，其實這些食物的補血效果都是不靠譜的，比如每100g紅棗含鐵量只有2mg，每100g紅皮花生含鐵量只有1.5mg，這和動物肝臟的含鐵量相比要低很多，而紅糖中糖的含量可高達97%，鐵的含量卻是微乎其微，所以靠喝紅糖水補鐵也是杯水車薪，阿膠的主要成分是膠原蛋白，補跌的效果更是可以忽略不計了。

靠譜的補鐵食物當然有了，重點推薦以下幾種：

動物肝臟：動物肝臟的含鐵量較高，比如每100g豬肝含鐵量大約為23mg，食用後鐵的吸收利用率也很高。動物血和紅肉：豬血、鴨血的含鐵量都較高，比如每100g鴨血的含鐵量可高達30mg，牛肉、羊肉、豬肉等紅肉的含鐵量也相對較高，比如每100g牛肉中含鐵量為4mg，這些食物中的鐵也是比較容易吸收利用的。新鮮蔬果：綠葉蔬菜比如菠菜、油菜等含鐵量較高，水果中的橘子、火龍果等含鐵量較高，另外，新鮮果蔬中富含維生素C，有利於促進鐵的轉化和吸收。

缺鐵性貧血的患者在飲食補鐵的同時，一定還要補充鐵劑治療，臨床上常用的口服鐵劑有：硫酸亞鐵、琥珀酸亞鐵、多糖鐵複合物等。

口服鐵劑的注意事項：

鐵劑的胃腸道刺激多見，所以應從小劑量開始服用，宜在兩餐之間服用。可與維生素C同服，以利於鐵劑的吸收利用。服用鐵劑後，色素沉著可導致牙齒染黑，排黑便，不必擔心，停藥後便可恢復。口服鐵劑不應超過6個月，服用時間過長可導致鐵中毒。茶和牛奶都影響鐵的吸收，口服鐵劑期間不應喝茶和牛奶。口服鐵劑同時應定期到醫院檢測網織紅細胞計數和血紅蛋白含量，觀查療效。口服鐵劑致病情穩定後，應再繼續服用鐵劑6-8周，以增加體內儲存鐵，以免貧血復發。在醫師或藥師的指導下服用鐵劑，切莫自行使用或增減劑量。缺鐵性貧血應科學治療，切莫輕信網路傳言。

參考文獻：

中國居民膳食指南（2016）

鐵缺乏症和缺鐵性貧血診治和預防多學科專家共識（2018）

缺鐵性貧血屬小細胞性貧血。當機體對鐵的需求與供給失衡，導致體內貯存鐵耗盡，繼之紅細胞內鐵缺乏，最終引起缺鐵性貧血。

患鐵缺乏症主要和下列因素相關：嬰幼兒輔食新增不足、青少年偏食、婦女月經量過多/多次妊娠/哺乳及某些病理因素（如胃大部切除、慢性失血、慢性腹瀉、萎縮性胃炎和鉤蟲感染等）等。導致鐵需求量增多而攝入量不足；鐵吸收障礙；鐵丟失過多

治療：

1.補鐵，

首選口服鐵劑。進食穀類、乳類和茶抑制鐵劑吸收，魚、肉類、維生素C可加強鐵劑吸收。

若口服鐵劑不能耐受或胃腸道正常解剖部位發生改變而影響鐵的吸收，可用鐵劑肌肉注射。

2.飲食

補鐵應以含血紅蛋白鐵豐富的食物為主，如動物肝臟、動物血、瘦肉、蛋黃等動物性食品，其他含鐵較高的食物有芝麻、海帶、木耳、紫菜等。提倡使用鐵製炊具。

蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，可選用瘦肉類、蛋、奶及豆製品等富含優質蛋白質的食物。偏食、素食主義者為防治缺鐵性貧血應儘量糾正飲食習慣。

多吃蔬菜水果。這類食物中豐富的B族維生素和維生素C可促進人體對鐵的吸收，對防治貧血有很好效果。在補充鐵製劑的同時也應和維生素C片同時服用。

限制咖啡和茶。咖啡因以及茶中鞣酸均可減少食物中鐵的吸收。

普通貧血一般分兩種，缺鐵性貧血和巨幼細胞性貧血，缺鐵性貧血，是指因體內貯存的鐵缺乏導致血紅蛋白合成減少的一種小細胞低色素性貧血，貧血的人群中，得缺鐵性貧血的佔大多數。鐵攝入量不足，鐵吸收不足，鐵丟失過多，是婦女、兒童缺鐵性貧血的主要原因。

關於補血，都說缺啥補啥，大家都會首先想到豬血、鴨血、雞血等，動物血類富含鐵，可以有效地攝入必要的鐵元素。以動物血為食材的美食，推薦鴨血粉絲湯，好吃又營養。

除了血類，紅肉類也含鐵豐富，富含鐵的食物排名：鴨血>雞血>羊血>豬血>瘦羊肉>牛肉>瘦豬肉>魚肉>雞肉，冬天手腳冰冷的妹子，總被推薦喝羊肉湯，吃羊肉就是 這個道理，羊肉溫補，補血也佳。

豬肝也是補血聖品，含有豐富的營養物質，鐵的吸收利用效果最佳，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，爆炒豬肝最香，味道也很美，強烈推薦。

缺鐵性貧血單靠食補是不行的，還得用鐵劑補充，可在醫生的指導下服用鐵劑，如乳酸亞鐵片、蛋白乳鐵片、硫酸亞鐵片等。鐵劑都有一定的刺激性，怕反應太大可以選擇溫和的鐵劑，比如鐵之緣片，採用中西醫結合的方式，阿膠和乳酸亞鐵相結合，乳酸亞鐵是二價鐵，易吸收，再用富鋅蛋白將成分包埋，對腸胃很溫和。